Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 109 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THI ẠT THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHAM BỌ MÒN ( ÔNG NGHẸ THựC PHẲ.MKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SỎ: 2020

Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle) 0-16116129KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỬA BỌT QUINOA Bó SUNGĐẾN CHAT LƯỢNG CUA MÌ KHÔNG GLUTEN *(FREE GLUTEN NOODLE)GVHD: Th.s Nguyễn Đặng Mỹ DuyênSVTH:Dỗ Than

h Hiền - 16116129Hồ Thị Trúc Linh - 16116144THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH - 09/2020LỜI CẢM ƠNĐầu riêu, chủng tòi xin gùi lời cám ơn chân thành đến Th.s Nguyễn Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

Đăng Mỹ Duyên -giáng viên Khoa Công nghệ Hóa hoc và Thực phẩm, trường Đai hoc Str Pham Kỳ Thuật Tp HCM Trong suốt thời gian thực hiện khóa luận tốt n

Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

gliièp. cô và thầy đà luôn tàn tình giúp đờ. hướng dấn và chi ra nhừng lỗi sai giúp nhóm khác phục kịp thời để có thể hoán thành khỏa luận đúng tiến đ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THI ẠT THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHAM BỌ MÒN ( ÔNG NGHẸ THựC PHẲ.MKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SỎ: 2020

Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle) đẽ nhóm chúng tỏi có thê thực hành tại phỏng thí nghiệm một cách thuận lợi.Mòt Lần nửa. xin trân nong cam ơn!SV: Đỏ Thanh Hiên. Ho Tin Trúc LinhiiMỤC

LỤCNHIỆM vụ KHÓA I.UẶN TÓT NGHĨẸP....................................................iLÕI CẤM ƠN..................................................... Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

......iiT.ỜI CAM ĐOAN.......................................................iiiMỤC LỤC.............................................................xiv

Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

D ANH MỤC HĨNH ANH.................................................xviiDANH MỤC BÀNG.......................................................xixTÓM TÁT

TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THI ẠT THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHAM BỌ MÒN ( ÔNG NGHẸ THựC PHẲ.MKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SỎ: 2020

Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle) UAN...................................................11.1.Tông quan về mi không gluten...................................11.1.1Tổng quan về gluten...

.......................................11.1.2.Mi không gluten.............................................31.1.3.Các nghiên cứu về việc hò sung các ng Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

uyên liệu khác vào mì không gluten.61.2 Tông quan vê nguyên liệu sử dụng trong nghiên cứu...............71.2.1.Tông quan về quinoa....................

Khảo sát ảnh hưởng của bột quinoa bổ sung đến chất lượng của mì không gluten (free gluten noodle)

.....................71.2.2.long quan về các nguyên liệu khác..........................13CHƯƠNG 2: NGIXT.N I.TF.U VÀ PHƯƠNG PHẤP NGHIÊN cưu...........

TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THI ẠT THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHAM BỌ MÒN ( ÔNG NGHẸ THựC PHẲ.MKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SỎ: 2020