Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây
LỜI CAM ĐOANTÔI xin cam đoan số liệu và kết quá nghiên cứu trong luận vãn này là trung thực và chưa hề được sử dụng.TÔI xin cam đoan moi sự giúp đờ ch Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây ho việc thực hiện luận vãn nãy vã các thòng tin được trích dẫn trong luận văn này đă dược ghi rò nguồn gốc.Hà Nội, ngày 09 tháng 09 năm 20Ị 6Học viênHồ Thị Nhung1LỜI CẤM ƠNĐể hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. bên cạnh sự nồ lực cua ban thân, tôi dà nhận được sự động viên và giúp đờ tận tình cứa th Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây ây có. bạn bè và người thân.Tòi xin bày to lòng biết ơn sâu sẩc tới thầy giáo hướng dần PGS.TS. Nguyền Xuân Phương - Bộ môn CN Thực phàm - CN Sau thuNghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây
hoạch, viện CN Sinh học - CN Thực phàm. Trường Dại hex: Bách Khoa Hà Nội và Ths. Nguyen Mạnh Hicu - Phó Bộ môn Nghiên cứu Còng nghệ bão quan nòng sán LỜI CAM ĐOANTÔI xin cam đoan số liệu và kết quá nghiên cứu trong luận vãn này là trung thực và chưa hề được sử dụng.TÔI xin cam đoan moi sự giúp đờ ch Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây vàn lốt nghiệp này.ròi xin chân thành càm sụ giúp đờ của các thầy cô trong Viện CN Sinh học -Còng nghệ thực phâm đà tạo mọi diều kiện cho tôi thực hiện và hoãn thành luận văn này.Tôi xin chân thành cảm ơn các thay cò, anh chị bèn Bộ môn Nghiên cứu Cóng nghệ bâo quân nông săn thực phẩm - Viện Cơ điệ Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây n Nông nghiệp vả Còng nghệ sau thu hoạch đã tao điều kiện cung cấp nguyên liệu và thiết bị đê tôi thực hiện đề tài nghiên cửu này.Tôi xin chân thánh cNghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây
am ơn gia đình, bạn bè đã dộng viên, nhiệt tinh giúp đờ và lạo điều kiện thuận lợi trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận ván.Tôi xin chân LỜI CAM ĐOANTÔI xin cam đoan số liệu và kết quá nghiên cứu trong luận vãn này là trung thực và chưa hề được sử dụng.TÔI xin cam đoan moi sự giúp đờ ch Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây .1LÔI CÂM ƠN................................................................2DANH MỤC CHỮ VIẾT TẤT VÀ KỲ HIỆU..........................................7DANH MỤC BÀNG.............................................................8DANH MỤC HÌNH............................................................ Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây .9MỜ DẤƯ....................................................................9PHẤN I: TỎNG QUAN........................................................Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây
131.1.Giới thiệu chung về chùm ngây.......................................131.1.1.Cây chùm ngây.................................................131.1.LỜI CAM ĐOANTÔI xin cam đoan số liệu và kết quá nghiên cứu trong luận vãn này là trung thực và chưa hề được sử dụng.TÔI xin cam đoan moi sự giúp đờ ch Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây h sử dụng chũm ngây trên thế giới.....................171.1.5.Thành phần dinh dường.........................................201.1.6.Một sổ sản phâm được chê biến từ bột chũm ngây................231.2.Tinh hình nghiên cứu công nghệ sấy chùm ngây và sán xuất rau chùm ngây khô trên thế giói............ Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây .......................................261.2.1.Nghiên cứu anh hương cua độ già thu hái đến chất lương sàn phẩm chũmngây sấy...........................Nghiên cứu các yếu tố công nghệ để đảm bảo chất lượng trong quá trình chế biến bột rau chùm ngây
..................................26LỜI CAM ĐOANTÔI xin cam đoan số liệu và kết quá nghiên cứu trong luận vãn này là trung thực và chưa hề được sử dụng.TÔI xin cam đoan moi sự giúp đờ chLỜI CAM ĐOANTÔI xin cam đoan số liệu và kết quá nghiên cứu trong luận vãn này là trung thực và chưa hề được sử dụng.TÔI xin cam đoan moi sự giúp đờ chGọi ngay
Chat zalo
Facebook