Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 56 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOATP. HÔ CHÍ MINHBÁO CÁO BÀI TẬP LỚNTHIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐIỀU KHIẾN Tự ĐỘNG QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆThiết kê hệ thống điêu khiên tự động

Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng gthiết bị thanh trùngNHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN:Nguyên Thu Hương20145212Nguyên Vãn Phong20144356Trân Văn Long20145218Trần Thanh Loan20144587Bộ môn:Viện:

Quá trinh và thiết bị CNSH & CNTPCõng nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phãmDANH MỤC CÁC HÌNH4DANH MỤC CÁC BẢNG51 So sánh, đánh giá về phạm vi úìig (lụn Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

g cùa thanh trùng - tiệt trùngNgày nay, xà hội ngày càng phát triẽn việc đưa các yẽu tố máy móc tự động có độ chính xác cao hơn, xử lý nhanh và chính

Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

xác hơn ngày càng được ưu tiên. Đông thời cùng giảm bớt gánh nặng cho con người. Đặc biệt, đối với các ngành đòi hỏi độ chính xác và an toàn cao, tron

Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng iển các yêu tô trong các thiẽt bị trong thực phãm rất quan trọng.1.1Tống quan về quá trình thanh trùng - tiệt trùngThanh trùng là quá trình làm nóng c

hất lỏng ở một nhiệt độ nhất định trong một khoáng thời gian cụ thẽ đê giảm sự phát triên của vi sinh vật.Tiệt trùng là quá trình tiêu diệt toàn bộ vi Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

sinh vật (ở dạng tế bào sinh dường hoặc bào tử) và ửc chẽ không thuận nghịch các enzyme trong thực phẩm. Sau quá trình tiệt trùng, sản phâm sè trở th

Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

ành vô trùng. Như vậy, quá trình tiệt trùng không nhùng đảm bào cho thực phãm an toàn vè mặt vệ sinh mà còn kéo dài thời gian bào quàn thực phãm, giúp

Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng p mí kín. Tuy trong giai đoạn này đâ tiêu diệt đi một số lượng lớn vị sinh vật bám (rên thực phẩm nhung vần còn một lượng khá nhiêu còn sông sót hoặc

từ bên ngoài xâm nhập vào trong khi chê biẽn. Vì vậy, phải thanh trùng/tiệt trùng đẽ tiêu diệt nõt số vi sinh vật còn sót lại đê đảm báo cho đồ hộp vô Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

trùng. Đặc biệt đôi với các nha bào vi khuân, như vậy đô hộp mới bão quản được lâu.1.2Các phương plìáp thanh trùng1.2.1 Phương pháp thanh trùng vật l

Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng

ý•Thanh trùng bảng dòng điện cao tânThanh trùng bằng cách đặt sản phãm trong điện trường của dòng điện xoay chiêu (có tân sõ cao 3.10ă-3.10 ). Các phâ

Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng Khả năng hãp thu điện năng phụ thuộc vào: kích thước bao bì đựng thực phấm, điện áp, tân sõ dòng điện. Tần sô của dòng điện càng lờn hay bước sóng cà

ng ngắn thì quá trình thanh trùng càng nhanh. Thời gian thanh trùng trong 2-5 phút.•Thanh trùng bâng sử dụng áp suất cao6 Thiết kế hệ thống điều khiển tự động thiết bị thanh trùng