Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 110 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

JJ4BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG đại học bách khoa hà nộiNGUYỀN TIÉN DŨNGNGHIÊN CỨU ( ÔNG NGHẸ SẢN XUẤT BỌT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỊ PHÀM TÔMChuyên ngà

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm ành: Công nghệ thực phẩmLUẬN VÃN THẠC SỸ NGÀNHCÔNG NGHỆ SINH HỌC - CÔNG NGHẸ THựC PHẢMNGƯỜI HƯỚNG DẦN KHOA HỌC1Tiến Sỳ. Dồ Thị YếnHà Nội -2017BỌ GIÁO

DỤC VẢ ĐÀO TẠO CỌNG HÒA XÀ HỌI CHỦ NGIIÌA VIẸT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI Độc lập-Tự do-Hạnh phúcNHIỆM VỤ NGHIÊN círuLUẬN VĂN I HẠC sìHọ ten: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

Nguyen l ien DùngSHHV: CB150062Lóp:Cao học Công nghệ thực phâm Khóa: 2015BViện:Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phàm1I)ề tai nghiên cứu:Nghiên cứu

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

công nghệ sán xuất bột tôm giàu protein lử phụ phàm tôm.2Nội dung:2.1.Nội dung của đề tài+ Nghiên cửu ánh hương chế độ hấp đến chất lượng câm quan sá

JJ4BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG đại học bách khoa hà nộiNGUYỀN TIÉN DŨNGNGHIÊN CỨU ( ÔNG NGHẸ SẢN XUẤT BỌT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỊ PHÀM TÔMChuyên ngà

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm trưng.+ Nghiên cứu một số yếu lô ánh hường việc bão quán bột đạm tôm.+ Đánh giá chất lượng bột dạm tôm.+ Bước đâu ứng dụng lùm gia vị lôm.2.2.Các vấn

đề cần giãi quyếtPhán 1: lìm hiêu quá trình biên đen thịt lôm. phương pháp hạn chê.Phần 2: Nghiên cứu quá trình hấp và chế dộ sấy dển chất lượng sán Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

phẩm.Phần 3: Nghiên cứu phương pháp thu hổi bột dạm tôm.Nghiên cứu các yếu tố ãnh hưởng tới quá trình thu hồi bột dạm tôm có màu sac và hưong vị đặc t

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột tôm giàu protein từ phụ phẩm tôm

rung.Phần 4: Nghiên cứu quá trình bào quan bột dạm tôm.Phần 5: Đánh giá chất lượng bột đạm tóm.Đánh giá câm quan, màu sắc. mùi vị bột dạm lômPhần 6: B

JJ4BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG đại học bách khoa hà nộiNGUYỀN TIÉN DŨNGNGHIÊN CỨU ( ÔNG NGHẸ SẢN XUẤT BỌT TÔM GIÀU PROTEIN TỪ PHỊ PHÀM TÔMChuyên ngà