Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng
Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng
Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO • • •TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC H KHOA HÀ NỘIDÀO VÀN NGUYÊNNGHIÊN cửu CÁC BẠC TÍNH CỦA GELA TIXASE 1 ÁI rõ HỌP VÀ ƯNG DỤNG TRONG THÚY P Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng PHẤN DA CÁ DA TRON THÀNH AC ID AMIN LÀM NGUYỀN LIẸU SẤN XUẤT THựC PHẤM CIÌƯCNẪNGLUẬN VÁN THẠC SÌ KỲ THUẬT: CÔNG NGHỆ SINH HỌCHà Nội-2015Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO • • •TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIDÀO VÀN NGUYÊNNGHIÊN CỨU CẤC DẠC TÍNH CỦA GELATINASE TẢI TÒ HỢP VÀ ƯNG DỤNG TRONG nil Y PHÂN DA CÁ DA I R Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng ON THÀNH AC ID AMIN LÀM NGUYÊN LIẸU SẤN XUẤT THựC PHÀMCHỨC NĂNGCIIU YÊN NGÀNII: CÔNG NGIII; SINH 1 IIỌCLUẬN VÃN THẠC sì KỲ THUẬT; CÔNG NGHỆ SINH HỌCNGNghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng
ƯỜI HƯỚNG DÁN KHOA HỌC;1TS. PHẠM THỊ TÂM2TS. DẠNG MINH HIÉƯHà Nội - 2015MỤC LỤCMỤCLỤC.............................................................2MỤCBộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO • • •TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC H KHOA HÀ NỘIDÀO VÀN NGUYÊNNGHIÊN cửu CÁC BẠC TÍNH CỦA GELA TIXASE 1 ÁI rõ HỌP VÀ ƯNG DỤNG TRONG THÚY P Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng ..................................................81LÝ DO CHỌN ĐẺ TÀI..............................................132MỤC TIÊU.......................................................142.1.Mục ticu chung.............................................142.2.Mục tiêu cụ thể................................. Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng ...........143NỌI DƯNG NGHIÊN cứu............................................143.1.1.Nghiên cứu các dặc tinh vật lý, hóa học cua gelatinase tãi tồ hợpNghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng
.143.1.2.Nghiên cứu các điều kiện thiiy phân da cá da trim ihành acid amin bànggelatinase tái tố hợp.............................................153.1Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO • • •TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC H KHOA HÀ NỘIDÀO VÀN NGUYÊNNGHIÊN cửu CÁC BẠC TÍNH CỦA GELA TIXASE 1 ÁI rõ HỌP VÀ ƯNG DỤNG TRONG THÚY P Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng ƯỢNG NGHIÊN cửu..................................................155THÒI GIAN VÀ DỊA DIÊM NGHIEN cứu...............................15CHƯƠNG I. TÓNGQUAN TÀI LIỆU.......................................16I.Tống quan về gelatin và gelatinase.............................16 Nghiên cứu các đặc tính của gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân da cá da trơn thành acid amin làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO • • •TRƯỜNG DẠI HỌC BẤC H KHOA HÀ NỘIDÀO VÀN NGUYÊNNGHIÊN cửu CÁC BẠC TÍNH CỦA GELA TIXASE 1 ÁI rõ HỌP VÀ ƯNG DỤNG TRONG THÚY PGọi ngay
Chat zalo
Facebook