Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j
Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j
I|ỤZ5ZBỌ GIAO DỤC VA ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. Hồ CHÍ MINHĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CAP TRƯỜNGrÊN ĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH MUỖI CHUA TỪ CÂY NH Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j HA ĐAM (ALOE VERA L.;CHỦ NGHIỆM ĐỀ TÀI ĐƠN VỊ: ThS NGUYỄN THANH MAI: KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌCTP. HỒ CHÍ MINH - 2007MỤC LỤC* • • • .TrangDANH MỤC BẢNG, BIÈƯ ĐÔ, HÌNHTÓM TẤT ĐỀ TÀI----------------------------------------------------1ĐẶT VẤN ĐỀ--------------------------------------------------------2PHẦ Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j N 1: TỔNG QUAN1KHÁI QUÁT VỀ CÂY NHA DAM---------------------------------------31.1.Phân loại —————----------------------------------------------31.2.NNghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j
guồn gốc cây Nha Đam................ 31.3.Mô tả cây Nha Dam—————————————........-41.4.Phân tích thành phần bên trong nhựa cây—————————41.4.1.Thành phI|ỤZ5ZBỌ GIAO DỤC VA ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. Hồ CHÍ MINHĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CAP TRƯỜNGrÊN ĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH MUỖI CHUA TỪ CÂY NH Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j ...........61.5.2.Tác dụng kháng khúẩn—————————....... 71.5.3.Trong đời————————71.5.4.Nghiên cứu lâm sàng—————————71.5.5.Tác dụng trong y học————............ 81.5.6.Trong công nghệ mỹ phẩm———————81.5.7.Trong công nghệ thực phẩm ————————————————— 82KHÁI QUÁT VỀ LÊN MEN LACTIC------------------------- Nghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j -----------92.1.Khái niệm chung—————————92.2.Lên men lactic dồng hình——————————-..........................-102.3.Lên men lactic dị hình—————————— 103TNghiên cứu quy trình muối chua từ cây nha đam (aloe vera l j
ỔNG QUAN VỀ MUỐI CHUA RAU QUẢ---------------------------------103.1.Cơ SỞ khoa học của muối chua rau quả-------------------------10I|ỤZ5ZBỌ GIAO DỤC VA ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. Hồ CHÍ MINHĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CAP TRƯỜNGrÊN ĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH MUỖI CHUA TỪ CÂY NHI|ỤZ5ZBỌ GIAO DỤC VA ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. Hồ CHÍ MINHĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CAP TRƯỜNGrÊN ĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH MUỖI CHUA TỪ CÂY NHGọi ngay
Chat zalo
Facebook