Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp)
Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp)
TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN:PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU LÊN MENTRÌ Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp) ÌNH Độ ĐÀO TẠO: TRUNG CÁPTP. Hồ Chí Minh, Năm 2021' y M.Jr NQWMirr sAMfrMteLÒÌ NÓI ĐẢUBia là loại đồ uống thir năm được sử dụng nhiêu nhai trên ihế giới theo bàng xep hạng của trang web haileysdailyblog.com. Trong diều kiện thời tiết am áp. bia kì loại dồ nong thòng dụng vì chúng luôn giừ dược lạnh. Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp) Bia dược bán dưới hai hình thức: Bia tươi dược rót lừ một vòi và dược giừ trong nhừng thùng lớn vả dược dậy lại thật kín. Bia chai và bia lon cùng khGiáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp)
á phô biến.Bên cạnh dó. rượu vang cùng xuất hiện trên báng xếp hạng trên với vị trí thứ chín. Trong nhà hàng và trên các bàn tiệc, rượu vang và bia làTỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN:PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU LÊN MENTRÌ Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp) àn bạc cùng đoi tác v.v...Trong các nhà hàng hoặc các quán bar chuyên nghiệp, việc phục vụ rượu vang và bia gan như là nhùng việc xây ra hang ngày doi với các nhân viên phục vụ và nhân vicn pha chế. Do đó. để nâng cao kỷ nâng phục vụ và pha chế cho các học viên, bộ giáo trình “Pha che và phục vụ rượ Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp) u lên tnen” ra dời với mục đích nham cung cấp các kiên thức CƯ ban và kỷ nang chuyên món trong lình vực pha chê và phục vụ các loại thức uống lên menGiáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp)
như rượu vang và bia.Nội dung cùa giáo trình dã dược xây dựng trên cơ sờ kếlhữa nhùng nội dung dược giáng dạy ỡ các trường dạy nghề, kết hợp với nhùngTỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN:PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU LÊN MENTRÌ Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp) n gọn. de hiếu, bố sung nhiều kiến thức mến. đề cập nhùng nội dung cơ bân. cốt yếu dè tùy theo lính chầl cũa các ngành nghề dào tạo mà nhà trường tự điều chinh cho thích hợp và không trái với quy định cứa chương trình khung đào lạo nghề.Nhóm Biên soạnBộ MÔN FOOD & BEVERAGEWWW.STHC.EDU.VN I 2s>*G0f*0 Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp) U6taCVUM*MỤC LỤCTRANGLời nói đau................................................................... 01BÀI 1: BIA (BEER)1.1.Kiến thức cơ bán...........Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp)
.............................................. 051.2.Khái niệm................................................................ 071.2.1.Thành phần tronTỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN:PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU LÊN MENTRÌ Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp) ại bia............................................................ 111.3.1.Các loại bialènmenbê mặt................................... 121.3.2.Các loại bialèn mendưới dãy................................. 121.3.3.Bia tươi............................................................... 121.4.rón trừ và Giáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp) báo quán bia......................................... 131.5.Thương hiệu thòng dụng................................................... 13BÀT 2: PHIJCGiáo trình pha chế và phục vụ rượu lên men (trình độ trung cấp)
VI BTA VÀ PHA CHỀ COCKTAIL CÓ BTA • •2.1.riêu chuânphục vụ bia................................................... 14TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN:PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU LÊN MENTRÌTỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN:PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU LÊN MENTRÌGọi ngay
Chat zalo
Facebook