Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch là nguyên liệu cho sản xuất bia
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch là nguyên liệu cho sản xuất bia
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch là nguyên liệu cho sản xuất bia
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ______________*_____LUẬN VÃN THẠC sĩ KHOA HỌCNGÀNH : CÓNG NGHỆ THỰC PHAMNGHIÊN CỨU CÁC YẾU TÓ Ả Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch là nguyên liệu cho sản xuất bia ẢNH HUỎNG ĐẾN CÓNG NGHỆ SẢN XUẤT MALT ĐẠI MẠCH. LÀ NGUYÊN LIỆU CHO SẢN XUẤT BIATRẤN VÀN HÀHÀ NỘI 2006IMỤC LỤC MỎ ĐẦUiPHẨN 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU31.1.Tình hình sán xuất Malt trong nước và tren the giới31.2.Nguyên liệu (Lại mạch trong sân xuất malt41.2.1.Các toại đại mạch41.2.1.1. Đại mại h hai hàng51. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch là nguyên liệu cho sản xuất bia 2.1.2. Đại mạc h đa hàng51.2.2.Cáu tạo và tinh chát cùa hạt đại mạch51.2.2.Ị. vỏ5/ .2.2.2. Nội nhà61.2.23.Phôi71.23.Thành phấn hóa học cùa đại mạch71.Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch là nguyên liệu cho sản xuất bia
23.1.Nước (T'hùỵ phầnị7/ .23.2. ('ác chất glu.xit81.233. ('ác hợp chất chữa ni tơ11/ .23.4. ('ác hợp chất không chứani tơ121.23.5. Pherment (enzyrn )1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ______________*_____LUẬN VÃN THẠC sĩ KHOA HỌCNGÀNH : CÓNG NGHỆ THỰC PHAMNGHIÊN CỨU CÁC YẾU TÓ Ả Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch là nguyên liệu cho sản xuất bia Matt.2013.2.Quá trình ngâm hạt.22ỉ 3.2.1. Mục đích22/ 3.2.2. Những yếu tố ánh hường den quá trình ngâm hạt.22/ 3.23. c 'ác phương pháp ngâm2413.3.Quá trình ươm mầm.26/ 33.1. Mục■ đích:2611ỉ 33.2. Những yen tố ành hướng đến quá trình ươm mầm:26/333. c 'ác phương pháp ươm mám:29 Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ sản xuất Malt đại mạch là nguyên liệu cho sản xuất bia BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ______________*_____LUẬN VÃN THẠC sĩ KHOA HỌCNGÀNH : CÓNG NGHỆ THỰC PHAMNGHIÊN CỨU CÁC YẾU TÓ ẢGọi ngay
Chat zalo
Facebook