THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 56 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

Thiết kế nhà máy sân xuất sữa chua yaourtGV: Vũ Thị HoanBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CONG NGHIỆP TP.HÓ CHÍ MINH TRƯNG TÀM MÁY - THIET BỊ.BÀI BÁO CÁO T

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT THỰC HÀNHMÔN: THIÉT KÉ NHÀ MẤY.ĐÊ TÀI:THIÈT KẺ NHÀ MÁY SỮA CHUA YAOURT.GV: VU THI HOAN SV: VÙ THÀNH CÒNGĐẠNG THI HÒNG HÀI TẠ THI HÓNG NHUNG TRẤN PHƯƠN

G THÀO NGUYỀN THỊ VÂN LỚP: DHTP2TLTTP.HỒ Chi Minh. Tháng 06 Năm 2011.Nhóm 9Trang 1Thiết kế nhá máy sản xuất sừa chua yaourtGV: Vũ Thị Hoan1.Tổng quan1 THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

.1.Dặt vẩn dềSữa là một thực phẩm giàu chai dinh dường. Vì vậy nó là nguồn ihực phàm rai quan trọng và không thẻ thiếu dối với con người. Tử sữa người

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

ta cỏ thẻ sân xuất ra nhiều loại ihực phẩm khác nhau, trong đó yaourl. Nó được lạo thành nhờ quá trình lèn men lactic.Ngoài các giá trị dinh dường từ

Thiết kế nhà máy sân xuất sữa chua yaourtGV: Vũ Thị HoanBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CONG NGHIỆP TP.HÓ CHÍ MINH TRƯNG TÀM MÁY - THIET BỊ.BÀI BÁO CÁO T

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT hế giới.Ư'u the vượt trội cùa sừa chua là trong khi một sổ người uống sừa lươi có vấn de về tiêu hó thi vời sừa chua bất kỷ ai cũng cỏ thế ãn mã không

gặp trở ngại não. Do đường lactose có trong sừa chua đà được các vi khuẩn phàn hóa thành nhùng loại dường dề hấp thu hơn nên sừa chua rất dề tiêu hóa THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

khi ăn.Ăn sừa chua hang ngày mang lại rất nhiều lợi ích như giúp giai phóng năng lượng trong cơ thể. Không chi thế, sừa chua còn giúp tăng cường hệ m

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

iền dịch. Các thành phần có trong sừa chua như lactobacillus acidophilus và bifido bacterium có tác dụng hữu hiệu với sức khỏe, giúp tạo sự càn bàng v

Thiết kế nhà máy sân xuất sữa chua yaourtGV: Vũ Thị HoanBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CONG NGHIỆP TP.HÓ CHÍ MINH TRƯNG TÀM MÁY - THIET BỊ.BÀI BÁO CÁO T

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT nay việc sử dụng sừa chua như là loại thực phẩm hàng ngày.Do nhu cầu sứ dụng hàng ngày cùa con người lớn, không những gia tăng cá VC so lượng lần chắt

lượng. Dẻ dáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dũng về sân phẩm sữa chua, nhóm chúng lôi đà liến hành thiết kế xây dựng nhà máy sán xuất sừa chua y THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

aourt.1.2.Tình hình tiêu thụ sữa chua yaourtTrên thị trường hiện nay san phàm yaourl ràl đa dạng \ C chưng loại. Càu trúc và mùi vị yaourl luôn được c

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

ác nhà san xuất hay đôi đê phù hợp với ihị hiêư và thói quen sư dụng cua khách hàng.Sán phàm yaourt có thẻ dược phân loại như sau:+ Yaourt truyền thốn

Thiết kế nhà máy sân xuất sữa chua yaourtGV: Vũ Thị HoanBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CONG NGHIỆP TP.HÓ CHÍ MINH TRƯNG TÀM MÁY - THIET BỊ.BÀI BÁO CÁO T

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT V: Vù Thi Hoan+ Yaourt lạnh đỏng (frozen type)+ Yaourt cô đặc (concentrated yaonrt)Mặt khác phân loại yaourt dựa vào hàm lượng chất béo trong sán phàm

. Lượng chat béo trong yaourt có thê dao động từ 0 - 10%, thông thường là từ 0.5 - 3.5 %. Theo tô chức y te the giới WHO và tô chức nông lương FAO, sâ THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

n phàm yaourt có thê chia thành 3 nhóm sau:+ Yaourt béo(Yĩ\{ yaourt): Hàm lượng chất béo sân phẩm không tháp hơn 3% .+ Yaonrt “ Bản g4p”(partially ski

THIẾT kế NHÀ máy sữa CHUA YAOURT

mmed yaourt): Hàm lượng chat béo năm trong khoảng 0.5 - 3% .+ Yaourĩ gay (Skimmed yaourt): Hàm lượng chat béo không lớn hơn 0.5%

Thiết kế nhà máy sân xuất sữa chua yaourtGV: Vũ Thị HoanBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CONG NGHIỆP TP.HÓ CHÍ MINH TRƯNG TÀM MÁY - THIET BỊ.BÀI BÁO CÁO T