Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 96 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm

Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HCMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOATRƯƠNG NGỌC THẢONGHIÊN CỨU THU NHẬN CHONDROITIN SULFATE TỪ SỤN ỨC GÀ BANG PHUONG PHÁP SIÊU ÂM KÉT HỢP

Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm THỦY PHÂN BÀNG ENZYME ALCALASE VÀ KHẢO SÁT TÍNH ỒN ĐỊNH CỦA SẢN PHẤMChuyên ngành: Cõng nghệ thực phẩmMã số: 8540101LUẬN VÂN THẠC sĩTP. HỎ CHI MINH. T

hảng 07 nam 2019CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BẤC H KHOA -ĐHQG -HCMCản bộ hướng dần khoa học: GS.TS. Đống Tin Anh Đảo(Ghi rô họ. tên. Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm

học hàm. hợc vị và chừ ký)Cân bộ chẩm nhận xét 1: TS. Nguyễn Hoài Hương(Ghi rô họ. tên. học hám. học vị và chừ ký)Cân bộ chấm nhận xét 2: TS. Trấn Thi

Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm

Thu Trà(Ghi rô họ. tên. học hám. học vị và chừ ký)Luận văn thạc sĩ được bào vệ tại Trường Đại học Bách Khoa. ĐHQG Tp. HC.M ngày 10 tháng 07 nâm 2019T

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HCMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOATRƯƠNG NGỌC THẢONGHIÊN CỨU THU NHẬN CHONDROITIN SULFATE TỪ SỤN ỨC GÀ BANG PHUONG PHÁP SIÊU ÂM KÉT HỢP

Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm: TS. Nguyền Hoài Hương3PB2: TS. Trân Thi Thu Trà4ƯV: TS. Lẽ Ngoe Liều5UV.TK: TS. Nguyền Thi HiềnXác nhản cúa Chủ tịch HỘI đồng đánh giá LV vả Trường

Khoa quăn lý chuyên ngành sau kin luận vân đă được sửa chừa (nếu cỏ).C HỦ TỊCH HỘI ĐÔNG TRƯỞNG KHOA KỶ THUẬT HÓA HỌCĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP.HCMCỘNG HÒA XẢ Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm

HỘI CHÌ NGHỈA VIỆT NAMTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOADộc lập - Tự do - Hạnh phúcNHIẸM VỤ LƯẶN VÃN THẠC sĩHọ tên học viên: TRƯƠNG NGỌC THÀO..................

Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm

........MS11V: 1870066Ngày, tháng, năm sinh: 09/07/1995..........................Nơi sinh: Dông NaiChuyên ngành: Cõng nghệ Thực phẩm..................

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HCMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOATRƯƠNG NGỌC THẢONGHIÊN CỨU THU NHẬN CHONDROITIN SULFATE TỪ SỤN ỨC GÀ BANG PHUONG PHÁP SIÊU ÂM KÉT HỢP

Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩmASE VÀ KHAO SÁT TÍNH ỔN ĐINH CƯA SAN PHÃMII. NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG:Tỏng quan tài liêu về nguyên liêu sụn irc gà. enzyme dùng trong thúy phân. Phản tích

một số thành phần cơ bán cua sụn ức gã.Thiết láp quy trinh công nghệ thu nhãn cs bàng phương pháp siêu âm kết hơp thúy phân bang enzyme Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm kết hợp thủy phân bằng enzyme alcalase và khảo sát tính ổn định của sản phẩm

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HCMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOATRƯƠNG NGỌC THẢONGHIÊN CỨU THU NHẬN CHONDROITIN SULFATE TỪ SỤN ỨC GÀ BANG PHUONG PHÁP SIÊU ÂM KÉT HỢP