Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 72 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

1LỜI CẢM ƠNTrong quá (rình học tập tại trường Đại học Thương mại, (hực tập tiếp cận thực tế và làm khóa luận tốt nghiệp, em đà nhận được sự quan (âm c

Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình của Ban giám hiệu trường Đại học Thương mại, đặc biệt là các thây cô giáo trong khoa Khách sạn - Du lịch.Với sự cố gắng và làm việc nghiêm túc, được s

ự giúp đờ của Ban giám đốc, tập thê nhân viên trong Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai Hà Nội, em đã có cơ hội làm quen, tiếp Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

xúc, vận dụng nhừng kiên thức được học vào thực tẽ nhà hàng, cùng như cải thiện và học hỏi thêm nhiều kỳ năng mới. Đây thực sự là đợt thực tập bố ích

Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

đôi với em, giúp em hoàn thành tốt bài khóa luận “Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bìn

Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình là ThS. Đỏ Công Nguyên đã lận (âm giúp đờ, hướng dẫn khoa học và chia sè kiẽn thức thực tẽ cho em có được những kiến (hức quý giá.Em cùng xin gừi lời

càm ơn tới các thầy cô giáo (rong Bộ môn Quàn trị dịch vụ khách sạn du lịch, Khoa Khách sạn Du lịch truyền đạt cho em những kiến thức, phương pháp họ Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

c tập, nghiên cứu bô ích và hiệu quả.Qua đây cho em được gửi lời cám oil chân thành tói Ban giám đôc, tập thê nhân viên trong Nhà hàng của Khách sạn V

Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

issai đã tận tình hưởng dàn công việc, chia sẻ thông tin và giúp đờ em trong suõt quá trình thực tập và làm khóa luận tốt nghiệp.Trong quá trình tiẽp

Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình áo đê đê tài của em được hoàn thiện hơn.Em xin chân thành cám ơn!Hà Nội, ngày 02 tháng 12 năm 2020SINH VIÊN THỰC HIỆNPhan Thị Thanh Nhàn3DANH MỤC BÀNG

BIẾUSTTNội dungTrang1Bảng 2.7. Bảng kết quả điêu tra câm nhận của khách hàng về trải nghiệm tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Ninh Bình36DANH MỤC Sơ Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

ĐỒ, HỈNH VẼSTTNội (lungTrang1Hình 1.1. Các yêu tố tham gia cãu thành dịch vụ ăn uống112Hình 1.2. Quy trình cung ứng phục vụ món ăn123Hình 1.3. Quy tr

Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình

ình phục vụ đồ uống134Hình 1.4. Quy trình thanh toán135Hình 1.5. Mô hình SERVPERF176Hình 1.6. Mô hình Carvell và Herrin177Hình 1.7. Mô hình Gronroos18

Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình uống tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Ninh Bình30DANH MỤC TỪ VIẼT TẮT41Appetizer & SaladMón khai vị và sa-lát2BakerNgười nướng bánh Pizza3CutterNgườ

i cât bánh Pizza4DishupNgười đọc món5Drink/RunnerNhân viên làm đồ Uống/Chạy đồ6ĐVTĐơn vị tính7GTGTGiá trị gia tăng Nâng cao chất lượng phục vụ tại Nhà hàng của Khách sạn Vissai, Công ty CP Hotel The Vissai, Ninh Bình