Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
PHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọvũng đất Quãng Bình để xác định thêm vai trò của nước cũng như các loại dồ uống cho con người từ xưa dền nay và trong tương lai.Cũng từ việc hiểu mục đích cùa công trinh đẻ đi sâu tìm hiếu về văn hỏa uống cùa người Quàng Binh, từ đó tìm ra được mối quan hệ tương sinh tương khắc của các loại dồ uống, Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ những tương quan của mối quan hệ âm dương, ngừ hành: Kim - Mộc -Thủy - Ilôa -Thổ.Tuy nhiên, từ lâu vai trò của nước uống trong đời sống, đẫ được ngườTìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
i dãn quen dùng nhưng qua dề tài này dể đi sàu hơn về nhiều mặt và có một nhận thức mang giá trị tổng quan cùa vẩn để. Có thề ví dụ nước trong mối quaPHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọc giếng nước; sự phân định các loại giểng nước như: giểng Lãng giềng Họ, giếng Câu phúc, giồng cầu tự, giống chừa bệnh, giềng Gia đinh, giếng cho súc vật...Điều này ở Quảng Binh rất phố biến. Chẳng hạn như: lề hội cầu đảo ỡ Bàu Trô thành phố Đồng ỉ lới, Lễ hội xin nước264ỡ Phong Nha - Kẽ Báng huyện Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình ThọBố Trạch, I.C hội tát vung ờ Thượng Phong huyện Lệ Thủy...Nước vả đồ uống quan trọng trong đời sống con người, loại nước nào uống tốt nhất, uống nướcTìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
như the nào cho khoa học, nói cách khác là thấy úưục moi quan hệ đồ uổng vói sức khỏe. Chẳng hạn như, đồ uổng thõng thưởng ngày xưa quen dùng là nước PHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọớc dun sỏi đã loại trìrđi nhừng vi khuẩn vã câc chất độc hại nhưng đồng thòi củng lâtn thay dồi cấu trúc của nước, kìm mất đi oxy và một số yếu tố vi lượng rất cẩn cho cơ thể. Rởi vậy chi uống nước đun sôi để nguội chưa phai lả lý tường cho cư thể, mà dể có sự hài hòa người ta đã tìm ra nhiều cách p Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọha trộn các thức khác vào nước để uống thành những thói quen như thói quen uống nước chè. thói quen uống nước lã bội hoặc uống dưới dạng thang thuốc NTìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
am, thuốc Bắc...Gần đây uống nước khoáng dang là một mốt mới ỡ sinh hoạt gia dinh, ờ công sờ, trên các phương tiện giao thõng tàu, xe, các quán xá... PHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ, uổng vào bị thừa bị tích tự lại trong cơ thẻ câng nguy hiểm nên phải biết uống lúc nào, uống bao nhicu, lúc nào phải uống, lúc não cần ngùng. Sau nước khoáng lại xuẩt hiện nhiều loại nước lọc tinh khiết mà loại nưóc nào cũng dược quảng cáo là tốt cho con người. Đó là inặt thuận, còn mặt trái cùa n Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọó the nào. những điều đó chúng ta cần tim hiểu cần biết khi sir dụng.265Bơi vậy, nước uống tốt nhất cho con người lã nước sạch tự nhiên, như nước băngTìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
tan, nước đả sạch nhân tạo, nước ưung hoa quà. nưóc phối trọn các loại lá được đun sôi. uống loại nước tự nhiên hoặc phối trộn các loại lá, hoa, quã PHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọch uống thích hợp đã được dân gian đúc kết lại mả thành nếp văn hóa uống vô cùng quỷ giá.Tuy nhiên nói đen uống chúng ta cỏn hiều nõ trong phạm trù ý nghĩa rộng hơn như uồng nước để có công dụng chừa bệnh, có công dụng tãng sinh lực, uống nước có nồng độ men hoặc ga để tạo sự kích thích cần thiết. C Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọhúng ta hiểu rằng, trên trái đất này, không có quốc gia nào không cõ rượu hay một thứ nước đại loại như rượu, nghĩa là có chất men làm say lòng ngườiTìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
cho các cuộc sinh hoạt lẽ hội .vui choi lớn hoặc nhô cùa cụng đống.Trong văn chương, trong lịch sử cỏ hai thứ uống được bàn K đến nhiều và cũng rất côPHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọg tinh vãn hóa cao cùa loài người. Và uổng trà ngoài giã trị phát minh cũng đã trở thánh đạo phải như rượu cằn của các dân tộc vùng cao. Trong các sự uống mõi người, mỗi giởi cỏ những phong cách và câm nhận khác nhau. Chằng hụn có người xcm trà lá thứ đồ uống mà không thử đồ uống nào có thể thay thế Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ dược trong cái thú ẩm. Người thích uống trà. người thích uống rượu có tính cách khác nhau. Và để chúng ta hiểu rằng, uống gi thì cùng giữ được cái neTìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
p văn hóa. Mỗi266loại thức uổng có một đặc trưng riêng. Trà. biạ, rượu, nưóc giải khát, thuốc Nam, thuốc Bắc gọi chung lá đồ uống nhưng mỗi thức có cáPHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọệt Nam nói chung, Quãng Binh nôi Hồng cũng rất đãng được xã hội lưu tám. Sự lưu tâm ấy đề đạt đến làm thế nào nét đẹp truyền thông không mát đi mà thậm chí ngây ngây noi này nơi kia càng được tòn vinh hơn nừa.Nơi mành dắt Quãng Binh tứ hãng trâm nàm về trước là miên đất nhiêu tiếp biến, nhiều sự gia Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọo thoa trong lịch sừ nên uống cùng mang dụm rinh lịch sừ cùa nó. Ngoài cách uổng cùa người bản địa từng có, hàng trâm, hàng ngán thức uống khác từ nhiTìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
ều vùng đất du nhập tới đã làm cho vãn hòa uống Quáng Binh càng phong phú sác thái rất đảng được ghi nhận.267CHƯƠNG IKHÁI QUÁT VỀ NƯỚC VÀ CÁC LOẠI ĐÒ PHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọcũa các nhà giãi phẫu sinh lỳ đã kểt luận: Nước chiếm 60% trọng lượng cơ thổ của nain giói vả 70% của cơ thẻ nữ giới, dicu cot ycu lã nước tham gia vảo mọi quá trinh trao đối chất đê duy trì sự sống nuôi dưỡng cơ thể và dào thải chất cặn bã. Vi vậy cách thức sir dụng nước uống cho hợp lý, khoa học, Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọcó lợi nhắt cho cơ thể là diều mà con người dã biết từ rát lâu.Nước cho nhu cầu con người về ăn, uống, tam, giặt, tầy rữa theo kiều "Bần lấy nước làmTìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọ
sạch ■' dã rất cồ xưa. BỞI thế nơi nào cỏ nước con người mới tirn đen ở. Nước dùng càng lẵu càng cạn kiệt nên những vùng luôn thicu nước trô thánh vấnPHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ v Tìm hiểu nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Ninh: Phần 2 - Đỗ Đình Thọười phải tốn công sức tiền cùa (im tòi thảin dò, khai thác. Có nơi cư dân may mắn uống nguồn nước tốt268PHÀN IIIVĂN HÓA ƯÓNGCỦA NGƯỜI QUẢNG BÌNHNguyễn Vàn Tùng (chù biên)MỚ ĐẢƯThông qua việc tìm hicu VC nước và vãn hóa uống truyền khẩu trong dân gian ớ vGọi ngay
Chat zalo
Facebook