Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 102 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI • • •NGUYÊN THỊ MỸ HƯƠNGNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT XYLANASE TÙ NÁM MÓC VÀ ỦNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT BÁNH

Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ H MÌLUẠN VÃN THẠC sĩ KỸ TĨHIẠT CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌCHà nội - 2013BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOẤ HÀ NỘINGUYÊN THỊ MỸ HƯƠNGNG

HIÊN CỬU SẢN XUẢT XYLANASE TỪ NẤM MÓC VÀ ÚNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌCHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ STNH HỌCLUẶN VÃN THẠC sĩ KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ STNĨĨ nọcNG Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

ƯỜI HƯỞNG DẤN KHOA HỌC PGS.TS. TRẦN LIÊN HÀHà nội - 2013LỜI CẢM ƠNTrước hết, tôi xin dược bày tó lòng biết ơn sân sác và lời câm ơn chân thành tời PGS

Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

. TS. TRÂN LỈẺN HA - Rộ mòn vi sình - Sinh học phân tư - Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm - Trường Đại học Bách Khoa Hà nội, đà tận tình

Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ viên phòng thí nghiệm Vi sinh - Sinh học phân từ - Viện Công nghệ sinh học - Còng nghệ thực phàm - 'Trường dại học bách Khoa Hà nội da giúp dờ tôi tận

tinh trong suốt quá trình thực hiện luận vãn.Tôi xin chân thành câm ơn Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm, Viện San đại học - Trường dại h Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

ọc bách Khoa Hà Nội cùng các thầy cò giáo dà nhiệt lỉnh giáng dạy và lạo diều kiện cho lôi hoàn thành khóa học.Cuối cùng, tôi xin gưi lời cam ơn chán

Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

thành nhất tới gia dinh, hạn bè và người thần dà dộng viên, khuyến khích giúp dờ lôi vượt qua những khó khăn trong suốt quá trình nghiên cừu.Hà Nội, n

Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ u trong luận vãn ìà hoàn toàn trung thực, các số ìiệu. tinh toán ìà hoàn toàn chinh xác.Các dừ liệu, hình anh. biếu dồ và trích dần tham khao trong lu

ận vãn dều được thu thập và sứ dụng nguồn dừ liệu mở hoặc được trích dan rò nguồn gốc.Tói xin chịu hoàn toàn trách nhiệm với sự cam đoan trên.ỉlà Nội, Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

ngày ỉ 2 tháng 06 nám 2013Nguyễn Thị Mỹ HươngDANH MỤC CÁC CHŨ V1ÉT TÁTAPTSHệ thống hai pha chứa nướcAPSAmmonium persulphateAXArabinoxylanBS.A ClBovin

Nghiên cứu sản xuất xylanase từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất bánh mỳ

e serum albumin Lúa mi compositCNSII-CNTPViện công nghệ sinh học và Còng nghệ thực phàmCYAMôi trường thạch Czapck-cao nâm menDEAEDiethylaminoethyl