Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO DANG NGHÊ KỲ THUẬT CÓNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHĨẸP VỤ NHÀ HÀNGNGHÉ : NG1HỆP vụ .NHÃ HÀNG KHÁCH SẠN ụìan hành k Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ kèm iheo Quyết định sổ 245 7QĐ-CĐNKTCN ngày 23 tháng ÌO nám 2020 cua Hiệu n ương. Trường Cao đấng nghề Kỳ Thuật Công nghệ)Hà Nội - Năm 20201BỌ LAO ĐỎNG- THƯƠNG BINH VÀ XÂ HỌI TRƯỜNG CAO DÁNG NGHÊ KỲ THUẬT CÔNG NGHỆGTÁO TRĨNHMÔ Ĩ)Ĩ'N : NGHTẸ.P vụ NHÀ HÀNG NGHÉ : NGHIỆP vụ NHÃ HÃNG KHÁCH SẠN TRÌNH Ỉ)Ọ Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ : TRUNG CAP(Han hành kèm theo Ọuyết định sổ 212'0+) - CĐ.VK 7 C.'V ngày 7 tháng 10 nam 2020 cua Hiệu trương Trường Cao dắng nghề Kỳ Thuật Cóng nghệ)HGiáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
à Nội - Năm 20202TUYẾN BÓ BÀN QUYỂNTài liệu này thuộc loại sách giáo trình nền các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyền ban hoặc trích dũng chBỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO DANG NGHÊ KỲ THUẬT CÓNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHĨẸP VỤ NHÀ HÀNGNGHÉ : NG1HỆP vụ .NHÃ HÀNG KHÁCH SẠN ụìan hành k Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ GIỚI THIỆUĐời sống kinh tể cáng phát triển, sụ phân công lao dộng xà hội càng sâu sắc thi sự phát triển của ngành kinh doanh sàn xuất chê biên và dich vụ ăn uống ngây càng phát triền mạnh cá về quy mô lần trinh độ. Đê hiểu dược, và quan lý tốt các quá trình sân xuât và dịch vụ các sân phàm ân uồng. Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ đôi hòi người công nhân cùng như người quan lý tham gia vào quá trinh dó không nhùng cần có tay nghề cao. có phâm chắt cần ihiêl đặc thù của nghê, màGiáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
còn cân năm vừng vai trò của các yêu lô tham gia vào quá trinh dó. dè sao cho mọi sự hoạt dộng cua minh tạo nên sự thống nhắt cùa một chinh thỏ hoàn tBỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO DANG NGHÊ KỲ THUẬT CÓNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHĨẸP VỤ NHÀ HÀNGNGHÉ : NG1HỆP vụ .NHÃ HÀNG KHÁCH SẠN ụìan hành k Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ nhà hàng nhâm trang bị cho học sinh các ihao lác kỳ ihuậl trong nhà hàng, hiếu dược chức năng, nhiệm vụ chung cua bộ phận phục vụ ăn uống với các bộ phận có liên quan...đề có ihê có kiên thức vừng chắc phục vụ cho côngviệc sau này.Nội dung: l oàn bộ giáo trinh chia thành 5 bài:-Bài 1: Khái quát về n Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ ghiệp vụ nhã hàngBài 2: Kiên ihức vê lô chức phục vụ-Bài 3: Các thiết bị. dụng cụ trong nhà hàng, tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn lao đọng.-Bài 4: Nhừng kGiáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
iến thức và kỳ nâng phục vụ ãn uống-Bài 5: Kiến thức về tô chức, phục vụ các loại tiệc-Bãi 6. Giói thiệu dụng cụ. kỳ thuật trai gấp khăn bàn. khăn ãn.BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO DANG NGHÊ KỲ THUẬT CÓNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHĨẸP VỤ NHÀ HÀNGNGHÉ : NG1HỆP vụ .NHÃ HÀNG KHÁCH SẠN ụìan hành k Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ ối và tiệc.Xin chân thành cám ơn BGH Trường CĐN KTCN, đội ngũ CBGV Khoa Kinh tế và CTXH, giáo viên nghề KTCBMA đà tạo điều kiện giúp đờ để xây dựng giáo trinh này.Hà nội. ngày 10 ĩhảng 9 nỗm 20204BAN CHÌ NHIỆM XÂY DựNG CHƯƠNG TRÌNH NGHÈ: NGHIẸP vụ NHÀ HÀNG KHÁC II SẠN TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHẺ KỲ THUẬT C Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp): Phần 1 - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ ÔNG NGHÊBỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO DANG NGHÊ KỲ THUẬT CÓNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHĨẸP VỤ NHÀ HÀNGNGHÉ : NG1HỆP vụ .NHÃ HÀNG KHÁCH SẠN ụìan hành kBỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO DANG NGHÊ KỲ THUẬT CÓNG NGHỆGTÁO TRĨNHNGHĨẸP VỤ NHÀ HÀNGNGHÉ : NG1HỆP vụ .NHÃ HÀNG KHÁCH SẠN ụìan hành kGọi ngay
Chat zalo
Facebook