(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
1LỜI CAM ĐOANTỏi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cửu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn lâ trung thực và chưa từng được ai c (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định công bố trong bất kỳ công trinh nào.Tỏi xin cam đoan rằng các thông tin trích dẫn trong Luận vàn đều đà được chi rò nguồn gốc.Huế. ngà)' 12 tháng 7 nãm 2016Tác già luận vănNguyễn Vãn HóaPDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermiiLỜI CẢM ƠNTrước hết, (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định tôi xin bày tô lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo - TS. Lè Văn Phước, thầy đà tận tâm hướng dần. chi bão và tạo điều kiện thuận lợi trong suốt thời gi(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
an triển khai, thực hiện Đe tài và hoàn thành bân Luận văn này.Tòi xin bày tó lòng biết ơn chân thành tới toàn thế thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi - Thú y1LỜI CAM ĐOANTỏi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cửu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn lâ trung thực và chưa từng được ai c (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ài và hoàn thành Luận văn.Tòi xin chân thành câm ơn Chi cục Quân lý chất lượng Nông Lâm Thúy sân. Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, Cục Thống kê. Chi cục Chăn nuôi và Thú y tinh Binh Định và Chi cục Thống kê huyện Hoài Nhơn dã hồ trợ thực hiện Đề tài.Tòi xin bày tô lòng biết ơn tới gia đinh, bạn bè (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định dà chia sẽ. động viên tôi trong suốt thời gian qua.Tôi xin chân thành câm on!Hỉiế, ngày 31 ĩháng 8 năm 2016Tác giã luận vănNguyễn Văn HóaPDF Watermar(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
k Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermiiiTÓM TẤT LI AN VÀNĐề tài "Đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ1LỜI CAM ĐOANTỏi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cửu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn lâ trung thực và chưa từng được ai c (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định giá 122 cơ sờ giết mổ; xét nghiệm 120 mầu thịt lợn tươi sống tại 2 cơ sờ giết mổ (60 mầu) và 2 cơ sờ kinh doanh (60 mẫu) thuộc xà Tam Quan Bắc và thị trấn Bồng Sơn về các chi tiêu: Tông số vi khuân hiếu khi, tổng số vi khuẩn E. coỉi và sự có mặt cua vi khuẩn Saìmonelìa.Kết qua điều tra cho thấy 100 (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định % cơ sờ có mắc ít nhất 01 lồi nghiêm trọng (xếp loại C). Căn cứ vào TCVN 7046: 2009 thi có đến 46,7% mầu từ cơ sớ giết mổ, 60% mẫu từ cơ sờ kinh doanh(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
vượt mức cho phép về tống số vi khuân hiếu khí: 38,3% mầu từ cơ sờ giết mô. 51.7% mầu từ cơ sờ kinh doanh vượt mức cho phép về tông số vi khuẩn E.col1LỜI CAM ĐOANTỏi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cửu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn lâ trung thực và chưa từng được ai c (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định đạt 2 chi tiêu TSVKHK hoặc E.colỉ tại các cơ sờ kinh doanh chiếm tý lệ 70.0%, còn tại cơ sở giết mổ chiếm tỷ lệ 63,35%. Mầu đạt cã 3 chi tiêu TSVKHK, E.coli và Salmonella cho phép tại các cơ sờ giết mồ là 36,65%, tại các cơ sờ kinh doanh chi đạt tỷ lệ 30,0%. về mức độ nhiễm vi khuẩn (CFU) trung binh (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định 1 gram thịt, kết quã của xét nghiệm là: Tống số vi khuẩn hiểu khi tại các cơ sở giết mổ là 1,84x10* CFƯ, tại cơ sở kinh doanh là 2,75x10* CFU; tổng s(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
ố vi khuẩn E.coỉi tại cơ sở giết mồ là 2,14x 1 o2 CFU và tại cơ sờ kinh doanh là 3,30x 10: CFU.PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWater1LỜI CAM ĐOANTỏi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cửu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn lâ trung thực và chưa từng được ai c (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ................................iiTÓM TẤT LUẬN VÀN..................................................iiiMỰC LỰC............................................................ivDANH MỤC CÁC TỪ VIÉT TẢT..........................................viiDANH MỤC CÁC BÁNG.......................................... (Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ........ixDANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH, BIÉƯ ĐÕ......................................XMỜ ĐÂU..............................................................11Đ(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
ặt vấn đề.......................................................11LỜI CAM ĐOANTỏi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cửu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn lâ trung thực và chưa từng được ai c1LỜI CAM ĐOANTỏi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cửu cua riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn lâ trung thực và chưa từng được ai cGọi ngay
Chat zalo
Facebook