Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trinh Xây dưng thực đơn - Trưởng Cao đang Nghề Du lịch Vùng tâuLỜI MÒ ĐÀUẢn uống là nhu cẩu tất yếu của con người. Ân uống không chi là đê thoa m Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu màn nhu cầu tồn tại mà còn là sự thướng thức văn hoá âm thực. Với sự phát triển của xà hội ngày nay, đặc biệt sự phát triền của ngành du lịch, một nghành kinh te mùi nhọn phục vụ nhu can thường thức văn hoá âm thực cúa con người thì việc ăn uống càng được chú trọng đối với mồi cá nhân cũng như nhà k Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu inh doanh cua nghành ăn uống.Với sự phát triên cùa khoa học. thú x ui ăn uống đà gan liền với nhu cầu du lịch của con người ngày nay. Khoa học trong ăGiáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
n uống là một đề tài rộng lởn, đặt ra cho các nhà kinh doanh du lịch rat nhiều van đe liên quan đè đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách. Ăn uống là sựGiáo trinh Xây dưng thực đơn - Trưởng Cao đang Nghề Du lịch Vùng tâuLỜI MÒ ĐÀUẢn uống là nhu cẩu tất yếu của con người. Ân uống không chi là đê thoa m Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu hừng dịch XỊ1 cơ bàn cùa ngành du lịch là phục x ụ nhu cầu ân uống của du khách bang nhừng trình độ che biến, nghệ thuật phục xụ nhưng phai dam báo chat dinh dường và kha năng hap thụ cua cơ thê con người. Tắt cà nhừng yeu tố trên được thê hiện thông qua thực đơn ãn uổng của nhã hàng và khách sạn cu Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ng cap cho khách hàng. Ản uống trong khách sạn và nhà hàng tuân theo một trình tự và nguyên tắc khoa học. Khách hàng lựa chọn nhừng món ăn và thức uốnGiáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
g thông qua các danh mục sân phàm mà khách sạn. nhà hàng chào mời.Vi lè đó, môn học Xây dựng thực đơn ra đời và được đưa x ào giảng dạy cho các chuyênGiáo trinh Xây dưng thực đơn - Trưởng Cao đang Nghề Du lịch Vùng tâuLỜI MÒ ĐÀUẢn uống là nhu cẩu tất yếu của con người. Ân uống không chi là đê thoa m Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu à thực tiền phát trièn cúa ngành Du lịch hiện nay.Giáo trinh Xây dựng thực đon dược chia thành 3 chương:Trang 1Giáo trinh Xây dựng thục đơn - Trưởng Cao đẳng Nghề Du lịch Vũng tâuChương 1: Tỏng quan về thực đơnChương 2: Phương pháp xây dựng thực dơnChương 3: Thiết kè và trình hày thực đơnVới kiên th Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ức, kinh nghiệm thực lè cua minh kcl her]? với vice tham khảo tài liệu trong và ngoài nước cùng như vận dụng sáng tạo các ý kiến đóng góp cùa các nhãGiáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
quàn lý du lịch, các chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh lưu trú, ăn uống dà biên soạn giảo trinh xây dựng thực đon nhằm góp phần đáp ứng nhu cầu giaGiáo trinh Xây dưng thực đơn - Trưởng Cao đang Nghề Du lịch Vùng tâuLỜI MÒ ĐÀUẢn uống là nhu cẩu tất yếu của con người. Ân uống không chi là đê thoa m Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ọc, các chuyên gia trong ngành du lịch, v.v... de giáo trinh ngày câng hoàn thiện hơn.Xin chân thành câm ơn./.Trang 2Giáo trinh Xây dưng thực đon - Trưởng Cao đang Nghề Du lịch Vùng tâuMỤC LỤCLời mỡ đâu................................................................1Mục lục.......................... Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu .........................................3Chương 1: Tổng quan về thực đơn...........................................61Lịch sử phát triển của ngành phụGiáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
c vụ ăn uống the giới..................61.1.Phục vụ ăn uống thời cổ đại..........................................81.2.Phục vụ ăn uống thời trung cô...Giáo trinh Xây dưng thực đơn - Trưởng Cao đang Nghề Du lịch Vùng tâuLỜI MÒ ĐÀUẢn uống là nhu cẩu tất yếu của con người. Ân uống không chi là đê thoa m Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ng Việt Nam.......................102.1.Một so yeu tố tác động đến việc hình thành tập quán ăn uống.........112.2.Đặc diêm và khâu vị, tập quán ăn uống của một số nướcchâu Ả........132.2.1Đặc diem ăn uống....................................................132.2.2Tập quán ăn uổng của một sổ nước châu Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu Á............................142.3.Đặc diêm và khâu vị ăn uống cua một số nước châu Âu.................162.3.1Đặc điém ăn uống.......................Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
.............................162.3.2Tập quán ăn uống của một sổ nước châu Âu...........................173Khái quát về thực đơn.......................Giáo trinh Xây dưng thực đơn - Trưởng Cao đang Nghề Du lịch Vùng tâuLỜI MÒ ĐÀUẢn uống là nhu cẩu tất yếu của con người. Ân uống không chi là đê thoa m Giáo trình Xây dựng thực đơn - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu ........................21Giáo trinh Xây dưng thực đơn - Trưởng Cao đang Nghề Du lịch Vùng tâuLỜI MÒ ĐÀUẢn uống là nhu cẩu tất yếu của con người. Ân uống không chi là đê thoa mGọi ngay
Chat zalo
Facebook