Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 176 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

—BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HỎNG QUẢNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN TINH BỘT KHOAI LANG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TI

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm INH BỘT TIÊU HOÁ CHẬM VÀ ISOMALTOOLÌGOSACCHARIDÉ NHẰM ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẤMLUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMHÀ NỘI - 2022BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTR

ƯỜNG ĐẠI HỌC BĂCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HỎNG QUÂNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUÝ PHÂN TINH BỘT KHOAI LANG BÂNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TINH BỘT TIÊU HOÁ CHẬM VÀ I Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

SOMALTOOLIGOSACCHARIDE NHẰM ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẤMLUẬN ÁN TIẼN SĨ CÔNG NGHỆ THỰC PHÂM Ngành: Công nghệ thực phẩm Mà số: 9540101Người hướng dãn khoa

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

học1.PGS. TS. LƯƠNG HỒNG NGA2.PGS. TS. VŨ THU TRANGHà Nội - 2022LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan luận án này là công trình nghiên cứu cùa tồi và người hướ

—BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HỎNG QUẢNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN TINH BỘT KHOAI LANG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TI

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm iúp đờ cho việc thực hiện luận án đà được cảm ơn, các thông tin tham khảo được trích dần đây đú, chính xác và có nguồn gốc rõ ràng.Tập thẽ hướng dãnHà

Nội, ngày tháng nòm 2022Nghiên cứu sinhCBHD1: PGS. TS. Lương Hông NgaDương Hỏng QuânCBHD2: PGS. TS. Vũ Thu TrangLỜI CẢM ƠNTôi xin bày tò lòng kính tr Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

ọng và càm oil sâu sắc tới giáo viên hường dân: PGS.TS. LƯƠNG HỒNG NGA và PGS. TS. vũ THU TRANG đà tận tình hướng dản, động viên, quan tâm và tạo mọi

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

điêu kiện giúp đờ trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận án nghiên cứu.Tôi xin càm ơn các thây cô giáo trong Viện Công nghê Sinh học và Côn

—BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HỎNG QUẢNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN TINH BỘT KHOAI LANG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TI

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm i cũng xin dành lời cảm ơn tới gia đình, đông nghiệp, người thân đã ủng hộ, động viên, giúp đờ tồi hoàn thành bàn luận án này.Nghiên cứu sinhDương Hôn

g QuâniiMỤC LỤCMƯC-LƯG................................................................ill Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

—BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐĂO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDƯƠNG HỎNG QUẢNNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN TINH BỘT KHOAI LANG BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME TẠO TI