DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY
DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN cứu DU LỊCHDuy Tan UniversityHospitality & Tourism InstituteĐại Học Duy TảnViện Đào ĩạo & Nghiên Cứu Du L DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY LịchCHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH SẠNDANANG GOLDEN BAYCHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠNGVHD:TH.S LÊ THÁI PHƯỢNGSVTH:LÊ TRĂN KHÁ TÍNMSSV:2221217678Đà Năng, tháng 3 nãni 2020MỤC LỤCMỤC LỤC.............. DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY ................ 2DANH MỤC VIẼTTẮTKý hiệu viẽt tâtTên đầy đùVNDViệt Nam ĐồngĐVTĐơn VỊ TínhDANH MỤC BÀNG BIẼƯMỤC LỤC2DANH MỤC HÌNH ẢNH - sơ DÔMỤC LỤC.DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY
................................21LỜI MỜ ĐẦUTrong xu thế nên kinh tẽ thẽ giới ngày càng phát triẽn không ngửng thì kéo theo nó là nhu cầu cùa con ngườTRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN cứu DU LỊCHDuy Tan UniversityHospitality & Tourism InstituteĐại Học Duy TảnViện Đào ĩạo & Nghiên Cứu Du L DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY thói quen. Du lịch được nhiêu nước chọn là ngành kinh tê mũi nhọn và dần dần khắng định được tầm quan trọng cùa mình trong nền kinh tế toàn cău nói chung cũng như trong nền kinh tê của mòi quõc gia nói riêng. Với tiêm năng du lịch đa dạng và phong phú, Việt Nam cùng đă chọn du lịch là ngành kinh tẽ DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY mùi nhọn, nguồn thu từ du lịch đang đóng góp lớn vào sự phát triẽn kinh tẽ xã hội của đãt nước. Chính vì lí do trên mà nó được mệnh danh là ngành côngDL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY
nghiệp không khói. Đà Nảng thành phổ của những cây câu, thành phô có bãi biến Mỹ Khê lọt vào top 6 bài biẽn đẹp nhát hành tinh cùa tạp chí Fobes bìnhTRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN cứu DU LỊCHDuy Tan UniversityHospitality & Tourism InstituteĐại Học Duy TảnViện Đào ĩạo & Nghiên Cứu Du L DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY y Đà Nàng đà chọn ngành du lịch là ngành kinh tẽ chù yếu cùa thành phố.Du lịch phát triên mạnh mẽ cũng đã kéo theo nhiều ngành nghê liên quan đẽn du lịch cùng phát triẽn theo, nhưng đặc biệt là ngành kinh doanh dịch vụ lưu trú và nghi dường. Bên cạnh đó khách sạn là cơ sở kinh doanh hai loại dịch vụ DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY chủ yêu: lưu trú và ăn uổng. Trong đó, nhà hàng là nơi kinh doanh dịch vụ ăn uống, đóng vai trò rãi quan trọng đối với doanh thu và lợi nhuận của kháDL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY
ch sạn. Khách hàng có thê đánh giá chãt lượng dịch vụ nhà hàng qua nhiêu yêu tõ, nhưng yếu tô dề tiẽp cận nhất với khách nhãt chính là quy trình phục TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN cứu DU LỊCHDuy Tan UniversityHospitality & Tourism InstituteĐại Học Duy TảnViện Đào ĩạo & Nghiên Cứu Du L DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY ính vì thê, hoàn thiện quy trình phục vụ bàn là yêu càu cãp thiết dõi dõi với nhà hàng ờ những khách sạn 5 sao cao cãp, trong đó có khách sạn Danang Golden Bay - nơi em thực tập.Trong thời gian thực tập tại khách sạn Danang Golden Bay, em đã tìm hiêu và quan sát được tình hoạt động kinh doanh của kh DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY ách sạn. Trong đó, bộ phận nhà hàng - nơi2 em (hực tập, là nơi có được nhiều ý kiến phàn hôi tốt lử khách giúp cho khách sạn có được các thành tựu nhưDL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY
bây giờ. Đặc biệt, bộ phận nhà hàng đâ giúp em nhìn nhận được nhừng ưu điẽm và hạn chế còn tôn tại trong quy trình phục vụ bàn hiện nay cùa nhà hàng TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN cứu DU LỊCHDuy Tan UniversityHospitality & Tourism InstituteĐại Học Duy TảnViện Đào ĩạo & Nghiên Cứu Du L DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY âng cao được chất lượng phục vụ trong nhà hàng và đem lại sự hài lòng đổi với khách hàng, giúp khách sạn ngày càng phát triẽn hơn nửa, giừ vừng uy tín và ngày càng khâng định thương hiệu cùa mình.Từ những lý do nêu trên nên em quyẽt định lựa chọn đê tài Chuyên đê tõt nghiệp của mình là: “Báo cáo thự DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY c lập và hoàn thiện quy trình phục vụ bàn tại nhà hàng Golden Square thuộc khách sợn Danang Golden Bay”. Với hy vọng được vận dụng những kiên thức đãDL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY
được học và tích lũy cùng với nhừng buõi trài nghiệm (hực (ẽ (rong thời gian thực lập ờ đây đẽ phân lích, đánh giá thực trạng quy trình phục vụ bàn tạTRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN cứu DU LỊCHDuy Tan UniversityHospitality & Tourism InstituteĐại Học Duy TảnViện Đào ĩạo & Nghiên Cứu Du L DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY cài thiện quy trình phục vụ và làm hài lòng thực khách, giữ vững và nâng cao uy tín trên thị trường cùa nhà hàng nói riêng và khách sạn nói chung.Kết cáu cùa Chuyên đè tốt nghiệp: “Báo cáo thực tập và hoàn thiện quy trình phục vụ bàn tại nhà hàng Golden Square thuộc khách sạn Danang Golden Bay” gồm DL CDTN báo cáo THỰC tập và HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ bàn tại NHÀ HÀNG GOLDEN SQUARE THUỘC KHÁCH sạn DANANG GOLDEN BAY 3 chương:TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN cứu DU LỊCHDuy Tan UniversityHospitality & Tourism InstituteĐại Học Duy TảnViện Đào ĩạo & Nghiên Cứu Du LTRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN cứu DU LỊCHDuy Tan UniversityHospitality & Tourism InstituteĐại Học Duy TảnViện Đào ĩạo & Nghiên Cứu Du LGọi ngay
Chat zalo
Facebook