Giáo trình pha chế cocktail phần 1

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 75 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình pha chế cocktail phần 1

Giáo trình pha chế cocktail phần 1

PHẠM THỊ HƯNGGIÁO TRÌNHPHA CHẾ COCKTAILNHÀ XUẤT BÀN ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÓ HỞ CHÍ MINHLỜI NÓI ĐÀUSự phát triển cùa nền kinh tể thị trường và còng

Giáo trình pha chế cocktail phần 1 cuộc đôi mới với nhiều chinh sách mơ cửa đà thu hút một lượng lớn khách du lịch, các nhà đầu tư nước ngoài đến nước ta. Bên cạnh đó, thị trường giài

khát và gu thường thức rượu cùa khách hàng nội địa cũng chứng kiến nhiều sự thay đối. Cùng với sự phát triển vượt bậc của ngành dịch vụ nhà hàng, khác Giáo trình pha chế cocktail phần 1

h sạn. quầy bar,... nhu cầu tuyền dụng nhân sự ở các vị trí như lề tàn, đầu bếp. pha chế Cocktail (Bartender) ngày càng cấp bách. Nghề pha chế Cocktai

Giáo trình pha chế cocktail phần 1

l (còn được gọi là Bartender) vốn chì quen thuộc ờ các nước phương Tây đã được du nhập và đà dần trờ nên thịnh hành ở Việt Nam.Trước nhu cầu cùa xã hộ

PHẠM THỊ HƯNGGIÁO TRÌNHPHA CHẾ COCKTAILNHÀ XUẤT BÀN ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÓ HỞ CHÍ MINHLỜI NÓI ĐÀUSự phát triển cùa nền kinh tể thị trường và còng

Giáo trình pha chế cocktail phần 1n thiết cho lình vực đào tạo nghề. Đồng thời, giáo trình còn hồ trợ cho sinh viên ngành Kinh tế gia đình, thuộc khoa Còng nghệ May và Thời trang có mộ

t tài liệu học tập. tham kháo hừu ích trong quá trình học và vận dụng vào thực tiền cuộc sống,Giáo trình Pha che Cocktail cung cấp cho sinh viên kiến Giáo trình pha chế cocktail phần 1

thức chuyên môn về rượu, kỹ năng tính toán, phương pháp lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ, cùng như kỹ năng thực hành pha chế các Cocktail và các thức u

Giáo trình pha chế cocktail phần 1

ống. Qua đây, sinh viên không chi rèn luyện được tính cân thận, tác phong còng nghiệp, phương pháp làm việc khoa học, có kỹ năng pha chế, biểu diễn mà

PHẠM THỊ HƯNGGIÁO TRÌNHPHA CHẾ COCKTAILNHÀ XUẤT BÀN ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÓ HỞ CHÍ MINHLỜI NÓI ĐÀUSự phát triển cùa nền kinh tể thị trường và còng

Giáo trình pha chế cocktail phần 1.................3PHẢN I: PHẢN MỞ ĐẤU......................................7Chương 1: LỊCH sứ COCKTAIL...............................91.1.Nguồn gốc ra

đời của Cocktail.......................91.2.Các mốc phát triển quan trọng cua Cocktail.........IIChương 2: NHŨNG KHÁI NIỆM cơ BẢN VÈ COCKTAIL........ Giáo trình pha chế cocktail phần 1

.....142.1.Định nghĩa VC Cocktail..............................142.2.Các yếu đánh giá rượu, Cocktail....................142.3.Sự đo lường cúa Cocktail

Giáo trình pha chế cocktail phần 1

...........................162.4.Thuật ngừ trong quầy rượu...........................182.5.Phân loại Cocktail.................................18PHẢN I

PHẠM THỊ HƯNGGIÁO TRÌNHPHA CHẾ COCKTAILNHÀ XUẤT BÀN ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÓ HỞ CHÍ MINHLỜI NÓI ĐÀUSự phát triển cùa nền kinh tể thị trường và còng

Giáo trình pha chế cocktail phần 1................233.2.Nước bô dường.......................................253.3.Nước có chất kích thích............................28Chương 4: THÚC UÓ

NG CÓ CÒN- MỘT SÓ KHÁI NIỆMVẺ CÒN RƯỢU..............................*...324.1.Dinh nghía thức uống có cồn........................324.2.Phân loại...... Giáo trình pha chế cocktail phần 1

....................................324.3.Nồng độ cồn........................................334.4.Các công đoạn chế biến rượu........................

Giáo trình pha chế cocktail phần 1

354.5.Nguyên lac bào quan rượu...........................37

PHẠM THỊ HƯNGGIÁO TRÌNHPHA CHẾ COCKTAILNHÀ XUẤT BÀN ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÓ HỞ CHÍ MINHLỜI NÓI ĐÀUSự phát triển cùa nền kinh tể thị trường và còng