Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
LỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại, Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla cũng như các anh, chị Lrong nhà hàng Sumvilld.Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo hướng dần Thầy ĩ.à Minh Quý đầ tận linh giúp dờ, chi bão và hướng dân em irong suôi quá irinh làm chuyên dề. Đông thời, em cùng xin chân thành cảm ơn các thây cô giáo trong khoa Khách sạn - du lịch đà tạo diêu k Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla iện cho em hoàn ihành chuyên dê lốt nghiệp này.Ngoài ra, em xin gùi lời câm ơn chân thành ĨÓ1 ban giám đốc, phòng nhân sự, các anh, chị trong nhà hàngLuận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
Sumvilla. Trong thời gian em đi thực tập cùng như khào sát thực lố, các anh, chị dà tạo mọi diêu kiện và chi báo em để em có thế học hỏi dưực kinh ngLỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại, Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla iệnHà Thanh Sơn1.Tính cấp thiết cùa đề tàiMột trong nhùng nhu cầu sinh lý co' bán của con người là nhu cầu ăn uõng. Khi xã hội chưa phát triẽn thì người ta chỉ cần ăn no, ãn đù nhưng bây giờ khi xà hội phát triên thì ăn uõng không chi là nhu cầu cơ bản mà nó còn là thú vui, sở thích và thế hiện đăng Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla cấp địa vị cùa mỏi người. Do đó đê đáp úng nhu cầu ăn uống không ngừng nâng cao của con người thi ngành dịch vụ ăn uõng cùng phát triền theo với sự đLuận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
a dạng về số lượng cũng như chất lượng.Nhà hàng Sumvilla là một thành viên trong chuồi hệ thông cung ứng dịch vụ ăn uống, trực thuộc công ty TNHH Tú’ LỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại, Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla òng khách hàng. Bên cạnh những thành công thì Sumvilla cùng không khôi tránh được những thách thức đặc biệt là sự cạnh tranh trong ngành ngày càng cao. Do một số nguyên nhân chủ quan và khách quan mà chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Sumvilla vãn chưa thõa màn tối đa nhu cầu cùa khách.Qua quá Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla trình kháo sát trong thời kỳ thực tập tổng hợp tác giả thấy khi tiêu dùng dịch vụ ăn uống người ta quan tâm tới hai yếu lố cơ bàn đó là giá cả và chấtLuận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
lượng dịch vụ. Tuy vậy với thu nhập ngày càng cao, nhu cầu của khách hàng vẽ chất lượng dịch vụ ăn uống có xu hướng ngày càng tảng lên và ít phụ thuộLỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại, Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla cao chãi lượng dịch vụ ăn uống cùa nhà hàng Sumvilla nhằm đáp úng nhu cầu của khách hàng và nâng cao sức cạnh tranh cho nhà hàng.2.Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cúnViệc nghiên cún đề tài nhâm đạt được mục tiêu là: Nghiên cún và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chãt lượng dịch vụ tại nhà hàng Sum Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla villa, cụ thế là dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Sumvilla.Nhùng nhiệm vụ nghiên cún cụ thê:-Làm rỏ một sõ lý luận cơ bàn vẽ dịch vụ, chất lượng dịch vụ vLuận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
à nâng cao chãt lượng dịch vụ ăn uông.-Làm rõ vấn đề đang gặp phải của nhà hàng Sumvilla là chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng chưa đáp ứng được LỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại, Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla với các cơ quan chức năng đê ngành dịch vụ ìín uống ngày càng phát triền hơn.3.Phạm vi nghiên cứu:Vê không gian: Nghiên cửu hoại dộng cung ứng dịch vụ ăn uống lại nhà hàng Sumvilla.Vê ihửi gian nghiên cứu: Việc nghiên cứu thực Uạng chất lưựng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Sumvilla được tiến hành tù’ Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla ngày 17/9/2012 tới ngày 19/10/20112.Các sô liệu sứ dụng Irong dồ lài dưực lấy lừ nhã hàng Sumvilla Irong hai năm 2010 vã 2011.Về nội dung: Nghiên cứuLuận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
các vân đẽ lý luận liên quan đẽiì chất lượng dịch vụ ăn uống và nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống.4.Kết câìi cúa chuyên dê:Ngoài phân mờ đâu, kết lLỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại, Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla ịch vụ tại nhà hàngChương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ tại nhà hàng SumvillaChương 3: Đê xuãt một sô giải pháp và kiên nghị nhầm nâng cao chất lượng dịch vụ lại nhà hàng SumvillaCHƯƠNG 1: MỘT SÕ VẤN ĐỀ LÝ LƯẬN cơ BẢN VỀ NÂNG CAO CHÃT LƯỢNG DỊCH vụ TẠI NHÀ HÀNG1.1.Khái luận vẽ giãi pháp nâng cao Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla chất lượng (lịch vụ tại nhà hàng1.1.1.Một sô khái niệm co' bánTheo ISO 9004 - 2: 1992: Dịch vụ là kết quà mang lại nhờ các hoạt động tương tác giừa ngLuận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
ười cung câp và khách hàng, cùng như nhờ họat động của người cung câp đẽ đáp úìig nhu cầu người tiêu dùng.Như vậy từ khái niệm trên ta có the hiểu: DịLỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại, Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla àng.Theo tiêu chuân Việt Nam và ISO - 9000, thì chất lượng dịch vụ là mức phù hợp cùa sàn phãm dịch vụ thỏa mãn các yêu cău đề ra hoặc định trước cùa người tiêu dùng dịch vụ ăn uông.Chất lượng dịch vụ ăn uống là sự thỏa mân cùa khách hàng sù’ dụng sàn phãm ăn uống, được xác định bởi việc so sánh giừ Luận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla a cảm nhận và trông đợi của khách.Nâng cao chất lượng dịch vụ là nhừng hoạt động được tiên hành trong toàn tố chức nhằm nâng cao hiệu quả và hiệu suâtLuận văn tốt nghiệp giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng sumvilla
của các hoạt động và quá trình đê tạo thêm lợi ích cho cà tõ chức và khách hàng của tõ chức đó.LỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại, LỪ1 CẢM ƠNTrong quá (rinh thực lập vã lãm chuyên dề lổl nghiệp, em dà nhận dưực sự giúp đờ rất nhiệt tình cùa thầy, cô giáo nường Dại học Thương mại,Gọi ngay
Chat zalo
Facebook