Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 140 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím

https: //k hot h u vien .comBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẢNGcù THỊ NGỌC THỦYTÓI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN CHIÉT TÁCH VÀ •KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím CỦACHẤT MÀU ANTHOCYANINTỪ CỦ KHOAI LANG TÍMChuyên ngành : Hóa hữu cơMã số : 60 44 27LUẬN VÃN THẠC sĩ KHOA HỌCNgười hướng dẫn khoa học: TS. Huỳnh Thị

Kim CúcĐà Năng - Năm 2014LỜI CAM DOANTôi cam đoan đây là còng trình nghiên cứu cùa riêng tôi.Các so liệu, kết quà nêu trong luận vãn ìà trung thực và Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím

chưa từng được ai công bổ trong bất kỳ' công trình nào khác.Người cam đoanCù Thị Ngọc ThúyMỤC LỤCMỞ ĐẦU...............................................

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím

.........11Lý do chọn đề tài.....................................12Mục tiêu nghiên cứu...................................23Đối tượng và phạm vi nghiên

https: //k hot h u vien .comBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẢNGcù THỊ NGỌC THỦYTÓI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN CHIÉT TÁCH VÀ •KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím ận văn.......................................4CHƯƠNG 1. TÒNG QUAN...........................................51.1.GIỚI THIỆU VÈ KHOAI LANG.............

....................51.1.1.Mô tã thực vật....................................51.1.2.Phân loại khoa học................................61.1.3.Nguồn gốc Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím

và phân bố..............................61.1.4.Còng dụng của khoai lang..........................91.2.TÒNG QUAN VẼ HỢP CHÁT MÀƯ ANTHOCYANIN..........

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím

.........121.2.1.Nguyên tắc chiết tách anthocyanin từ thực vật....121.2.2.Cấu trúc cua anthocyanin.........................151.2.3.Đặc tính quang phò

https: //k hot h u vien .comBộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẢNGcù THỊ NGỌC THỦYTÓI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN CHIÉT TÁCH VÀ •KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA