Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
LỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 và người già. Lactoza là disccarit chiêm chu yếu trong thành phàn sừa. Sự có mặt của lactoza trong quá trinh chc biến thực phẩm dôi khi không có lợi. gây sầm màu và lạo ra mùi không mong muon đôi với san phâm khi gia nhiệt. làm anh hướng tới chắt lượng cảm quan do sự tái kết tinh của chủng. Sau khi Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 dùng sừa. lactoza dược cnzym [Lgalactosidaza trong ruột non của người phân giải thành glucoza và galacloza. Tuy nhiên nâng lực lỏng hợp enzym trên ờĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
người bị mất dan khi qua tuổi cai sừa. Ket quá lả dại da so người trưởng thành và người già trên thế giới đều mac bệnh thiêu năng chuyên hóa lacloza. LỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 quyết được đặt ờ dây là:•Phát triển các san phẩm sừa có hàm lượng lactoza giâm đè nhừng người mac bệnh thiếu nảng chuyến hóa lactoza có thể sừ dụng dược.•Dùng trực tiếp các che pham enzym dưới dạng thực phẩm nham tăng hoạt độ enzym p-galactosidaza trong ruột non.Dè thuý phân chuyên hóa lactoza thàn Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 h glucoza và galactoza có thê dùng axit hoặc enzym p-galactosidaza. Việc thuý phân bâng axil dan đến một sô bai lợi như hao mòn thiết bị. ô nhiễm môiĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
trường, gây khỏ khăn cho việc dâm bảo an loàn thực phâm mà phưưng pháp enzym hoàn toàn có thề khác phục được.Ngoài ứng dụng trong công nghiệp thực phẩLỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 . chi thị. các phân tứ cám biến...), trong sân xuất dược phàm và trong y học là rất lớn.Chinh vi vậy. việc nghiền cửu nhằm san xuất ra các che phâm enzym P-galactosidaza là hết sức cần thiết, nhắt là trong còng nghiệp chế biến sừa.Dè tài “Khảo sát dặc tính và khù nàng thư nhận enĩytn P-gaỉactosidaza Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 từ vi khưân Sphingơìnonas paucitnobiỉis BK16" nhăm nhùng mục đích sau:•Khảo sát dặc tinh sinh enzym của chủng s. paucimobiiis BK16.•Nghiên cứu lựa chĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
ọn nguồn cacbon thích hợp cho quá trình sinh tong hợp enzym p-galactosidaza chung s. paucimobilis BK1Ố.•Xác định một sô đặc tính cua enzym p-galaclosiLỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 losidaza là enzym xúc lác cho quá irình ihuy phân và chuyên hóa các gốc p-D-galaclozyl, trong đó có sự thúy phân lactoza thành glucoza và galactoza |6|.Enym p-galaclosidaza có (rong nhiêu lò chức bao gôm các vi sinh vật. thực vật và dộng vật. Các cnzyin này dà dược úng dụng trong nhiều quá trinh côn Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 g nghệ sinh học. dặc biệt là các cnzym từ vi sinh vật dược sứ dụng de thúy phân lactoza nhẩm lảm tăng khả năng tiêu hóa sừa hoặc de cái thiện các dặcĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
tính chức nâng của các sân phàm từ sừa. Phan ứng chuyên hoá galactozyl cùng thường dược sứ dụng de tạo ra các galacto-oligosaccrit nhằm cài biến về mặLỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 g trinh nghiên cứu ve enzym p-galactosidaza. chung vi sinh vật tông hợp nên nó, đặc tinh enzym, phương pháp tách chiết, tinh che và ứng dụng nó trong nhiều lình vực khác nhau như trong còng nghiệp thực phâm. trong y học và dược phâm cùng như ca trong lĩnh vực nghiên cứu cơ bân. Mặc dù vậy. ỡ nước ta Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 . việc nghiên cửu ve enzym này mới chi là bước đau và ứng dụng cua chúng ràt ít được đề cập đến.1.1.1.Vi sinh vật có khá nâng tong hợp p-galactosidazaĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
:1 liện nay các nhà nghiên cứu dà tìm ra dược nhiêu chúng loại vi sinh vật có khà năng sinh lông hợp enzym p-galaclosidaza với hoại lực cao. Enzym khLỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 ng, với plasma hoặc lyzosomc cùa tế bào...) |6|.Bảng I: Một so vi sinh vật có khả năng tồng hợp enzym p-galactosidaza:32NÁMCandida pseudtropicalis, Crypotoccus laurentii, KluyverromycesMENlactics. K.fragilis, K.marxianus, Torulopsis sphaerica, T.versalitis...NÁM MÓCAsperigillus awmori, A.cellulosae. Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 A.ibetidus, A.niger. A.oryzae, Chaetomium globosum. C.funicola. Fusarium maniforme. Penicillum canescens, Rhizopus acidus. R.niveus.... Vi khuÈn gramĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
©m: Sphigomonas Paucimobilis, Aeromonas cavie. A.íbrmicans. Agrobacterrium rediobacter. Enterobacter cloacae.VI KHUẢNEscerichia coli. Fibrobacter sucLỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 butylicum. Corynebacterrium murisepticum, Lactococcus pneumonira....1.2 Đặc tinh cũa enzym p-galactosidaza từ vi sinh vật:Khối lượng phàn tử cùa enzym dao động từ 19.00Ơ đến 630.000 Dalton. Call trúc dưới phân tư cua các enzym này bao gồm nhiều loại khác nhau từ monomer (enzym tir Kluyveromces lacti Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 c) den octamer (enzym từ E.coli) [4].Tuỳ thuộc vào nguồn thu enzym mà tinh đặc hiệu phân từ cua từng loại enzym là khác nhau. Các enzym p-galactosidazĐồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16
a có nguồn gốc từ vi khuân có pH tối ưu thuộc vùng trung tinh, trong khi đó hau hết các enzym p-galactosidaza từ nắm mốc có pH thuộc vùng axit. có mộtLỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 ị 2. ví dụ như enzym p-galactosidaza từ s. rectivữgula can phái có mặt nhiều ion kim loại hoá trị 2 đê đạt đến độ bền nhiệt và hoạt tính toi đa. Tuy nhiên một so enzym p-galactosidaza khác lại không can sự có mặt cùa các ion kim loại như enzym từ Rhizobium melioti [15].Nlìừng diêm trên cho ta thay t Đồ án tốt nghiệp khảo sát đặc tính và khả năng thu nhận enzym beta galactosidaza từ vi khuẩn sphingomonas paucimobilis bk16 inh đa dạng của enzym p-galactosidaza vi sinh vật.1.2. CÁC NGUỒN ENZYM p-GALACTOSIDAZA:33LỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ em LỜI MỜ DÃƯSừa là một thực phâm có giá trị dinh dường cao. giúp cho sự hap thụ phospho và canxi cao. có tinh kháng thè mạnh, do vậy rat tot cho trỏ emGọi ngay
Chat zalo
Facebook