Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 99 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

tên đẽ tài.txtCÔ ĐỊNH GLUCOAMYLASE ỨNG DỤNG TRỌNG QUY TRĨNH SÀN XUẰT ĐƯỜNG GLUCOSE (Giàng vièn hướng dẫn:PGS.TS.Nguyền Tiên Thảng)SV: Thân Thị TâmLớp:

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose : 07DSH3MSSV: 107111143Page 1GVIID: PGS.TS. Nguyễn Tiến ThangCN. Đổ Thị TuyểnĐồ án tốt nghiệpChiivng 1: LỜI MỚ DẢI’SVTII: THÂN THỊ TÂM1MSSV: 107111143

Đồ án tốt nghiệpGVHD: PGS.TS. Nguyễn Tiến ThắngCN. Đổ Thị Tuyến1Đặt vấn dềEnzyme là chất xúc tác sinh học không chi có ý nghía cho sự sinh trướng, phá Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

t triển cua mọi sinh vật mà nó còn dông vai trò rắt quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến thực phàm, y học. chăn nuôi, bão vệ môi trường...Hiện

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

nay. trên thế giới lượng enzyme săn xuất theo quy mô công nghiệp rất lớn. Giá trị enzyme công nghiệp lâng hàng nam lừ 10 - 15%. Nãm 2005. tông doanh t

tên đẽ tài.txtCÔ ĐỊNH GLUCOAMYLASE ỨNG DỤNG TRỌNG QUY TRĨNH SÀN XUẰT ĐƯỜNG GLUCOSE (Giàng vièn hướng dẫn:PGS.TS.Nguyền Tiên Thảng)SV: Thân Thị TâmLớp:

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose thường phai rốn chi phi râl lớn cho quá trình linh sạch sân phâm. lái sứ dụng enzyme cùng là vân đê không phái dễ dàng. Với việc sư dụng enzyme cỗ dị

nh thay thế enzyme hòa tan dà khắc phục được nhừng diêm yêu đó. I uy nhiên việc nghiên cứu khã năng ứng dụng thủy phàn bang enzyme cố dinh còn hạn chế Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

do hoạt tinh enzyme thấp và thời gian thủy phân thường kéo dài.Ket qua một vãi nghiên cửu mới dây cho thấy glucoamylase tạo ra từ chung nắm mốc ytsp.

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

kcrwa.saki. khi nuôi trên môi trường bán ran sè lạo ra năng suâl vã hoại lính cao. Tuy vậy. việc cỗ dịnh enzyme glucoamylase từ chung mổc nãy và ững d

tên đẽ tài.txtCÔ ĐỊNH GLUCOAMYLASE ỨNG DỤNG TRỌNG QUY TRĨNH SÀN XUẰT ĐƯỜNG GLUCOSE (Giàng vièn hướng dẫn:PGS.TS.Nguyền Tiên Thảng)SV: Thân Thị TâmLớp:

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose g còng nghiệp linh bột và thực phàm cho con người. Điều này làm cho giá trị kinh tế cùa loại cây này khá thầp. Cho nên. việc lạo ra các sàn phàm mới c

ó giá trị kinh tè cao lừ khoai mi là cân ihicl.Vi vậy. việc cổ định enzyme glucoamylase, khảo sát diều kiện thúy phân vã ứng dụng enzyme cố định trong Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

thủy phân linh bột khoai mi là vấn đề nên quan lâm nghiên cứu.2Tình hình nghiên cứuNgày nay. có một vài quỵ trinh còng nghiệp ở quy mò lớn dang hoạt

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

dộng mà có sữ dụng enzyme cố định. Hai ví dụ điên hình là quá trinh sán xuất siro fructose từ tinh bột bắp và quá trinh sân xuất L - amino acid từ hồn

tên đẽ tài.txtCÔ ĐỊNH GLUCOAMYLASE ỨNG DỤNG TRỌNG QUY TRĨNH SÀN XUẰT ĐƯỜNG GLUCOSE (Giàng vièn hướng dẫn:PGS.TS.Nguyền Tiên Thảng)SV: Thân Thị TâmLớp:

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose ase cùng được sứ dụng rộng rài trong quá trinh sán xuất penicillin bán tổng hợp.Tuy nhiên việc sử dụng trực tiep enzyme glucoamylase ứng dụng trong cô

ng nghệ thực phẩm thì đà ứng dụng lâu. Nhưng việc dùng glucoamylase ở dạng cố định ứng dụng vào trong quá trinh sán xuất thì còn ớ dạng nghiền cứu chu Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

a úng dụng rộng rài.3Mục đích-San xuất dường glucose bang cách sừ dụng enzyme glucoamylase ở dạng cố định.4Mục tiêu-Thu nhận enzyme glucoamylasc lừ vi

Cố định glucoamylase ứng dụng trong quy trình sản xuất đường glucose

ệc nuôi cày nấm mồc Asp.kawasaki trên môi trường bán rắn.

tên đẽ tài.txtCÔ ĐỊNH GLUCOAMYLASE ỨNG DỤNG TRỌNG QUY TRĨNH SÀN XUẰT ĐƯỜNG GLUCOSE (Giàng vièn hướng dẫn:PGS.TS.Nguyền Tiên Thảng)SV: Thân Thị TâmLớp: