Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương
-ỳ 'õỉ tàiỊ ĩ £ỉí=;í í Ị ị ỉ=ĐỔ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÒ CHAY Tứ KHOAI MÔN VÀ ĐẬU T ONGGiáo viên 11 óng (lần : Ợ7/.A 'jhị .NỈỊ ( Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương (/hâuSinh viên í hực hiện '/t)ìuh jhỉ TỉhtừtuMSSV0.0952040384ĩ.óp50 X — 3f’()ú lliiú- phíìnt•1 ỉ Ị ị-ị c=í £ ị íỊ ị ỉL =BỌ GIÁO DỤC VÁ ĐAO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HOC VINHCỌNG HÕA XẢ HÓI CHU NGHĨA VIỆT NANI Đõc LẬP- Tự DO- HANH PHÚCNHIỆM VỤ ĐÒ ÁN TỐT NGHIỆPHọ và tên sinh viên: Dinh Thị Hoànsố hiệu sinh viên: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương 0952040384Khóa: 50Ngành: Còng nghệ hóa thực phàm1Tên dề tài: “Nghiên cứu hoãn thiện quỵ trinh san xuất giô chay n'r khoai mòn và dậu tương”.2Nội dungNghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương
nghiên cữu, thiềt kê tôt nghiệp:-Xác định một sổ chí tiêu kỹ thuật cua bột khoai môn sau khi dà biến tính và bột protein sau khi đà biên hình.-Kháo s-ỳ 'õỉ tàiỊ ĩ £ỉí=;í í Ị ị ỉ=ĐỔ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÒ CHAY Tứ KHOAI MÔN VÀ ĐẬU T ONGGiáo viên 11 óng (lần : Ợ7/.A 'jhị .NỈỊ ( Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương n phàm-Kháo sál hàm lượng các phụ gia: CaCl2, agar.-Khào sát các chi tiêu về chất lượng san phâm.3Họ lên cán bộ hướng dần: II1S. I.C Thị My Châu4Ngày giao nhiệm vụ dồ án: Ngày 5 tháng 9 năm 20135Ngày hoàn thành đổ án: Ngày 25 tháng 12 năm 2013Chu nhiệm bộ mòn (Kỷ. ghi rò họ. lên) Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giò chay từ khoai môn và đậu tương -ỳ 'õỉ tàiỊ ĩ £ỉí=;í í Ị ị ỉ=ĐỔ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÒ CHAY Tứ KHOAI MÔN VÀ ĐẬU T ONGGiáo viên 11 óng (lần : Ợ7/.A 'jhị .NỈỊ (Gọi ngay
Chat zalo
Facebook