NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA T NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH TRÊN ĐỊA BÀN PHÕ NGƯỜI HOA TẠI THÀNH PHÕ HỎ CHÍ MINHGiàng viên hướng dàn:Th.s Phạm Xuân AnSinh viên thực hiện:Hà Hông HạnhMã sổ sinh viên:12030181096Lớp:ISPCRM-2018TP. HÔ CHÍ MINH, THÁNG 05 NĂM 20221NHẬN XÉT CÚA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪNTP.HCM, Ngày....tháng....năm 20...Giàng viên hướng dân (Kí và ghi rõ NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH họ tên)2LỜI CẢM ƠNLời đâu tiên cm xin được tó lông cám ơn sâu sâc đến Quý Thầy Cô trường Dại học Công nghiệp Ihực phãm I P.HCM và dặc biệt Id Quý rhầNGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
y cô Lrong khoa Phòng Sau Đại học và Hựp lác Quôc lẽ dă nhiệt lình Lruyèn dại cho em nhừng kiên thức bô ích trong suõl thời gian học tập tại nường.Em TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA T NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH sự cấn thận cùa Thầy dế em hoàn (hành bài khóa luận một cách lót nhất.Quá ninh thực hiện khóa luận tốt nghiệp là giai đoạn quan trọng nhất nong quàng đỡi mỏi sinh viên. Khóa luận tốt nghiệp là tiên dẽ nhâm trang bị cho em nhừng kỳ năng nghiên cứu, những kiẽn thức quý báu trước khi tháo gờ lớp vò sin NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH h viên đế bầt dầu di tìm công việc. Khóa luận tốt nghiệp chuyên ngành Quán Trị Nhà Hàng và Dịch Vụ Ăn Uống với đẽ tài “Nghiên cứu, phát triển âm thựcNGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
Trung Hoa ưên địa bàn phô người Hoa tại Thành phổ Hồ Chí Minh" là kết quà cùa quá trình cõ gáng không ngừng nghi cùa bàn than và được sự giúp đờ tận tTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA T NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH ã ghi rò họ tôn)3LỜI MỜ ĐÀUÃm thực hay nói đơn giàn hơn là ăn và nống vốn là chuyện hàng ngày, rất gần gùi và cùng rất đời thường. Nhưng ỏ’ mỏi thời đại khác nhau thì ăn uống lại được quan tâm với những mức độ khác nhau. Ngay tù’ xa xưa, ông bà ta đà rãt coi trọng việc ăn uống, thế nên tục ngữ mới c NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH ó câu: “có thực mới vực được đạo”, “ăn coi nồi.ngôi coi hướng”, “học ăn. học nói. học gói. học mờ.Ngày nay. khi cuộc sống ngày một phát triẽn, nhu càuNGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
cùa con người ngày một cao hơn, ấm thực cũng nhờ vào đó mà trở nên hôn thiện hơn. Vượt ra khói giới hạn “ăn no mặc âm” đẽ đạt đến “ăn ngon mặc đẹp”. TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA T NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH ãm thực còn giúp rất nhiều trong việc phát triẽn những loại hỉnh kinh doanh dịch vụ ãm thực thông qua các sàn phãm ãm thực đậc sàn tại địa phương hoặc một sô dân tộc đang sinh sõng tại Thành phô Hồ Chí Minh. Đồng thời với việc âm thực ngày càng phát triến, khiên cho nhu câu ăn uống của mói người nó NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH i chung và khách du lịch nói riêng ngày càng cao. Dịch vụ ãm thực phát triẽn mạnh mè trên toàn thê giới và cà ờ Việt Nam. không chì mang đến cho du khNGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
ách nhừng món ăn ngon mà còn đưa vào đó là chất lượng dịch vụ, phong cách phục vụ chuyên nghiệp riêng cùa từng nhà hàng, quán ăn làm nối bật lên nét đTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA T NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH hóa truyền thõng và lâu đời. cùng với nguồn nguyên liệu phong phú và gần gùi với con người đãt Sài Thành nhu' thịt, tôm, xì dâu... Nhận thức được điêu này, em đà quyết định chọn đê tài “Nghiên cứu, phát triền ãm thực Trung Hoa trên địa bàn phố người Hoa, Thành phổ Hô Chí Minh” lù’ đó nghiên cứu và đ NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH ê xuất các giái pháp nhâm phát triền sản phẩm ẵm thực một cách bên vừng nhất.4PHÂN 1. MỞ ĐẦU1.Lý do chọn đề tàiNgày nay, ãm thực và vãn hóa ãm thực đàNGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
trờ thành nhu câu cùa xã hội hiện đại. Âm thực được phát triến ờ các địa phương, các quốc gia và các tó chức mang tính quốc tê. Việt Nam với một nền TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA T NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH nói chung và khách du lịch nói riêng.Thành phổ Hô Chí Minh là một đô thị đặc biệt cúa Việt Nam hiện nay. Nơi hội tụ các nên vãn hóa ãm thực cùa các vùng trong cà nước, các món ăn từ miền Bâc, miền Trung, miền Nam đều có mặt tại thành phố. Ngoài ra, tại thành phố Hỏ Chí Minh còn hiện diện các nên văn NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH hóa âm thực Ân Độ. Pháp, Ý. có cã âm thực Hàn Quõc, Nhật Bân. Thái Lan và không thể không nói đến âm thực địa phương của người Hoa.Trải qua nhiêu nămNGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
sinh sống với người Việt ờ vùng đãt Sài Gòn này, người Hoa có nhừng đóng góp tích cực trong việc xây dựng và phát triẽn nên ấm thực tại Thành phố Hò TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA T NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH g hiện tại. Trong giai đoạn bình thường mới sau dịch bệnh C0VID-19, giai đoạn phục hòi vê kinh tế xả hội đà ành hường trực tiếp tới đời sống văn hóa của cộng đỏng người Hoa ờ Thành phố Hò Chí Minh. Do đó. em chọn đê tài “Nghiên cứu. phát triẽn ẩm thực Trung Hoa trên địa bàn phô người Hoa, Thành phổ NGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH Hô Chí Minh". Nhảm đem lại một cái nhìn tông quan về hiện trạng ấm thực người Hoa trên địa bàn phố người Hoa tại Thành phó Hò Chí Minh và đẽ xuất giàiNGHIÊN cứu, PHÁT TRIỂN ẩm THỰC TRUNG HOA TRÊN địa bàn PHỐ NGƯỜI HOA tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH
pháp đế phố người Hoa phát tiến trờ thành điếm đến có ấm thực hấp dần, thu hút nhiêu du khách.2.Mục tiêu nghiên cứu đê tài5TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA TTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH PHÒNG SAU ĐẠI HỌC VÀ HỰPTÁC QUỐC TẼKHÓA LUẬN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU, PHÁT TRIỂN ÂM THỰC TRƯNG HOA TGọi ngay
Chat zalo
Facebook