Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYỀN CÔNG HIÉUNGHIÊN CỨU SẢN XƯÁT THỊT BÒ KHÔ BÀNG PHƯƠNG PHÁP SẢY BỨC XẠ HÒNG NGOẠI ( huyên n Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại ngành: Công nghệ thực phẩmLUẬN VĂN THẠC sỉ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẢMNGƯỜI HƯỞNG DẦN KHOA HỌC: PGS.TS. PHẠM CÔNG THÀNHHà Nội - Năm 2011LỜI CAM DOANl ôi xin cam đoan dây lã công trình nghiên cứu khoa học mà bân thân (ôi đà (rực tiép thực hiện. Tẩl ca các sô lieu kcl qua (rinh bày (rong luận van là Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại trung thực, khách quan và chưa từng dược ai công bố trong bất kỳ công trinh nào khác.Hà Nội, ngày tháng năm 20 J ìNguyễn Công Hiếu2LỜI CÂM ƠNTôi xin bNghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
ày tó lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS Phạm Còng Thành đà có nhiều công sức tận tinh hướng dần, theo dõi sát sao và đóng góp nhưng ý kiến quý báu cho BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYỀN CÔNG HIÉUNGHIÊN CỨU SẢN XƯÁT THỊT BÒ KHÔ BÀNG PHƯƠNG PHÁP SẢY BỨC XẠ HÒNG NGOẠI ( huyên n Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại lợi cho tòi trong thời gian học tập và thực hiện luận vãn tốt nghiệp.Tôi xin chân thành cám ơn Ban lãnh đạo Khoa CNTP&HH Trường Đại học Sao Đó, tập thê cán bộ giáo viên Tô mòn Công nghệ thực phẩm đà giúp đờ tôi về mọi một dê thực hiện đe tài nghiên cứu.Hà Nội, ngày thủng nủnì2011Nguyền Còng Hiếu3Mực Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại LỤCLỜI CẠM ĐOAN.........................................................................2LỜI CÁM ƠN...................................................Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
........................3MỰC LỤC..............................................................................41 lanh mực các hãng....................BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYỀN CÔNG HIÉUNGHIÊN CỨU SẢN XƯÁT THỊT BÒ KHÔ BÀNG PHƯƠNG PHÁP SẢY BỨC XẠ HÒNG NGOẠI ( huyên n Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại ....................................................................7Chương 2. TÓNG QUAN TÀI I .IỆU.......................................................92.1.Tông quan về kỳ thuật sẩy......................................................92.1.1.Quá trinh sấy ......................................... Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại .......................92.1.2.('ác phương pháp sấy [11- [21, [3], [41, [51.................................102.2.Tống quan về bức xạ hồng ngoại.......Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
........................................192.2.ì. Dặc điêm của tia hông ngơại ...............................................192.2.2.Một số ủng dụng cùBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYỀN CÔNG HIÉUNGHIÊN CỨU SẢN XƯÁT THỊT BÒ KHÔ BÀNG PHƯƠNG PHÁP SẢY BỨC XẠ HÒNG NGOẠI ( huyên n Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại 4.Tính ưu việt của công nghệ sấy bức xạ hồng ngoại.............................232.3.Một số nghiên cứu ứng dụng còng nghệ bức xạ hồng ngoại trong công nghệ thực phẩm ....24 Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYỀN CÔNG HIÉUNGHIÊN CỨU SẢN XƯÁT THỊT BÒ KHÔ BÀNG PHƯƠNG PHÁP SẢY BỨC XẠ HÒNG NGOẠI ( huyên nGọi ngay
Chat zalo
Facebook