Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi
Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU CHÉ BIẾN KẸO DẺO THUÓC DÒICHÂU VÀN HỢPAN GIANG, THÁNG 06/2015TRƯỜNG ĐẠI HỌ Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi ỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU CHÉ BIÉN KẸO DẺO THUÓC DÒICHÂU VÁN HỢPMSSV:DTP113588Cán bộ hướng dẩn: ThS. NGUYỀN DUY TÂNAn Giang, Tháng Ơ6/2015c HÁP NHẠN CỦA HỌI DÕNGĐe tài nghiên cứu khoa học “Nghiên cứu chế biên kẹo dẻo thuốc dòi”. do sinh viên CHÂU VÃN HỢP thục hi Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi ện dưới sự hướng dẩn cùa Thạc sĩ NGUYÊN DUY TẦN. rác giã đà báo cáo kêt qua nghiên cửu vã được lỉội đong Khoa Nông nghiẹp - TNTN liưõng Dại học All GiNghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi
ang thông qua ngày.Thu kýPhàn biện 1Phàn biện 2Cán bộ hướng dầnThS. Nguyễn Duy rânChù tịch hội đôngI hS. Doãn Vãn llôLỜI CẢM TẠĐê hoàn thành được đề tTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU CHÉ BIẾN KẸO DẺO THUÓC DÒICHÂU VÀN HỢPAN GIANG, THÁNG 06/2015TRƯỜNG ĐẠI HỌ Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi i có thê hoàn thành tốt nghiên cửu khoa học này.Xin cám ơn chân thành đến thầy Nguyễn Duy Tần. thầy đà tận tinh hướng dẫn, giúp đờ, truyền đạt và chia sè những kinh nghiệm củng như những kiến thức quý báu giúp tôi hoãn thành đẻ tài nãy một cách tốt nhắt.Câm ơn các thay cỏ trong khu thi nghiệm đà tạo Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi mọi điêu kiện tot nhất, hố trợ het lòng trong suốt thời gian tôi thực hiện đề tài tại khu thí nghiệm.Và tói cùng xin gữi lời câm ơn đến các anh chị kNghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi
hóa tnrớc các bạn cũng khóa, đà chia sẽ. động viên, thào luận và đóng góp ý kiến đê tỏi hoàn thành tốt đề tài này.Tỏi xin chân thánh căm ơn!An Giang, TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU CHÉ BIẾN KẸO DẺO THUÓC DÒICHÂU VÀN HỢPAN GIANG, THÁNG 06/2015TRƯỜNG ĐẠI HỌ Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi ị sử dụng của cây thuốc dôi. tạo ra một sân phàm mới có giá trị câm quan cao. dinh dường và an toàn vệ sinh dáp úng nhu cầu của người tiêu dũng.Nội dung nghiên cứu cua đề lãi gom:Khảo sát nhiệt dộ trích ly ỡ bốn múc dộ 80 € 85"c. 90 c 95"c vã thời gian 20 phút 30 phút. 40 phút và 50 phút: Khảo sát l Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi ượng dường ỡ bốn mức dộ 35%. 40%, 45%. 50% và acid bò sung ờ bon mức dộ 0,3%. 0.4%, 0,5%, 0.6%: Kháo sát lượng gelatin õ bón mức độ 16%. 18%, 20%, 22%Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi
và agar bồ sung ớ bón mức độ 0.2%, 0.3%, 0.4%. 0,5% ; Khao sál thời gian cô đặc ớ bốn múc độ là 20 phút. 30 phút. 40 phút. 50 phút. 60 phút; Cuối cũnTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU CHÉ BIẾN KẸO DẺO THUÓC DÒICHÂU VÀN HỢPAN GIANG, THÁNG 06/2015TRƯỜNG ĐẠI HỌ Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi ian 40 phút rõi lay 200g dịch trích ly phối che thêm 45% đường saccharose vã 1% acid citric. Đem đun hôn hợp đen nhiệt độ sỏi rồi hạ nhiệt vã giừ ờ 95 °C trong thời gian 30 phút. Gan cuối quá trinh có đặc cho vào 20% gelatin. 0.4% agar là thích hợp nhát cho sàn phẩm, tạo sản phẩm cỏ màu sắc dẹp, mủi Nghiên cứu chế biến kẹo dẻo thuốc dòi vị và cấu trúc tổt, dược đánh giá câm quan cao.TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU CHÉ BIẾN KẸO DẺO THUÓC DÒICHÂU VÀN HỢPAN GIANG, THÁNG 06/2015TRƯỜNG ĐẠI HỌTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊNNGHIÊN CỨU CHÉ BIẾN KẸO DẺO THUÓC DÒICHÂU VÀN HỢPAN GIANG, THÁNG 06/2015TRƯỜNG ĐẠI HỌGọi ngay
Chat zalo
Facebook