Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm
Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm
TRƯỜNG DẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THẢNH PHO Hơ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHÁT LƯỢNG CAO BỌ MÓN CÔNG NGHẸ THựC PHẤ.MHCMUTEKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP Ma số: 2020-16 Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm 6116063ĐÁNH GIÁ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA TINH BỌT BAP QUA xử LÝ BÁN THỦY PHÂN VÀ Ù TRÊN ĐỌNG VẬT THÍ NGHIỆMGVHD: PGS.TS. TRỊNH KHÁNH SƠNKS. Lê Hãi LuuSVTH: HỒ Thị Tuyết Nhung 16116063Trần Thị Thanh Trúc 16116221THÀNH PHÓ IỈÕ CHÍ MINH - 9/2020LỜI CẢM ƠNQuá trình thực hiện khoá luận tốt nghiệp có nhiều Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm khỏ khản và thử thách, chúng em không thể nào hoàn thành trọn vẹn nếu không có sự giúp đờ vả động viên cùa gia đinh, thầy cô và bạn bè xung quanh. QuaĐánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm
đây chúng em xin giri lời câm ơn chân thành đến các Thay cò giáo cùa Ngành Công nghệ Thực phàm - Khoa Còng nghệ Hoá học và Thực phẩm. Khoa Đào tạo ChTRƯỜNG DẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THẢNH PHO Hơ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHÁT LƯỢNG CAO BỌ MÓN CÔNG NGHẸ THựC PHẤ.MHCMUTEKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP Ma số: 2020-16 Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm đê chủng em có thê hoãn thành khoá luận một cách suôn sẽ .Đặc biệt, chúng em xin gửi lời sâu sac nhắt tới PGS.TS. Trịnh Khánh Sơn - phó trưởng Khoa Công nghệ Hoá học và Thưc phẩm, người trực tiếp hướng dẫn khoá luận. Cám ơn thầy đã dành thời gian và công sức. nhiệt tinh hướng dần chủng em trong suố Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm t quá trinh thực hiện khoá luận tốt nghiệp nãy. Đong thời chúng em cùng muốn gửi lời căm ơn tới anh Lê Hai Lim - học viên Cao học ngành Công nghệ ThựcĐánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm
phàm đâ đồng hành cũng chúng em.Xin gửi lời căm ơn tới tập thê bác sĩ và chuyên viên của Phòng khám Y khoa Phạm Ngoe Thạch và bênh viện Quân 2 dà nhiTRƯỜNG DẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THẢNH PHO Hơ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHÁT LƯỢNG CAO BỌ MÓN CÔNG NGHẸ THựC PHẤ.MHCMUTEKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP Ma số: 2020-16 Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm chủng em.MỤC LỤCCHƯƠNG 1: TÔNG QUAN.................................................................11.1.Giới thiệu chung về tinh bột................................................I1.2.Câu tạo hạt tinh bột........................................................11.3.Các kỳ thuật bicn linh linh bột. Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm ............................................21.4.Các phân doạn tiêu hỏa trong tinh hột.......................................31.5.Mô hình đái tháo đườĐánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm
ng tuýp 2 ở động vật thí nghiệm........................51.6. Tông quan về thí nghiệm in vivo.............................................61.6.1.Giới tTRƯỜNG DẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THẢNH PHO Hơ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHÁT LƯỢNG CAO BỌ MÓN CÔNG NGHẸ THựC PHẤ.MHCMUTEKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP Ma số: 2020-16 Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm Các quy dịnh trong quá trinh tiến hành thi nghiệm in vivo..............71.6.4.Các thao tác trên chuột thí nghiệm.....................................81.6.5.Môi trường thí nghiệm..................................................91.6.5.1.Lồng nuôi chuột................................................. Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm ...91.6.5.2.Nhiệt độ mỏi trường................................................101.6.5.3.Ánh sáng.....................................................Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm
......111.6.6.Chi số dường huyết cùa thực phẩm (GI).................................111.6.7.Các chi sổ mờ máu.........................................TRƯỜNG DẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THẢNH PHO Hơ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHÁT LƯỢNG CAO BỌ MÓN CÔNG NGHẸ THựC PHẤ.MHCMUTEKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP Ma số: 2020-16 Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm .................161.6.9.1.Bệnh béo phi.......................................................161.6.9.2.Bệnh gan nhiêm mở không do rượu (Non-alcoholic fatty liver disease. Đánh giá giá trị dinh dưỡng của tinh bột bắp qua xử lý bán thủy phân và ủ trên động vật thí nghiệm TRƯỜNG DẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THẢNH PHO Hơ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHÁT LƯỢNG CAO BỌ MÓN CÔNG NGHẸ THựC PHẤ.MHCMUTEKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP Ma số: 2020-16Gọi ngay
Chat zalo
Facebook