Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
Đó án tôt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUĐặt vãn đêRau quà là loại (hực phãin rãt cần thiết trong bừa ăn hàng ngày cùa con người. Chế độ ăn uõng hợp lý căn có tỷ lệ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh rau và quà thích hợp. Đất nước chúng ta có điều kiện khí hậu, đãt đai thuận lợi cho sự phát triẽn của thực vật nói chung và rau quà nói riêng. Do đó. từ lâu đời nhân dân ta đă có những phương pháp chẽ biến các món ăn từ rau quả. Vừa là món ăn dân tộc, vừa bào quàn được dài ngày như rau quà phơi sẩy Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh khô, các loại mứt, rau quà muối chua, nước trái cây đóng chai...Cùng với sự phát triên ngày càng cao của xà hội thì ngành công nghiệp sản xuất nước gNghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
iài khát cùng phát triẽn mạnh mẽ. Trong nhiêu năm qua, với nhu càu yêu thích sự tươi mát bô dưỡng và làm đẹp tử thiên nhiên lân lượt các loại nước uốnĐó án tôt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUĐặt vãn đêRau quà là loại (hực phãin rãt cần thiết trong bừa ăn hàng ngày cùa con người. Chế độ ăn uõng hợp lý căn có tỷ lệ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh nhẹ khác như nước ngọt có gaz. Là một nước nhiệt đời nên có ưu thẽ vè nhiêu loại trái cây như: cà chua, dứa, xoài, bưởi, mãng câu...Cà chua là một loại rau quá quan trọng nhát ở tất cả các nước trên thẽ giới, ớ nước chúng ta cà chua được trồng nhiêu ờ khâp các tinh đồng bâng Bâc Bộ và ờ một số vùng Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh cao. Cà chua đà được đánh giá có chứa hàng chục hoạt tính hữu hiệu. Đã có nhiêu nghiên cứu trong nước vẽ các giống cà chua và vấn đẽ bảo quàn, chẽ biNghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
ến một số sàn phẩm từ cà chua. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới chi tập trung đẽn năng suất và hàm lượng chất khô nói chung cùa quà cà chua mà chưa quan Đó án tôt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUĐặt vãn đêRau quà là loại (hực phãin rãt cần thiết trong bừa ăn hàng ngày cùa con người. Chế độ ăn uõng hợp lý căn có tỷ lệ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh iêu nước, vị ngọt pha chua rât ngon, mùi thơm đặc biệt, là một trong các thứ hoa quà tươi được nhiều người ưa chuộng. Trong dứa có nhiêu chãt dinh dưỡng như vitamin Bi.vitamin Bỉ,vitamin c, mangan...Đặc biệt là enzyme bromelin giúp kích thích liêu hóa dẻ dàng.Cà chua và dứa là nguồn nguyên liệu rất Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh phong phú. phó biến, rè liền, đồng thời có giá loại thức uống quen thuộc với người dân Việt Nam rất có lợi cho sức khỏe, do đó việcSVTH: Phan Thị ThuNghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
HươngMSSV: 10911010601Đó ớn tôt nghiệpnghiên cứu là rât cần thiết, nó sẽ đem lại sự tiện lợi cho quá trình phân phôi tiêu thụ và sứ dụng, rất thích hợĐó án tôt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUĐặt vãn đêRau quà là loại (hực phãin rãt cần thiết trong bừa ăn hàng ngày cùa con người. Chế độ ăn uõng hợp lý căn có tỷ lệ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh rình sán xuất nước ép cà chua pha dứa dóng chai thúy tinh”.Nhiệm vụ của đê tài:Tiến hành nghiên cún đẽ đưa ra quy trình hoàn thiện sàn xuất sàn phãin nước ép cà chua pha dứa. Đẽ đạt đuỢc mục đích đó ta cân phải thực hiện các nội dung sau:Xác đinh các thông sổ cơ bân của nguyên liệu cà chua và dứa.Xá Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh c định chẽ độ xử lý nhiệt cho cà chuaXác định chẽ độ xử lý nhiệt cho dứa.Xác định tỷ lệ phôi trộn dịch thịt quả cà chua và nuớc ép dứa.Xác định luựngNghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
đuờng căn bố sung.Xác định tỷ lệ acid citric cần bõ sung.Xác định hàm hiọììg pectin cân bô sung.Tính ứng dụng của đề tài.Nghiên cứu xác định đuỢc các Đó án tôt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUĐặt vãn đêRau quà là loại (hực phãin rãt cần thiết trong bừa ăn hàng ngày cùa con người. Chế độ ăn uõng hợp lý căn có tỷ lệ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh o ra mặt hàng mới từ nguồn nguyên liệu cà chua và dứa, làm phong phú đa dạng các mặt hàng nước giải khát có nguồn gốc thiên nhiên trên thị trường, đáp ứng được nhu cău ngày càng cao của người tiêu dùng.SVTH: Phan Thị Thu HươngMSSV: 10911010602Đô án tót nghiệpCHƯƠNG 1: TỐNG QUAN1.1.Tông quan vê nước Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh giải khát1.1.1.Lịch sử hình thành.Nước giải khát có vai trò quan trọng trong cuộc sống hiện tại. Nó không chi là nguồn cung cấp nước mà còn là nguồn bNghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
õ sung muối khoáng, vitamin....Ngoài ra một số thành phần nước giãi khát có giá trị dinh dường lớn tạo điều kiện tiêu hóa tốt hơn và có vai trò chữa bĐó án tôt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUĐặt vãn đêRau quà là loại (hực phãin rãt cần thiết trong bừa ăn hàng ngày cùa con người. Chế độ ăn uõng hợp lý căn có tỷ lệ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh ị và nhĩmg chiết xuất từ trái cây khác....Việc những cừa hàng thuốc tây đău liên bày bán nhừng thùng nước chứa soda đã trở nên phố biên trong một phân văn hóa Mỹ. Dân dần khách hàng lại muôn mang những thức uống về nhà và công nghệ sàn xuãt nước ngọt đóng chai phát triển tù’ đó đế đáp ứng yêu cầu củ Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh a khách hàng.1.1.2.Xu hướng phát (riẽn ngành sản xuất nước giỏi khát.Đó án tôt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUĐặt vãn đêRau quà là loại (hực phãin rãt cần thiết trong bừa ăn hàng ngày cùa con người. Chế độ ăn uõng hợp lý căn có tỷ lệ Đó án tôt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUĐặt vãn đêRau quà là loại (hực phãin rãt cần thiết trong bừa ăn hàng ngày cùa con người. Chế độ ăn uõng hợp lý căn có tỷ lệGọi ngay
Chat zalo
Facebook