Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
Lời cam ưnLuận vân "Nghiên cừu chế biến mờ cá da trơn ■■ dà hoàn thành theo đúng kể hoạch. Trong suốt quá trình thực hiện luận văn. em dà nhận được sự Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn ự hồ trợ het sức cần thiết và kịp thời lừ quý thầy cô trong Bộ môn Công nghệ Thực phàm. khoa Công nghệ Hoã học và Dâu khi. Trường Đại học Bách Khoa Tp.HCM. các cơ quan, cóng ty hên quan. Những kết quá nhó bẽ cùa luận ván đạt dược hôm nay ghi dầu an đậm nét cùa quỹ thây cô, cùng các cơ quan, công ty Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn như:-Tiến sĩ Trần Bích Lam. người dà trực tiếp hưởng dần em trong suốt quá trinh thực hiện luận văn này: Quý thầy cô trong hộ môn Công nghệ Thực phàm.Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
Quý thầy cô phụ trách Phòng thi nghiệm. DHBK Tp.HCM: Quỹ thầy cô trong Hội dồng Khoa học. Khoa Công nghệ Hoá học và Dầu khí. Trường Đại học Bách KhoaLời cam ưnLuận vân "Nghiên cừu chế biến mờ cá da trơn ■■ dà hoàn thành theo đúng kể hoạch. Trong suốt quá trình thực hiện luận văn. em dà nhận được sự Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn ên liệu dầy đú. giúp cho quá trinh thực hiện luận ván thuận tiện.-Ban Lành đạo Công ty TNHH Thực phấm J Châu (Dĩ An. Bình Dương) dã hét sức tạo diêu kiện vê thời gian và chê dộ làm việc hợp lỹ đê luận ván này có thê hoàn thành dũng kỹ hạn.Với lất cà sự chân thành, em xin gởi den Quý vị lời cam ơn sâ Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn u sác và tràn trọng. Em hy vọng, sự hồ trợ cần thiết và kịp thời cùa Quỹ vị ngày hõm nay dành cho em sè trớ thành tiền đe quan trọng cho em tiền xa hơNghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
n nừa trên con đường nghiên cứu khoa học, nham mang lại những lợi ích thiết thực cho ngành CNTP cùa Việt Nam nói riêng và cho cộng đỏng nói chung.TrânLời cam ưnLuận vân "Nghiên cừu chế biến mờ cá da trơn ■■ dà hoàn thành theo đúng kể hoạch. Trong suốt quá trình thực hiện luận văn. em dà nhận được sự Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn Products of catfish processed 111 Vietnam have, now, exported to over 100 countlies and areas There are 50 processing sea-product factories just in Southern of Vietnam provide about 100 000 tons of fish-fat per year. The amount of this substandard product IS becoming a problem with Vietnam’s inviro Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn mnent.Many researches have been recently carried out into making use of oil-fish to produce biodiesel. But, until now the catfish fat wasn't used forNghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
food production despite of Its high nutritive contents.Our research on processing catfish fat was earned out in the process of refutation, fractionatiLời cam ưnLuận vân "Nghiên cừu chế biến mờ cá da trơn ■■ dà hoàn thành theo đúng kể hoạch. Trong suốt quá trình thực hiện luận văn. em dà nhận được sự Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn o trans fatty acids, low cholesterol, but essential fatty acids, as well as <0-3 and <0-6-4-MỤC LỤCPhần 1 MỞĐẢƯ......................*......................................5Phần 2TÓNGQUAN.......................................................X2.1.Khái quái VC cá <11 Irơn............................. Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn .............92.1.1.Phàn loại...................................................92.1.2.Cá tra - Cábasa.............................................92.Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
2.Chất béo cùa nguyên liệu thúy sân ................................112.2.1.Tinh chất chung cua chất béo trong thúy sàn....................112.2.2.ĐặcLời cam ưnLuận vân "Nghiên cừu chế biến mờ cá da trơn ■■ dà hoàn thành theo đúng kể hoạch. Trong suốt quá trình thực hiện luận văn. em dà nhận được sự Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn ..................................................132.3.2.Lịch sứ pháitriên margarine................................142.3.3.Phân loại...................................................142.3.4.Các tinh chất đặc trưng cùa margarine.......................152.3.5.Nguyên liệu trong sân xuất margarine... Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn .....................162.3.5.1. Nguyên liệu chính .........................................162.3.5.2. Các nguyên 1 lệu phụ............................Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
...........172.3.6 Quy trình còng nghệ chế biến margarine..........................182.3.6.1.Quy trình công nghệ sân xuất margarine...................Lời cam ưnLuận vân "Nghiên cừu chế biến mờ cá da trơn ■■ dà hoàn thành theo đúng kể hoạch. Trong suốt quá trình thực hiện luận văn. em dà nhận được sựLời cam ưnLuận vân "Nghiên cừu chế biến mờ cá da trơn ■■ dà hoàn thành theo đúng kể hoạch. Trong suốt quá trình thực hiện luận văn. em dà nhận được sựGọi ngay
Chat zalo
Facebook