Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm
Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm
Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHỆ THựC PHÀMNGUYỀN THỊ HỎNG TơNGHIÊN cứu ẢNH HƯỞNG VIẸC BO SƯNG CHƯỢP CHÍN CÁ CƠM ĐẺN ĐẶC T Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm TÍNH CẢM QUAN VÀ HÀM LƯỢNG ĐẠM CỦA NƯỚC MẮM TỪ ĐÀƯ TÔMĐÕ ÁN TÓT NGHIỆP ĐẠI HỌCCHUYÊN NGÀNH: CHÉ BIÉN THỦY SẢNKhánh Hòa-2015Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THựC PHÀMNGUYỄN THỊ HỎNG TơNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỜNG VIỆC BO SUNG CHƯỢP CHÍN CÁ CƠM ĐẺN ĐẶC TÍNH CẢM QUAN VÀ HÀM LƯỢNG Đ Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm ẠM CỦA NƯỚC MẤM TƯ ĐÀU TÔMĐÒ ÁN TÓT NGHIẸP ĐẠI HỌCCHUYÊN NGÀNH: CHÊ BIÊN THỦY SẢNGVHD: TS. NGUYỄN THỊ MỲ HƯƠNGKhánh Hòa -2015iLỜI CẢM ƠNĐế có thế hoànNghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm
thành tốt đồ án tốt nghiệp, ngoài nồ lực cua bán thân còn có sự giúp đờ tân tình của những người đi trước, em xin chân thảnh bày tó lòng biết ơn đến Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHỆ THựC PHÀMNGUYỀN THỊ HỎNG TơNGHIÊN cứu ẢNH HƯỞNG VIẸC BO SƯNG CHƯỢP CHÍN CÁ CƠM ĐẺN ĐẶC T Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm m ơn sâu sắc đến cò TS. Nguyền Thị Mỳ Hương đà luôn bên em. trực tiep hướng dẫn và chi bão tận linh trong suốt quá trinh thực hiện đề tài cũng như hoàn thành đồ cán tốt nghiệp.Đong thời em cũng xin bày tỏ lòng biết ơn các thầy cò trong trường, nhất là thầy cồ trong khoa còng nghệ thực phẩm, bô môn c Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm hế biến thúy san đà trực tiếp giáng dạy, tận tình chí dạy, giúp đờ cùng như truyền đạt kiến thức trong suốt thời gian em theo hoc tại trường.Em xin chNghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm
ân thành gửi lời câm ơn tói cán bộ của phòng thí nghiệm còng nghệ chế biến, phòng thi nghiệm hóa sinh, khu công nghệ cao và phòng công nghệ sinh học vBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHỆ THựC PHÀMNGUYỀN THỊ HỎNG TơNGHIÊN cứu ẢNH HƯỞNG VIẸC BO SƯNG CHƯỢP CHÍN CÁ CƠM ĐẺN ĐẶC T Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm đà luôn luôn bên em. het lòng động viên, tạo điều kiện và giúp dở em trong suốt quá trinh học tập và hoàn thành do án tốt nghiệp.Nha Trang. Tháng 6 năm 2015Sinh viên thực hiệnNGUYỀN THỊ HÚNG TơiiMỤC LỤCLỜI CẢM ƠN....................................................................iMỤC LỤC............ Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm ..........................................................iiDANH MỰC CÁC BẢNG.............................................................VDANH MỤC CÁNghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm
C HÌNH............................................................viDANH MỰC CÁC CHỮ VIẾT TÀT...................................................viiLÒIBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHỆ THựC PHÀMNGUYỀN THỊ HỎNG TơNGHIÊN cứu ẢNH HƯỞNG VIẸC BO SƯNG CHƯỢP CHÍN CÁ CƠM ĐẺN ĐẶC T Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chượp chín cá cơm đến đặc tính cảm quan và hàm lượng đạm của nước mắm từ đầu tôm ....31.1.Tồng quan về tòm và phế liệu tôm.........................................3Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHỆ THựC PHÀMNGUYỀN THỊ HỎNG TơNGHIÊN cứu ẢNH HƯỞNG VIẸC BO SƯNG CHƯỢP CHÍN CÁ CƠM ĐẺN ĐẶC TGọi ngay
Chat zalo
Facebook