Quy trình công nghệ sản xuất bơ
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Quy trình công nghệ sản xuất bơ
Quy trình công nghệ sản xuất bơ
MỤC LỤCMục lụcl/Tổ.NG QUAN VỀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẨN XUẤT BƠ..................................37j bìguyén liệu....................................... Quy trình công nghệ sản xuất bơ ..........................31.1.Cream...................................................................31.2.Vi sinh vật.............................................................41.3.Các phụ gia.............................................................42)Quy trình còng nghệ sản xuất bơ......... Quy trình công nghệ sản xuất bơ ...................................52.1.Quy trinh công nghệ sàn xuất bơ lén men................................52.2.Quy trình công nghè sản xuâ't hơ kQuy trình công nghệ sản xuất bơ
hông lẻn men.........................113)Bơ thành phẩm.............................................................123.1.Các chỉ tiêu chất lượng sản pMỤC LỤCMục lụcl/Tổ.NG QUAN VỀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẨN XUẤT BƠ..................................37j bìguyén liệu....................................... Quy trình công nghệ sản xuất bơ XUẤT Bơ..........................................137ị ('.ác thiết bị thanh trùng................................................ 131.1.Thiết bị trao đổi nhiệt dạng băn mông..................................131.2.Thiết bị trao đổi nhiệt dạng ống.......................................161.3.Thiết bị t Quy trình công nghệ sản xuất bơ rao dổi nhiột dạng ống có sử dụng bộ phận khuấy trộn cơ học..191.4.So sánh giữa các nhóm thiết bị.........................................222)Các thiếQuy trình công nghệ sản xuất bơ
t bị lên men......................................................232.1.Cấu tạo chung..........................................................232.2.NMỤC LỤCMục lụcl/Tổ.NG QUAN VỀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẨN XUẤT BƠ..................................37j bìguyén liệu....................................... Quy trình công nghệ sản xuất bơ )Các thiết bị tạơ hạt bơ (churning)........................................243.1.Thiết bị hoạt dộng gián doạn...........................................243.2.Thiết bị hoạt động liên tục...........................................274)Các thiết bị bao gói................................................ Quy trình công nghệ sản xuất bơ ......30III/. SÀN PHÀM..................................................................34]1)Định nghía...............................................Quy trình công nghệ sản xuất bơ
.....................352)Phân luạì.....................................................................353)So sanh....................................MỤC LỤCMục lụcl/Tổ.NG QUAN VỀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẨN XUẤT BƠ..................................37j bìguyén liệu....................................... Quy trình công nghệ sản xuất bơ .............................................363.3.Hãm lượng muối (%) trong sàn phẩm.........................................363.4.Hàm lượng chất béo........................................................373.5.'l ụng thái cẩu trúc......................................................37 Quy trình công nghệ sản xuất bơ MỤC LỤCMục lụcl/Tổ.NG QUAN VỀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẨN XUẤT BƠ..................................37j bìguyén liệu.......................................Gọi ngay
Chat zalo
Facebook