Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 59 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm

Đố ÁN TỐT NGHIỆPB Ten đẻ tài:el™™ Ễ HI#’T’ n-I Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừngIứng dụng cho thực phániỉGiáo viên 11- óng (lan: TS. Trần Đì

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm ình Tháng Iid_ _ ỊỊ ___ ._fidHSinh vién thực hiện : Nguyên Thị Thanh NgaLớp: 47K - Công nghệ thực phẩmIIM2LỜI CẢM ƠNĐố án tốt nghiệp này được hoãn thà

nh tại phòng Thi nghiệm Công nghệ Thực phẩm, khoa Hóa. Trung lâm Kiếm định an toàn thực phẩm - Mòi trường, Trường Đại học Vinh.Với lòng kinh trọng và Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm

biết 011 sâu sắc tòi xin chân thành càm ơn:-Thầy giáo hướng dần TS. Trần Đinh Thắng đà giao đề tài, tận linh hướng dần. tạo mọi điều kiện và giúp đờ t

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm

ỏi trong suốt thời gian làm đề tài này.-ThS Đồ Ngọc Đài, Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật đà giúp định dạng mầu thực vật, giúp đờ tôi trong suốt

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm ôi hoãn thành đồ án này.Nhân dịp này, tôi xin gừi lời câm ơn tới các thầy cô trong khoa Hóa, gia đình, bạn bè đà quan tâm và động viên giúp đờ tôi tro

ng suốt quá trình học tập và hoàn thành đồ án này.Vinh, thảng 12 năm 2010Nguyền Thị Thanh Nga3MỤC LỤCMO ĐẤUI TrangChương 1: TONG QUANI11.1.Họ GừngI1—— Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm

—I-A;I1.1.1.Đặc diêm thực vật họ GừngI11.1.2.Phân bốI1_______________________________________________________________I________1.2.Cây nghiên cửuỊ21.2.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhựa dầu gừng ứng dụng cho thực phẩm

1.Dặc diêm thực vậtỊ21.2.2.Thành phân hóa học cùa củ gùngỊ41.3.Tông quan vê nhựa dầu Gừng61.3.1.Tính chât vật lý