Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam
Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINH KHOA KỲ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CỒNG NGHỆ THỰC PHÃM___o___Thiết kê nhà máy sàn xuất Chocolate từ hạt Cacao Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam o tại Việt Nam • • •GVHD:Nguyên Thị HiềnLớp:HC17TPNhóm: 4Năm học 2019-2020LỜI NÓI ĐÀUThiết kẽ nhà máy Thực phãm là lình vực quan trọng trong Công nghệ Thực phấm. Đê đẽ xuất ra một phương án thiết kẽ nhà máy đòi hòi sự vận dụng kiến thức và kinh nghiệm trong nhiều lĩnh vực khác nhau như công nghệ, ki Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam nh tẽ, nhân sự. xây dựng, luật pháp, quản lý... Môn học Thiết Kẽ Nhà Máy Thực Phẩm không chi cung cấp kiến thức giúp sinh viên xây dựng được phương ánThiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam
thiết kẽ ra một nhà máy chế biến thực phãm mà còn tạo tiên đề đẽ sinh viên ngành Còng nghệ Thực phãm thực hiện Đồ án Công nghệ Thực phẩm cũng như vậnTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINH KHOA KỲ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CỒNG NGHỆ THỰC PHÃM___o___Thiết kê nhà máy sàn xuất Chocolate từ hạt Cacao Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam ôi xin chân thành cảm ơn sự định hướng và chỉ dân cùa Tiến sỳ Nguyền Thị Hiền đà hò trợ nhóm thực hiện báo cáo này.Chúng tôi cùng xin chân thành càm ơn các tác già của những tài liệu tham khào đã được sứ dụng đê hoàn thiện nội dung báo cáo này.Nhóm sinh viên thực hiệnTrân trọng.2MỤC LỤC1.DĂC DIẾM NH Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam À MÁY SÂN XUẤT CHOCOLATE..............................................11.1.Ciới thiêu Chocolate.......................................................Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam
11.1.1.'long quan.............................................................11.1.2.Phân loai........................................................TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINH KHOA KỲ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CỒNG NGHỆ THỰC PHÃM___o___Thiết kê nhà máy sàn xuất Chocolate từ hạt Cacao Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam ..............51.2.1.Hạt ca cao.............................................................61.2.2.Bo* ca cao và các nguyên liêu thay thẽ.................................21.2.3.Chat tao vị ngot.......................................................61.2.4.Chất nhũ hóa lecithin........................ Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam ..........................72.LUÂN CHỨNG KINH TỂ - KỸ TIĨUÂT...................................................92.1.Luân chứng kinh tẽ.................Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam
.......................................92.1.1.Tống quan ngành Chocolate..............................................92.1.2.Thi trưởng tiẽu.thu sàn.phTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINH KHOA KỲ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CỒNG NGHỆ THỰC PHÃM___o___Thiết kê nhà máy sàn xuất Chocolate từ hạt Cacao Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam .............252.2.1.Thiêt bi và công nghê.................................................252.2.2.Chi phi đầu tư dây chuyến công nghê...................................303.QUY TRÌNH SÂN XUĂT...............................................................333.1.Sư đồ khối.............................. Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam ..................................333.2.Mô tà quá trình...........................................................343.2.1.Quátrình làm sach...........Thiết kế nhà máy sản xuất chocolate từ hạt cacao tại việt nam
.......................................34TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINH KHOA KỲ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CỒNG NGHỆ THỰC PHÃM___o___Thiết kê nhà máy sàn xuất Chocolate từ hạt CacaoTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINH KHOA KỲ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CỒNG NGHỆ THỰC PHÃM___o___Thiết kê nhà máy sàn xuất Chocolate từ hạt CacaoGọi ngay
Chat zalo
Facebook