Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam
Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam
LỜI CẢM ƠNTôi xin bày tô lòng biết ơn sàn sắc den PGS. TS Nguyễn Xuân Phương dà thu nhận, trực tiếp hướng dan, quan tàm tận tình chi bão tòi trong suố Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam ốt quá trình học tập. nghiên cứu và hoàn thành khóa luận này.Tôi xin cảm on các thầy cô giáo, các cán bộ nhàn viên cùa Viện sau đại học, Viện công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà đà giăng dạy' và chi bão cho tòi những kiến thức và kỳ nâng quý báu trong quà trình học tập hoàn thành c Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam hương trình thạc sỳ tại nhà trường.Tôi xin chán thành cam ơn các thầy cò phụ trách, anh chị kỹ thuật viên thuộc Trung tám đào tạo và phát triền sàn phSử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam
àm thực phàm- trường Đại học Bách khoa Hà Nội dã nhiệt tình giúp dờ về cơ sớ vậỉ chất và chí dạy tôi trong quá trình tôi thực hiện thi nghiệm tại trunLỜI CẢM ƠNTôi xin bày tô lòng biết ơn sàn sắc den PGS. TS Nguyễn Xuân Phương dà thu nhận, trực tiếp hướng dan, quan tàm tận tình chi bão tòi trong suố Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam giúp dờ tôi nhiệt rinh trong quà trinh tôi tiến hành một so thi nghiệm đánh giá tại viện.Lời cuổi cùng, tói gừi ỉời căm ơn sâu sac tới cha mẹ, nhưng người thán trong gia dinh tôi và bạn bè dà úng hộ. tạo diều kiện và chia sé khô khăn cùng tòi trong suốt thời gian qua.Xin chân thành cám ơn!Tác gia l Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam uận văn:Nguyền Thị Hương GiangNguyễn Thị Hương Giang - CHTP 2010.2012MỤC LỤCMỞ DẢIPHẤN -MỌT: TONG QUAN...............................................1Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam
1.1TỎNG QUAN VẺ CHITOSAN.........................................11.1.1Lịch sứ phát hiện.........................................11.1.2Nguồn gốc, cấu LỜI CẢM ƠNTôi xin bày tô lòng biết ơn sàn sắc den PGS. TS Nguyễn Xuân Phương dà thu nhận, trực tiếp hướng dan, quan tàm tận tình chi bão tòi trong suố Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam .....................61.1.5.Quá trình sàn xuất và ứng dụng của Chitosan..............71.2.TÓNG QUAN VẺ CAM..........................................161.2.1.Nguồn gốc...............................................161.2.2Phân loại................................................161.2.3.Đặc điểm hình th Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam ái......................................171.2.4.Thành phần hóa học và giá trị cùa qua cam...............191.2.5.Tình hình sàn xuất và tiêu thụ cam trêSử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam
n thế giới và ờ việt Nam ....211.2.6 Một số ứng dụng trong và ngoài nước về bão quàn cam......231.3 TỎNG QUAN VẺ TÁO..................................LỜI CẢM ƠNTôi xin bày tô lòng biết ơn sàn sắc den PGS. TS Nguyễn Xuân Phương dà thu nhận, trực tiếp hướng dan, quan tàm tận tình chi bão tòi trong suố Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam ị dinh dưỡng cùa táo...............................261.3.4Tình hình sàn xuất và tiêu thụ táo trên thế giói và Việt Nam.271.4.Cơ SỜ KHOA HỌC UNG DỤNG CHITOSAN TRONG BÀOQUẢN RAU QUÀ...................................................281.4.1.Các biến đồi xảy ra trong quá trình bão quản rau quà....281.4. Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam 2.Lý thuyết bão quàn rau quà..............................341.5 Ưu ĐIÈM VÀ NGHIÊN cứu ĐẠT DƯỢC CỬA CHITOSANTRONG BÀO QUẢN TRÁI CÂY....................Sử dụng màng chitosan trong bảo quản một số loại trái cây phổ biến ở việt nam
....................37LỜI CẢM ƠNTôi xin bày tô lòng biết ơn sàn sắc den PGS. TS Nguyễn Xuân Phương dà thu nhận, trực tiếp hướng dan, quan tàm tận tình chi bão tòi trong suốLỜI CẢM ƠNTôi xin bày tô lòng biết ơn sàn sắc den PGS. TS Nguyễn Xuân Phương dà thu nhận, trực tiếp hướng dan, quan tàm tận tình chi bão tòi trong suốGọi ngay
Chat zalo
Facebook