Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng
Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng
ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCHCHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆPĐê tài: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn Grand Sea Đà NângGVHD: ThS Ho Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng oàng Thị Câm vân SVTH: Trịnh Vinh Huy Lớp: K19 DLK2 MSSV: 1921715761Đờ Nồng, tháng 04 nỏm 2017LỜI CÁM ƠNĐê hoàn thành tôt được chuyên đê này em xin cám ơn Giảng viên hướng dân Ths. Hoàng Thị Cãm Vân, người đầ định hướng, giúp đờ và hướng dán cho em trong quá trình làm chuyên đè cùa minh.Xin chân thà Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng nh cám ơn các anh chị quàn lý. nhân viên ở bộ phân nhà hàng của khách sạn Grand Sea hotel Đà Nảng và các anh chị em quân lý, nhân viên trong khách sạnHoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng
đã quan tâm và giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập tại bộ phận nhà hàng ờ khách sạn Grand Sea hotel Đả Nâng.Ngoài ra trong quá trình thực tập và làmĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCHCHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆPĐê tài: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn Grand Sea Đà NângGVHD: ThS Ho Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng ộng viên và giúp đờ tôi hoàn thành chuyên đê này.Từ lý thuyết sang thực tế sẻ có nhiêu sự khác biệt, cùng với vốn kiến thức có hạn, châc chân sẽ không tránh khỏi sai sót. Rất mong sự thông cám của quý thây cô.Xin chân thành câm ơn!MỤC LỤCLỜI Mở ĐẦU.................................................... Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng .....1NỘI DUNG...........................................................3CHƯƠNG 1 : Cơ Sớ LÝ LUẬN CHUNG VỀ QUY TRỈNH PHỤC vụ VÀ CHĂT LƯỢNG DỊCH vụ. 3Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng
1.1Nhưng lý luận về khách sạn..................................................................................31.1.1Khái niệm khách sạn..............ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCHCHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆPĐê tài: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn Grand Sea Đà NângGVHD: ThS Ho Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng ......................................41.1.3Đặc điếm kinh doanh của khách sạn.........................................................................71.1.3.1Khái niệm vẽ kinh doanh khách sạn.......................................................................71.1.3.2Đặc điếm kũdi doanh của khách Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng sạn.......................................................................81.1.4Chức năng và nhiệm vụ cùa hoột dộng kinh doanh khách sạn..............Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng
...................................121.1.4.1Chức năng..............................................................................................121ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCHCHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆPĐê tài: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn Grand Sea Đà NângGVHD: ThS Ho Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng hách sạn...............................................................121.1.5.1Ý nghía về mặt kinh tế.................................................................................121.1.5.2Ỷ nghĩa vê mặt xã hội..................................................................................141.2 Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng Những lý luận vẽ nhã hãng tiong khách sạn..............................................................141.2.1Khái niệm vẽ bộ phận nhã hãng...........Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng
.................................................................141.2.2Phân loại nhã hãng............................................................ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCHCHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆPĐê tài: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn Grand Sea Đà NângGVHD: ThS Ho Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng năng, nhiệm vụ và đặc điếm cùa bộ phận nhà hàng.....................................................171.2.4.1Chức năng, nhiệm vụ.....................................................................................17ỉ.2.4.2 Đặc điếm kinh doanh nhà hàng................................................ Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng .............................181.2.5Ý nghía cùa nhà hàng trong kinh doanh khách sạn..........................................................2113 KháiHoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn grand sea đà nẵng
quát vẽ quy trình phục vụ trong nhà hàng.................................................................22ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCHCHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆPĐê tài: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn Grand Sea Đà NângGVHD: ThS HoĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCHCHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆPĐê tài: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ buffet sáng tại nhà hàng khách sạn Grand Sea Đà NângGVHD: ThS HoGọi ngay
Chat zalo
Facebook