Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 60 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

LỜI CAM ĐOANTòi là Đồng Thị Liên, tòi xin cam đoan nội dung trong luận văn này VÓI đề tài "Nghiên cứu thu nhận sàn phám thủy phân protein từ phế liệu

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại tôm bang các chế phẩm protease thương mại” là còng trinh nghiên cứu do chính tôi thực hiện dưới sự hướng dần cùa PGS.TS. Phạm Thu Thủy. Các số liệu,

kết quá trinh bày trong luân vãn là hoàn toàn trung thực vả chưa dược công bố trong bat cử công trinh khoa học nàokhác.LỜI CẢM ƠNĐê hoàn thành luân vã Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

n này, trước tiên tôi xin gửi lời tràn thành câm ơn tới các thầy cô giáo trong Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm - Trường Đại học Bách kh

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

oa Hà NỘI đà tân tinh giáng dạy. hướng dần tôi trong suốt thời gian hoc tập.Đặc biệt, tôi xin chân thàiili gửi lời cam ơn sâu sac đến PGS.TS.Phạm Thu

LỜI CAM ĐOANTòi là Đồng Thị Liên, tòi xin cam đoan nội dung trong luận văn này VÓI đề tài "Nghiên cứu thu nhận sàn phám thủy phân protein từ phế liệu

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại n thề cán bộ các thầy cò quán lý phòng thi nghiệm 101-C10 Còng nghệ sinh học - trường Đại học Bách Khoa Hà NỘI đà tận tinh giúp đờ và tạo điều kiện ch

o tôi trong suốt thời gian nghiên cứu.Cuối cũng tôi xin gừi lời cam ơn tới các ban đồng mòn lớp 14A.CNSH những người thân trong gia đình và toàn thê b Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

ạn bè đà luôn Là diêm tựa tinh thần vừng chắc, chăm lo, động viên tôi. giúp tòi hoàn thành tốt Luân văn.Hà Nội. ngày ... thảng 03 năm 2016Đổng Thị Liê

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

nMỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN..............................................................iLỜI CẢM ƠN.........................................................

LỜI CAM ĐOANTòi là Đồng Thị Liên, tòi xin cam đoan nội dung trong luận văn này VÓI đề tài "Nghiên cứu thu nhận sàn phám thủy phân protein từ phế liệu

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại ........viDANH MỤC BẢNG...........................................................viiDANH MỤC HÌNH....................................................

......viiiMỞ ĐẢU....................................................................1CHƯƠNG 1: TONG QUAN.............................................. Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

.........21.1.Tôm và phế liệu tôm................................................21.1.1Nguồn và phân loại tòm.........................................

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

.21.1.2Cấu tạo và thành phần hóa học của tôm...........................21.1.3Tình hình sử dụng tôm ờ Việt Nam [3]............................31.1.4Cấu

LỜI CAM ĐOANTòi là Đồng Thị Liên, tòi xin cam đoan nội dung trong luận văn này VÓI đề tài "Nghiên cứu thu nhận sàn phám thủy phân protein từ phế liệu

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại óa học của phê liệu tôm.........................61.2rông quan vê tình hình nghiên cửu và sứ dụng phê liệu tôm..........

protein trong phê liệu lõm............. Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

se.........................101.3Tồng quan về enzyme protease [5J....................................131.3.1Giới thiệu chung...........................

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ phế liệu tôm bằng các chế phẩm protease thương mại

.....................131.3.2 Phân loại Protease..............................................141.3.3Các yêu tổ ánh hưởng dến hoạt tinh cùa enzyme [6.

LỜI CAM ĐOANTòi là Đồng Thị Liên, tòi xin cam đoan nội dung trong luận văn này VÓI đề tài "Nghiên cứu thu nhận sàn phám thủy phân protein từ phế liệu