Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 157 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

GVHD: GS.TSKH. NGĐo Án Tõt NghiệpTrang bìa1GVHD: GS.TSKH. NGĐõ Án Tôt NghiệpLỜI CẢM ƠNTiên thực tẽ không có sự thành công nào mà không gân liền với nh

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx hững sự hò trợ, giúp đờ dù ít hay nhiên, dù trực tiẽp hay gián tiêp của người khác. Trong suốt quá trình thực hiện đồ án. em đã nhận được rãt nhiều sự

hò trợ, giúp đờ lừ quý thày cô, gia đinh và bạn bè.Em cũng xin gởi lời câm ơn chân thành, sâu sâc đến Ban Giám Eỉõc, Trưởng phòng đâm bào chất lượng Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

cùa công ty Công ty Cõ Phăn thực phẩm Đông Á - người trực tiẽp hường dán em trong đợt làm đô án này cũng như các anh chị nhân viên ở các phòng ban, đã

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

tạo điêu kiện thuận lợi cho em có cơ hội tiẽp xúc, cọ xát với thực tẽ đẽ em có thế học hỏi được nhiều kiến thức cũng như tích lũy kinh nghiệm cho bân

GVHD: GS.TSKH. NGĐo Án Tõt NghiệpTrang bìa1GVHD: GS.TSKH. NGĐõ Án Tôt NghiệpLỜI CẢM ƠNTiên thực tẽ không có sự thành công nào mà không gân liền với nh

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx ng sai sót và nhìmg hạn chẽ. Em rất mong nhận được những đóng góp, ý kiến cùa quý thày cò cùng các anh chị đẽ em hoàn chinh kiên thức của mình.Em xin

cảm ơn thầy GS.TSKH Nguyên Trọng Cẩn đả hướng dán tận tình và tạo điều kiện tõt nhất cho em hoàn thành cuốn đồ án này.Cuõi cùng em xin chúc công ty lu Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

ôn gặt hái được nhiều thành công đẽ góp phẫn tạo công ăn việc làm cho người lao động và sự phôn vinh cùa đãt nước. Chúc thây luôn mạnh khỏe và nhiều t

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

hành công!2D5 Án TÕ( Nghiệp GVHD: GS. TSKH. NG^ . ...............yMỤC LỤCĐề mục---------------------------------------------------Trang3GVHD: GS.TSKH.

GVHD: GS.TSKH. NGĐo Án Tõt NghiệpTrang bìa1GVHD: GS.TSKH. NGĐõ Án Tôt NghiệpLỜI CẢM ƠNTiên thực tẽ không có sự thành công nào mà không gân liền với nh

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx o mọi hoạt dộng sông của cơ thẽ. Trong đó Bánh mèm nhân kem phù sôcôla chiếm một vai trò không nhỏ. nhâm bõ sung năng lượng và các chất dinh dường thi

ẽt yêu.Đó chính là nguyên nhân dán đến trên thị trường có nhiều chùng loại Bánh mèm nhân kem phú sôcôla khác nhau nhằm phục vụ cho nhu cầu, thị hiếu v Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

à đôi khi theo cả phong tục tập quán cùa con người. Đồng thời xă hội ngày càng phát triẽn cao về mọi mặt đà kéo theo những thay dõi quan niệm về ăn uố

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

ng ngày càng cao như: từ ãn no mặc đủ đên ăn ngon mặc đẹp và đòi hòi thực phẩm phải đàm bào hợp vệ sinh, đa dạng về chủng loại.Nâm bắt được những điều

GVHD: GS.TSKH. NGĐo Án Tõt NghiệpTrang bìa1GVHD: GS.TSKH. NGĐõ Án Tôt NghiệpLỜI CẢM ƠNTiên thực tẽ không có sự thành công nào mà không gân liền với nh

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx GMP, ISO 22000 vào sân xuất và đã tung ra thị trường nhiêu chủng loại sân phãm khác nhau: Bánh quy hỏn hợp Majestic Bourdaux, Bánh quy hỏn hợp Majest

c Chambord, Bánh quy hôn hợp Deli Paris, Bánh mềm phù sô cô la đen Peppie, Bánh mèm phũ sô cô la trâng Delipie, Bánh mềm nhân kem Gato... và đang trên Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

đà tung ra các sán phẩm mới lạ khác.Trong những năm gần đây công ty đã luôn nõ lực tìm tòi, sáng tạo và thay đối về mâu mà đông thời cài thiện chất l

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

ượng sàn phãm với giá cà phù hợp với nhu cầu thị hiếu cùa người tiêu dùng.Do thời gian thực hiện đô án có hạn mà kiên thức lại phong phú, sản phâm thì

GVHD: GS.TSKH. NGĐo Án Tõt NghiệpTrang bìa1GVHD: GS.TSKH. NGĐõ Án Tôt NghiệpLỜI CẢM ƠNTiên thực tẽ không có sự thành công nào mà không gân liền với nh

Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx ện hơn.4GVHD: GS.TSKH. NG Đò Án Tôt NghiệpDANH MỤC HỈNHCHƯƠNG 1: TỐNG QUAN VÈ QUĂN LÝ CHĂT LƯỢNG THỰC PHÃMHình 1.1: Mõi liên hệ giữa các thành phần tr

ong hệ thõng - HACCPHình 1.2: Sơ đò cầy quyết định đẽ thiết lập CCPHình 1.3 Mặt bâng lõng quát cùa công tyHình 1.4: Giây chứng nhận HACCP Xây dưng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh mềm PEPPIEx

GVHD: GS.TSKH. NGĐo Án Tõt NghiệpTrang bìa1GVHD: GS.TSKH. NGĐõ Án Tôt NghiệpLỜI CẢM ƠNTiên thực tẽ không có sự thành công nào mà không gân liền với nh