Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthicyanin từ vỏ táo đỏ và ứng dụng tính chất tạo màu của anthocyanin trong sản phẩm rau câu

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 107 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthicyanin từ vỏ táo đỏ và ứng dụng tính chất tạo màu của anthocyanin trong sản phẩm rau câu

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthicyanin từ vỏ táo đỏ và ứng dụng tính chất tạo màu của anthocyanin trong sản phẩm rau câu

Ẹ-DqỊĨCpẸ_Ị_lbIrrlb1 JỈFu.I-lbIrrt1JĨy~Fu. r-lbIp-fr1 JF<=-k |J-| Ẩaị f-. |ek |J^| Ẩ=> A-. |ek||-^ da

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthicyanin từ vỏ táo đỏ và ứng dụng tính chất tạo màu của anthocyanin trong sản phẩm rau câu ẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HÒ CHÍ MINHNGÀNH CÒNG NGHỆ THỰC PHÂMNGHIÊN CỨU CÁC YÉU TÓ ẢNH HUỞNG ĐÉN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ANTHOCYANIN TỪ

Vỏ TÁO Đỏ (Malus pumila L.) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHÁT TẠO MÀU CỦA ANTHOCYANIN TRONG SẢN PHÀM RAU CÂUR Ịp C[ự bR Ịpí'F-í I Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthicyanin từ vỏ táo đỏ và ứng dụng tính chất tạo màu của anthocyanin trong sản phẩm rau câu

Ẹ-DqỊĨCpẸ_Ị_lbIrrlb1 JỈFu.I-lbIrrt1JĨy~Fu. r-lbIp-fr1 JF<=-k |J-| Ẩaị f-. |ek |J^| Ẩ=> A-. |ek||-^ da