Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong
BỌ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINHBÁO CÁO TỐNG KÉT ĐÉ TÀI KHOA HỌCKÉT QUẢ THựC HIẸN ĐÉ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌCCÁP TRƯỜNGTên đề t Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ongtài: Nghiên cửu san xuất sán phầm Chanh - Gừng - Mật ongMã số đề tài: 21/1SHTPSV03Chu nhiệm đề tài: Lê Thị NgânĐon vị thực hiện: Viện Công nghệ Sinh học và Thực phâmTp. HỒ Chí Minh. 2022LỜI CẤM ƠNDiêu đâu liên, chúng lồi xin được gũi lời cảm ơn chân thành đền Ban Giám Hiệu trường Đại học Còng Nghiệp Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong Thành phố IIỒ Chi Minh và Viện Còng nghệ Sinh học & rhực phâm đà lạơ điêu kiện lý lường về cơ sỡ vậl châl cùng như lận lình giúp đờ trong suốt thời gNghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong
ian học tập tại trưởng và nhất lã khoang thời gian nghiên cứu hoàn ihành nghiên cứu khơa học.Tiếp dến. chúng tôi gưi lời cam ơn dến tất ca thầy cô cũaBỌ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINHBÁO CÁO TỐNG KÉT ĐÉ TÀI KHOA HỌCKÉT QUẢ THựC HIẸN ĐÉ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌCCÁP TRƯỜNGTên đề t Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ongác thầy cỏ. tập thê cán bộ quân lý phòng thí nghiệm luôn giúp đờ và tạo điêu kiện chơ chúng tời hoàn thành tót còng việc cua minh. Nhở vậy. chúng tôi dược tiếp xúc với nhừng máy móc thiết bị tiên lien, nâng cao kiến thức cùng như kỳ năng làm việc. Qua đó chúng lôi còn biết được cách vận hành máy móc Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong vả xử lý tinh huống bất ngờ trong quá trình sư dụng. Câm ơn những người bạn luôn giúp đờ nhau trong quá trình thực hiện dự án. hoàn thiện từng kỳ nănNghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong
g lâm việc.Vã đặc biệt lã chúng tôi muốn gưi nhưng lời tốt đep nhất đến giáo viên hướng dan của chúng tòi đó là cô TS. Trần Thị Mai Anh. lã người luônBỌ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINHBÁO CÁO TỐNG KÉT ĐÉ TÀI KHOA HỌCKÉT QUẢ THựC HIẸN ĐÉ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌCCÁP TRƯỜNGTên đề t Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ongthực hành nhừng điều không có trong sách vơ. Nhờ dó. chúng tôi hiếu sâu hơn về dề tài cua minh và dưa ra nhừng bước đi chính xác trong quá trinh nghiên cứu.Chúng lôi đà cò găng đê hoàn thành lòt nhài đê lâi nghiên cứu này. Tuy nhiên vì do thời gian có hạn. kiến thức chuyên môn vã kinh nghiệm thực ti Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ongền còn nhiều thiếu SÓI dản dền bài khóa luận lol nghiệp của chúng lôi vần có khiếm khuycl. Do vậy chúng tòi rất mong dược sự cam thòng cùng như góp ý.Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong
bò sung cua thầy cô nghiên cửu được hoàn ihiện lum.1MỤC LỤCPHẤN I. THÔNG TIN CHUNG........................................................1I.Thòng tiBỌ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINHBÁO CÁO TỐNG KÉT ĐÉ TÀI KHOA HỌCKÉT QUẢ THựC HIẸN ĐÉ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌCCÁP TRƯỜNGTên đề t Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ongI.Sản phẩm đe tài. công bố và kết quả đào tạo...............................2IV.Tinh hình sứ dụng kinh phí.................................................3V.Phụ lục sàn phàm (liệt kê minh chứng các sân phẩm nêu ớ Phần IIIf....4PHẪN II. BẢO CÁO CHI TIÈT ĐÊ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC.................... Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong.5I.DẠT VÁN ĐẺ..................................................................5II.TONG QUAN.........................................................Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong
.........52.1.Tổng quan về chanh không hạt..............................................52.2.Tồng quan về nguyên liệu Gừng............................BỌ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINHBÁO CÁO TỐNG KÉT ĐÉ TÀI KHOA HỌCKÉT QUẢ THựC HIẸN ĐÉ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌCCÁP TRƯỜNGTên đề t Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong........................183.1Đĩa diêm nghiên cứu.......................................................183.2Đối tượng nghiên cứu......................................................183.2.2.Đối tượng nghiên cứu...................................................183.2.3.Nguyên liệu.................... Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong........................................183.3Phương pháp nghiên cứu....................................................203.4Phương pháp phàn tích.....Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong
................................................333.5Phương pháp đánh giá cám quan theo Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3215:1979 về sánphàm thực phàm - phânBỌ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINHBÁO CÁO TỐNG KÉT ĐÉ TÀI KHOA HỌCKÉT QUẢ THựC HIẸN ĐÉ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌCCÁP TRƯỜNGTên đề t Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ongVẺ KÉT QUẲ NGHIÊN CƯU...........................................444.1.Kết qua phân tích một số chi tiêu hỏa lý cùa chanh không hạt.............444.2.Kết qua đề xuất các phương pháp xứ lý nguyên liệu........................444.3.Ket quà khảo sát ảnh hưởng của ti lệ chanh đường đen chất lượng sân phàm Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chanh – gừng – mật ong.47BỌ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINHBÁO CÁO TỐNG KÉT ĐÉ TÀI KHOA HỌCKÉT QUẢ THựC HIẸN ĐÉ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌCCÁP TRƯỜNGTên đề tGọi ngay
Chat zalo
Facebook