Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến
Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến
Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC H KHOA HÀ NỘIHÒ HỮU PHÙNGHOÀN THIỆN PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU, QUẢ TƯƠI SAI’ THƯ HOẠCH BÀNG CÔNG NGHẸ NHIỆT Đ Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến ĐỌ THẤP KÉT HỢP VỚI MỎI TRƯỜNG KHÍ CẢI BIẾNLUẬN VĂN THẠC sỉ KHOA HỌC KỸ THUẬT NHIỆT - LẠNHNGƯỜI HƯỚNG DẢN KHOA HỌC:TS NGUYỀN MỆT DŨNGHà Nội - Năm 2012LUẬN VĂN THẠC sĩ KHOA HỌCMỤC LỤCMỤC LỤC..................................................iLỜI CẢM ƠN..............................................ivLÒ Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến I CAM ĐOAN.............................................VDANH MỤC CÁC KÝ HIỆU....................................vi♦ •DANH MỤC CÁC HÌNH VÊ, ĐÔ THỊ.....Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến
.....................viii♦ 7•DANH MỤC CÁC BÀNG........................................X♦MỎ’DẦU...................................................1TÍNHBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC H KHOA HÀ NỘIHÒ HỮU PHÙNGHOÀN THIỆN PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU, QUẢ TƯƠI SAI’ THƯ HOẠCH BÀNG CÔNG NGHẸ NHIỆT Đ Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến ................4PHƯƠNG PILÃP NGHIÊN cứu.................................4KÉT QUA NGHIÊN cửu Dự KIÊN..............................5CHƯƠNG 1. TỎNG QUAN VỀ BÀO QUẢN RAU QUẢ..................61.1CÁC YÊU TÔ ẢNH HƯỜNG DÊN QUẢ TRÌNH BÂO QUẤN RAUQUÁ rươi............................................. 61.1. Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến 1Nhiệt độ.......................................61.2.2Độ ầm tương dồi cùa không kill.................71.2.3Nồng độ o2 và COi..........................Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến
....81.2.4Sự sán sinh clhylcn............................101.2QUÁ I RÌNH HÔ HÂP.................................101.2.1Cường độ hò hấp và hệ số hô hấpBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC H KHOA HÀ NỘIHÒ HỮU PHÙNGHOÀN THIỆN PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU, QUẢ TƯƠI SAI’ THƯ HOẠCH BÀNG CÔNG NGHẸ NHIỆT Đ Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến QUA TƯƠI SAU THU HOẠCH......161.3.1Bao quàn ơ diều kiện thường...................16Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁC H KHOA HÀ NỘIHÒ HỮU PHÙNGHOÀN THIỆN PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU, QUẢ TƯƠI SAI’ THƯ HOẠCH BÀNG CÔNG NGHẸ NHIỆT ĐGọi ngay
Chat zalo
Facebook