Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 104 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

Bộ XÂY DựNGTRƯỜNG CAO ĐÀNG NGHÉ XÂY DỰNGKỸ thi ; 1 NHÀ BÉP NGHÉ-GHÉ BIÉN MÓN ĂNÌN’Ì DỌ: TRUNG CÁP1TÓ CHỨC LAO DỌNG VÀ KỸ THUẬT NHÀ BÉPtrí. tính chất c

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp) cùa môn học:-Vị trí: Môn học dược bố trí giáng dạy ỡ học kỳ I năm thứ nhất, cùng với các môn học cơ sờ khác của nghê kỳ thuật chè biên món ãn.-Tính ch

ất: Là môn học cư sư của nghề.11. Mục tiêu môn học:2Sau khi học xong môn học, người học có kha năng:-về kiến thức:+ Trinh bày được ý nghía và vị trí c Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

ùa môn học này.+ Trinh bày được cấu tạo. cách sứ dụng các thiết bị dụng cụ chuyên dùng trong ngành ân uống.+ Trình bày được địa điểm và nguyên tắc đế

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

khi thiểt kể xây dựng nhà hi khách sạn-về kỳ năng:+ Tồ chức, sáp xếp được các loại dụng cụ trong ngành ăn uống một c; học và hợp lý.+ Sử dụng được các

Bộ XÂY DựNGTRƯỜNG CAO ĐÀNG NGHÉ XÂY DỰNGKỸ thi ; 1 NHÀ BÉP NGHÉ-GHÉ BIÉN MÓN ĂNÌN’Ì DỌ: TRUNG CÁP1TÓ CHỨC LAO DỌNG VÀ KỸ THUẬT NHÀ BÉPtrí. tính chất c

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp) nạn cho người và thiết bị.+ Có thái độ nghiêm túc. say mê học tậpmòi trườngBÀI MO DAL:DÕI TƯỢNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu MÔN HỌCiển thức:+ Trinh bày đượ

c vị (rí. tính chát của môn học;-Kỳ năng:+ Áp dụng được các phương pháp nghiên cứu môn học.-Thái độ:3+ Có ý thức học tập tự giác, tích cực. chu động, Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề Chế biến món ăn Trung cấp)

chăm chi, vặn dụng được nhừng kiến thức đà học vào thực tế nghề nghiệp.

Bộ XÂY DựNGTRƯỜNG CAO ĐÀNG NGHÉ XÂY DỰNGKỸ thi ; 1 NHÀ BÉP NGHÉ-GHÉ BIÉN MÓN ĂNÌN’Ì DỌ: TRUNG CÁP1TÓ CHỨC LAO DỌNG VÀ KỸ THUẬT NHÀ BÉPtrí. tính chất c