Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 57 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

Qáe quá irìtth eòuq uqhệ trotiq Ị)TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÒI TRƯỜNGBÀI BÁO CÁOĐề tài:1A■I , I :\W! vr\i()( MWIGiáo viên h

Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm hướng dẫn: Trần Thanh Giang Lớp :50CNSH sSinh viên:1.Nguyền Thị Chính2.Bui Thị Hồng Thạnh3.Phạm Thị Hoa4.Nguyền Thị Thu Thủy5.Ngô Yến Thủy501301545013

1548501303825013161750131618-Jríutí/ í@áe quá trình rồng nghè trong Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

óa học3.1Các chất đạm3.2Các chất bay hơi4.Bán chất của quá trinh sân xuất nước mắm5.Các hệ enzyme và vi sinh vật trong sân xuất nước mắm5.1Hệ enzyme5.

Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

1.1Hệ enzyme Metalo - protease5.1.2Hệ enzyme serin - protease5.1.3Hệ enzyme acid protease5.2Hệ vi sinh vật6.Nguyên liệu6.1Nguyên liệu chinh6.1.1Cá

Qáe quá irìtth eòuq uqhệ trotiq Ị)TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÒI TRƯỜNGBÀI BÁO CÁOĐề tài:1A■I , I :\W! vr\i()( MWIGiáo viên h