Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 165 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

BỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HÒNG QUÂNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUỸ PHÂN TINH BỌT KHOAI LANG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TIN

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm NH BỌT TIÊU HOÁ ( HẬM VÀ ISOMALTOOLIGOSACC HARIDE NHẦM ƯNG DỤNG TRONG THỰC PHẢMLUẶN ẤN TIẺN Sỉ CÔNG NGHẸ THựC PHẪ.MHÀ NỘI - 2022BỘ GIÁO DỤC VÀ DÃO TẠO

1 RƯỜNG BẠI nọc BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HÓNG QUẢNNGHIÊN cưu ỌUÁ TRĨNH THIĨỸ PHÂN TĨNH BỌT KHOAI LANG BÀNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TĨNH BỌT TĨẺƯ IĨOÁ CHẠM Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

VÀ ĨSOMAĨ.TOOLIGOSACCHARTDE NHÀM ỦNG DỤNG TRONG THỰC PHẤMLUẬN ÁN TIẺN Sĩ CÔNG NGHẸ THựC PHẢMNgành: Công nghệ thực phâm Mà số: 9540101Người liưóng dần

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

khoa học1.PGS. rs. LƯƠNG HỒNG NGA2.PGS. TS. vũ THU TRANGHà Nội-2022 ♦LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan luận án này Là còng trình nghiên cứu cúa tôi và ngư

BỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HÒNG QUÂNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUỸ PHÂN TINH BỌT KHOAI LANG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TIN

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm i sự giúp đờ cho việc thực hiện luận án đà được câm ơn. các thòng tin tham khảo được trích dản đay đủ. chinh xác và có nguồn gốc rò ràng.Tập thể hướng

dẫnHà Nội, ngày ỉ hàng năm 2022Nghiên cứu sinhCBHDỈ: PGS. TS. Lương Hồng NgaDương Hổng QuánCBHD2: PGS. TS. vo Thu TrangLỜI CẢM ƠNTòi xin bày ro lòng Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

kinh trọng và cam ơn sâu sắc tới giáo viên hướng dẫn: PGS.TS. LƯƠNG HỎNG NGA và BGS. 1 s. vì THU TRANG đà lận lình hưởng dần. dộng viên, quan tâm và t

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

ạo mọi diều kiện giúp dờ trong suốt quá trinh thực hiện và hoàn ihành luận án nghiên cứu.1 ôi xin câm on các thây cồ giáo Irong viện công nghe Sinh họ

BỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HÒNG QUÂNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUỸ PHÂN TINH BỌT KHOAI LANG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TIN

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm uận án.rồi cùng xin dành lời cám

nhDương Hồng QuâniiMỤC LỤCMỤC LỤC.................................................................iii Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

BỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HÒNG QUÂNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUỸ PHÂN TINH BỌT KHOAI LANG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TIN