Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh
Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh
TUYÊN BÓ BẢN QUYẺNTài liệu này thuộc sách giáo trình nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích về đào Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh tạo và tham kháo.Mọi mục đích khác mang tinh lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiêu lành mạnh sẽ bị nghiêm câm.LỜI GIỚI THIỆUKinh doanh nhà hàng khách sạn du lịch là một ngành phát triên ở nước la trong nhừng năm gan dây. nó dà khang dinh dược chỗ dứng và vai trô trong nen kinh tè.Tron Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh g kinh doanh nhà hàng khách sạn. nglữệp vụ chế biến bánh là một trong nhùng hoạt động chu đạo. đóng vai trò quan trọng và mang lại doanh thu chính choGiáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh
khách sạn.Đổ tạo diều kiện thuận lợi cho người quán lý, cho các nhản viên bép trong nhà hàng khách sạn thi việc nâng cao trinh độ chuyên môn nghiệp vTUYÊN BÓ BẢN QUYẺNTài liệu này thuộc sách giáo trình nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích về đào Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh úa việc chế biến bánh trong hoạt dộng kinh doanh nhà hàng khách sạn cùng như vị tri môn học.giáo viên bộ mòn đà biền soạn cuốn giáo trinh” Nghiệp vụ che biến bánh”.Giáo trinh “ Nghiệp vụ che biển bảnh “ bao gom 9 bài. I lọc sinhh học lý thuyêt sau dó học thực hành.Hy vọng đày sè là tài liệu thực sự Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh can thiết cho học sinh ngành Nghiệp vụ nhà hàng. Quan trị nhà hàng. Quân trị khách sạn cua Trường Cao đãng nghe An Giang. Mặc dủ có nhiều co gang, tậpGiáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh
bài giáng không tránh khói sai sót vả hạn che. Tác già rat mong nhận được nhùng ý kiến quý báu cua đòng nghiệp và các em học sinh, sinh vén đè tiếp lTUYÊN BÓ BẢN QUYẺNTài liệu này thuộc sách giáo trình nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích về đào Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh NGBài 1. Giới thiệu quà bánh truyền thống Việt Nam.............7I.Xuất xử vã ý nghía một sổ quà bánh Việt Nam................71.Các món bánh truyền thòng.................................7a)Miền Bắc.................................................7b)Miền Trung......................................... Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh .......8c)Mien Nam..................................................92.Các món xôi 3 mien........................................12a)Xôi miên Bac.....Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh
....................................12b)Xôi miên Trung.......................................12c)Xôi mien Nam.........................................TUYÊN BÓ BẢN QUYẺNTài liệu này thuộc sách giáo trình nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích về đào Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh kỳ phát triển cùa xă hội.16Bải 2. Nguyên liệu và dụng cụ...........................19I.Các nguyên liệu chính.................................19I .Các loại bột.........................................19a)Bột gạo..............................................19b)Bột nép................................ Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh ..............19c)Bột năng.............................................20d)Bột mi...............................................20c) Bột làn mì.......Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh
....................................20TUYÊN BÓ BẢN QUYẺNTài liệu này thuộc sách giáo trình nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích về đào TUYÊN BÓ BẢN QUYẺNTài liệu này thuộc sách giáo trình nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đích về đàoGọi ngay
Chat zalo
Facebook