Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay
Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay
ĐẠI HỌC QUÓC GIA THÀNH PHỚ H(j CHỈ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐẶNG THỊ MỲ LIỀNNGHIÊN cứu SỬ DỤNG DỊCH TRÍCH TỪ cù HÀNH TÂY VÀ củ HÀNH TÍM ĐẺ HẠN CHÉ Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay QUÁ TRÌNH OXY HÓA LIPID TRONG SẢN PHÀM THỊT HEO XAYChuyên ngành: CÔNG NGHÊ THỰC PHẢM Mã số: 8540101LUẬN VÀN THẠC sìTP. Hồ Chí Minh, tháng 7 nãin 2019CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOA -ĐHQG -HCMCán bộ hướng dan khoa học 1 : PGS. TS. Tôn Nữ Minh NguyệtCán bộ hướng dần khoa học 2 Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay: TS. Tran Thị Thu TràCán bộ chắm nhận xét 1 : PGS. TS. Hoàng Kim AnhCán bộ chắm nhận xét 2 : PGS. TS. Lê Nguyền Đoan DuyLuận văn thạc sì được bão vệNghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay
tại Trường Đại học Bách Khoa. ĐHQG Tp. HCM Ngày 10 tháng 7 nám 2019Thành phần Hôi đồng đánh giá luận văn thạc sĩ gồm:1(Chủ tịch) GS. TS. Lẽ Văn Việt MĐẠI HỌC QUÓC GIA THÀNH PHỚ H(j CHỈ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐẶNG THỊ MỲ LIỀNNGHIÊN cứu SỬ DỤNG DỊCH TRÍCH TỪ cù HÀNH TÂY VÀ củ HÀNH TÍM ĐẺ HẠN CHÉ Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xayịch Hội đồng đánh giá LV và Trưởng Khoa quan ỉý chuyên ngành sau khi luận văn đà dược sứa chữa (nếu có).CHỦ TỊCH HỘI ĐÓNGTRƯỜNG KHOA KỲ THUẬT HÓA HỌCĐẠI HỌC QUÓC GIA TP.HC.M CỘNG HÓA XÃ HỘI CHÌ' NGHỈA V1ỆĨ NAMTRƯỚNG DAI HỌC BÁCH KHOA_______________Dõc lãp Tu do Hanh phtiỳNHIỆM vụ LUẬN VĂN THẠC siHọ Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xaytên học viên: Đặng Thị Mỹ ĩ.iênMSHV: 1670855Ngây, tháng, năm sinh: 14/11/1988Noi sinh: rây NinhChuyên ngành: Công nghệ thực phẩmMà sổ : 8540101ĩ. TÊNNghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay
ĐẾ TÁTNghiên cứu SŨ dụng dịch chiết từ củ hành tây vã hãnh tim dê hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sân phàm thịt heo xay.IT. NHTF.M VỤ VÀ NỘĨ Dĩ ĐẠI HỌC QUÓC GIA THÀNH PHỚ H(j CHỈ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐẶNG THỊ MỲ LIỀNNGHIÊN cứu SỬ DỤNG DỊCH TRÍCH TỪ cù HÀNH TÂY VÀ củ HÀNH TÍM ĐẺ HẠN CHÉ Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xay đẽ thu nhận dịch trích giàu hoạt chat kháng oxy hóa.-ímg dụng dịch trích tìr dịch trích củ hành tày và hành tím đẻ làm chậm quá trinh oxy hóa lipid cho săn phàm thịt heo xay.III.NGÀY GIAO NHIỆM vụ : 11/02 2019 Nghiên cứu sử dụng dịch trích từ củ hành tây và củ hành tím để hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong sản phẩm thịt heo xayĐẠI HỌC QUÓC GIA THÀNH PHỚ H(j CHỈ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐẶNG THỊ MỲ LIỀNNGHIÊN cứu SỬ DỤNG DỊCH TRÍCH TỪ cù HÀNH TÂY VÀ củ HÀNH TÍM ĐẺ HẠN CHÉGọi ngay
Chat zalo
Facebook