Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
BÀI 3THỤC TẠP TÒNG HỢP VỀ QUY TRÌNH NGHIỆP vụKỸ THUẬT PHỤC VỤ VÀ TO CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGMã bài: MĐ 34 - 03Giới thiệu:Thực tập tông hợp về quy trìn Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn nh nghiệp vụ kỹ thuật phục vụ và tổ chức kinh doanh trong nhà hàng là một trong nhùng nội dung quan trọng đối với sinh viên khi tham gia thực tế lại các nhà hàng, khách sạn. Nhằm cũng cố và bố sung thêm kiến thức, kỳ năng và thái độ cho người học giúp người học được tiếp cận thực tế với công việc, t Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ìm hiêu và học hôi sâu hơn về chuyên môn. nghiệp vụ đê vận dụng vào thực te công việc của mình sau khi học xong. Bài học này còn giúp cho người học nấGiáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
m bẳt được cách thức chuẩn bị cùng như tổ chức, bố tri phân công nhân ìực...sao cho phù hợp với đặc điếm cùa từng nhà hàng, khách sạn hiện nay. Đồng tBÀI 3THỤC TẠP TÒNG HỢP VỀ QUY TRÌNH NGHIỆP vụKỸ THUẬT PHỤC VỤ VÀ TO CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGMã bài: MĐ 34 - 03Giới thiệu:Thực tập tông hợp về quy trìn Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn p dịch vụ theo một quy trinh: chuẩn bi phục vụ. tô chức phân còng bố trí sắp xếp nhân lực. trang thiết bi, sàn phẩm theo đặc thù kinh doanh cua nhà hãng; tô chức thực hiện quy trinh cung câp dịch vụ ăn uống theo từng loại hình cụ thê; cách thức tô chức kêt thúc phục vụ và đánh giá quá trình phục vụ; Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn -Thực tập được quy trinh nghiệp vụ kỳ thuật đối với tửng loại hình ản uổng cụ thế;-Thực tập được quy trinh quán trị kinh doanh nhà hãng: quân lý nhânGiáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
lực. quân lý cơ sở vật chát, cách thức nhận biẽt và xử lý các tình huòng phát sinh trong quá trình phục vụ, cách thức chăm sóc khách hàng; cách thức pBÀI 3THỤC TẠP TÒNG HỢP VỀ QUY TRÌNH NGHIỆP vụKỸ THUẬT PHỤC VỤ VÀ TO CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGMã bài: MĐ 34 - 03Giới thiệu:Thực tập tông hợp về quy trìn Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn chức quy trình nghiệp vụ kỳ thuật trong phục vụ, ỷ thức đâm bão vệ sinh an toàn thực phàm, đâm bão an toàn cho nhân viên, khách hàng và trang thiết bị trong quá trinh cung cấp dịch vụ, thái độ phục vụ khách chuyên nghiệp.* Ịỉưậilt đẫíĩ ỉĩộị (Ỉiiiỉs. ỈỈỈỈỈV Ịỉủỉỉlỉ hài 3-Yêu cầu chung:+ Hoãn thành bá Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn n báo cáo thu hoạch sau khi kết thúc thời gian thực hành tại cơ sớ+ Thời gian cụ thê nộp báo cáo (ngây.... tháng.... năm....)• Điều kiện đạt yêu cầu:Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
viết theo đúng hình thức và nội dung hướng dẫn, tòng diêm phái dạt tối thiêu 50TOO diêm132i ỉỉĩca ữiẫiỉ »" rức/? f/?ár >7Ờ b(ịọ ị?ỉiọ;-Trang bìa:-PhầnBÀI 3THỤC TẠP TÒNG HỢP VỀ QUY TRÌNH NGHIỆP vụKỸ THUẬT PHỤC VỤ VÀ TO CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGMã bài: MĐ 34 - 03Giới thiệu:Thực tập tông hợp về quy trìn Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn trinh phục vụ trong nhà hảng.□Quy trinh phục vụ ăn uống Âu. Á kiều chọn món (A'lacate)□Quy trinh phục vụ ăn uống Âu. Á theo thực đơn (set menu)□Cách thức xử lý tinh huống□Cách lập kế hoạch kinh doanh.□Marketing và phát triên sản plỉâm□Tổ chức cơ cấu và quản lý nhân sự□Tổ chức quân lý cơ sở vật chất Giáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn □TỔ chức quàn lý chất lượng dịch vụ□Chăm sóc khách hàng-Phần hĩnh thức cùa báo cáo:□Báo cáo phai đươc đánh máy cờ chừ 14, phòng chừ Time New Roman□BáoGiáo trình Thực tập nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
cáo phải được đóng quyên có bìa (theo mầu)□Cản chinh:Le trên: 2cmBÀI 3THỤC TẠP TÒNG HỢP VỀ QUY TRÌNH NGHIỆP vụKỸ THUẬT PHỤC VỤ VÀ TO CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGMã bài: MĐ 34 - 03Giới thiệu:Thực tập tông hợp về quy trìnBÀI 3THỤC TẠP TÒNG HỢP VỀ QUY TRÌNH NGHIỆP vụKỸ THUẬT PHỤC VỤ VÀ TO CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGMã bài: MĐ 34 - 03Giới thiệu:Thực tập tông hợp về quy trìnGọi ngay
Chat zalo
Facebook