Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 137 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minli TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVÕ THỊ VĨNH PHỨCsir DỤNG KỲ THUẬT LÊN MEN TÌNH CÓ BÓ SUNG cơ CHÁT (FED-BATCH) TRONG QUÁ TRÌN

Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao NH LÊN MEN BIA NÒNG Độ CAOChuyên ngành : Cõng nghệ Thực phàm và đồ uốngLUẬN VĂN THẠC sĩTP HO CHỈ MINH, tháng 01 năm 2010CÔNG TRÌNH Dược HOÀN THÀNH TẠI

TRƯỜNG ĐẠI IIỌC BÁCH KHOA DẠI HỌC QUÓC GIA IP HÕ CHÍ MINHCán bộ hướng dần khoa học PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MÁNCán bộ chấm nhận xét 1 TS. HOÀNG KIM ANH(’án Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

bộ châm nhận xét 2 TS. TRÂN BÍCH LAMLuận vàn thạc sì được bão vệ tại HỘI DÓNG CHĂM BÁO VỆ LƯẬN VĂN THẠC Sì TRƯỜNG ĐẠI nọc BÁCH KHOA, ngày 02 tháng 02

Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

năm 2010ĐAI HỌC QUÔC GIA TP. HC.MCỘNG HOÀ XÀ HỘI CHÌ: NGHIẲ VIỆT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC H KHOADộc Lạp - Tự Do - Hanh Phúc--------- —o()o—Tp HCM, ngày

Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minli TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVÕ THỊ VĨNH PHỨCsir DỤNG KỲ THUẬT LÊN MEN TÌNH CÓ BÓ SUNG cơ CHÁT (FED-BATCH) TRONG QUÁ TRÌN

Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao gành: ('ông nghệ Thực phẩm và đồ uốngMSHV: 011084751-TÊN ĐE TÀI: sứ DỤNG KỲ TIIUẠT LẺN MEN TÌNH CÓ DỎ SUNG cơ CHÁT (FED-BATCH) TRONG QUÁ TRÌNH LÈN MEN

BIA NÔNG ĐỘ (’AO2-NHIỆM VỤ LUẬN VÃN:-Khao sát anh hưởng của chất dinh dường bố sung vào dịch nha ban dầu đến dộng học quá trình lèn men tình có bồ su Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

ng cơ chat-Khảo sát ảnh hương của chất dinh dường bổ sung vào dịch châm đến động học quá ưình lên men tĩnh có bô sung cơ chất-So sánh ảnh hướng của ch

Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

ất dinh dường bổ sung vào dịch nha ban đầu và vào dịch châm đến dộng học quá trinh lèn men tĩnh có bô sung cơ chắt3-NGÀY GIAO NHIỆM vụ : 02 02 20094-N

Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minli TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVÕ THỊ VĨNH PHỨCsir DỤNG KỲ THUẬT LÊN MEN TÌNH CÓ BÓ SUNG cơ CHÁT (FED-BATCH) TRONG QUÁ TRÌN

Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao hông qua.r í.v RỌ HƯỞNCÌ DÀNCHÙ NHtẸM RỌ MÔN QUẢN Ĩ.Ý CHUYÊN NGÀNHLời cảm ơnEm xin chán thành cảm ơn Tháy Lẻ Văn Việt Mơn đà tận tình hưởng dẩn, chỉ b

áo và giúp đờ em trong suốt thơi gian thực hiện luận vân.Em xin chân thành cám ơn các thấy cô, dạc biệt lâ các thầy có trong Bộ món Công nghệ thực phá Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

m dà dạy dỗ và truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho em trong suốt quá trình học tập. Em xin cám ơn các tháy cô ờ các phòng thí nghiệm của Bộ món đà g

Sử dụng kỹ thuật lên men tĩnh có bổ sung cơ chất (FED BATCH) trong quá trình lên men bia nồng độ cao

iúp dở và tạo điều kiện cho em hoàn thành các thí nghiệm của luận vân.Xin càm ơn tất cả bạn bè, ngươi thán dã luôn động vièn và giúp đở tôi hoàn thành

Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minli TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAVÕ THỊ VĨNH PHỨCsir DỤNG KỲ THUẬT LÊN MEN TÌNH CÓ BÓ SUNG cơ CHÁT (FED-BATCH) TRONG QUÁ TRÌN