Phí tải tài liệu: 120.000đ

Chú ý: Điền đầy đủ thông tin EMAIL và SĐT khi thanh toán để được hỗ trợ tốt nhất.

DOWNLOAD NOW

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 51 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

BỌ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỘC THƯƠNG .MẠI KHOA KHẰCH SẠN - Dư LỊCHLUẬN VÀN TÓT NGHIẸPĐÉ TÀI: “Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ãn uống tại n

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội nhà hàng Mỹ Thực khách sạn Hà Nội”.sv: Vũ Đức HàMãSV :O6D110079Lớp:42B2Hà Nội, 2010CHƯƠNG 1: Tỏng quan nghiên cứu đề tài nâng cao chất lượng dịch vụ ã

n uống tại nhà hàng Mỹ Thực khách sạn Hà Nội1.1Tính cấp thiết nghiên cứu vấn đề.Việt Nam là một điếm đến lý tường của du khách quốc tế với nhiều danh Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

lam thăng cành tự nhiên tươi đẹp kỳ thú, với một nền văn hóa đậm đà bân sac dân tộc đặc biệt Việt Nam là một diêm đến an toàn cho khách du lịch. Hiện

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

nay. nước ta đang chủ trọng phát triển ngành công nghiệp không khói này với nhiều chính sách, bò luật thông thoáng thu hút đầu tư trong và ngoài nước

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội à hàng khách sạn trong cã nước luôn đâm bão chất lượng dịch vụ mình cung cấp bên cạnh đó các doanh nghiệp kinh doanh ăn uổng phái không ngừng nâng cao

chat lượng dịch vụ ăn uổng cua minh lừng bước nâng cao mặt bẳng chất lượng chung . Đồng thời. Các doanh nghiệp kinh doanh ăn uống có ỷ thức trách nhi Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

ệm xây dựng một nền văn hóa đặc trưng cho dân tộc. Đẻ làm được những việc đó trước hết các doanh nghiệp phái nâng cao chất lượng dịch vụ của chính min

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

h. Nâng cao chắt lượng dịch vụ ăn uống Lá một vẩn để thường xuyên phai làm tại các nhà hãng khách sạn. Nâng cao chất lượng dịch vụ thu hút khách đen s

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội ng khách nước ngoài du lịch vào Việt Nam có xu hướng tăng nhanh tù năm 2004-2009. Đặc biệt năm 2010 với sư kiện 1000 năm Thăng Long Hâ Nội chuẩn bị di

ễn ra tại Hà Nội. dự đoán số lượng khách du lịch tăng đột biển. Do vậy. tiềm nãng du lịch là rất lớn đòi hôi sư đẩu tư cơ sờ vật chất du lịch để đảm b Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

ão phục vụ nhu cầu khách du lịch. Ngành du lịch nước ta khuyến khích các doanh nghiệp kinh doanh du lịch: Khách sạn. lừ hành, vận chuyền du lịch...Đầu

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

tư nâng cấp mở rộng quy mô phục vụ và nâng cao chất lượng dịch vụ phục vu khách du lịch. Đồng thời xây dựng một số dự án khách sạn mói như: Tòa nhã K

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội , đà đầu tư nâng cấp cơ sờ vật chất phục vụ. nâng cao chat lượng đội ngũ nhàn viên... phan đau là diêm đến lý tường của khách hàng với nhùng nhà hàng

nôi tiếng với món ăn ngon, đa dạng mang phong cách đặc trưng của khách sạn. hứa hẹn mang lại nhiều khác biệt thú vị. Khách sạn Hà Nội là một khách sạn Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

mang tên thu đò Hà Nội sè có lợi thế và vị thế quan trọng đặc biệt năm 2010 năm du lịch quốc gia tô chức 1000 năm Tháng Long Hà Nội tại Hà Nội. Đây L

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

á mộtyếu tố thu hút khách đến với khách sạn. Do vậy khách sạn cần phải có sự chuẩn bị về mọi mặt, đặc biệt vàn đê châl lượng dịch vụ đê tạo ra ân tượn

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội o điêu kiện thuận lọi cho sự phát triền mọi mặt đặc biệt sự phát triên du lịch. Mặt khác, thu nhập ngươi dân cá nước nói chung tăng nhanh, dời sống nh

ân dàn cãi thiện nhiêu, xu thê đi du lịch cùa người Việt lăng nhanh, l ại Hà Nội. sự phát Iriền mạnh kéo theo nhu cầu dịch vụ tăng nhanh, dặc biệt dịc Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

h vụ ăn uống. Nhu cầu ăn ngon, yêu cầu thắm mỳ và thướng thức dõi hói các nhà hàng ãn uống nâng cao hon nừa về chất lượng món ãn. thâm mỳ không ngừng

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

cái liên nàng cao và hoàn thiện h(m nừa chát lượng dịch vụ cung cẩp cho khách hãng. Nhu cầu ãn uống cùa ngưòi dân dặc biệt Hà Nội tăng cá về chat và l

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội u hút khách hàng.Mặt khác, do tác dộng cùa nhu cầu thị hiếu phong cách ấm thực nâng cao buộc các nhà hàng, khách sạn không ngừng nâng cao chất lượng d

ịch vụ thu hiu khách hàng đà làm tăng tinh cạnh tranh giừa cảc nhã hãng, khách sạn với nhau. Qua đó. tính cạnh tranh giừa các nhà hàng thúc đày quá tr Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

ình cãi tiến, nâng cao chất lượng dịch vụ - một yêu tố quan trọng thu hút khách hàng.Vậy vói nhừng yếu tổ trên đòi hói các nhà hàng, khách sạn phải kh

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

ông ngừng cai tiến, nâng cao chất lương dịch vụ của mình đê phục vụ khách hàng tốt hơn đồng thời tăng linh cạnh tranh cua nhà hàng khách sạn minh với

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội hàng Mỳ thực - Khách sạn Hà Nội nói riêng.1.2Xác lập và tuyên bô vân dê trong dê tàiQua một thời gian, em thực tập lã một nhân viên tại bộ phận nhà h

àng Mỹ thực khách sạn Hà Nội. cm đà trực liêp làm việc, lìm hiêu hoại động kinh doanh dịch vụ ăn Uống tại nhà hãng. Dựa trên quá trinh thực tập tim hi Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

ếu kết hợp với kiến thức thu thập Irong và ngoài nhà hàng, cm nhận iháy nhà hàng Mỳ thực khách sạn Hà nội đang phái triển khá tốt nhưng vần có một số

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

hạn chế yếu điểm trong hoạt dộng cung cấp dịch vụ ăn uống. Năm 2010 lã năm du lịch, 1000 năm Thăng Long - Hà Nội. sè ihu húl được sò lượng râl k'm khá

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội dân Hã Nội và khách du lịch ngày càng cao và khó linh. Dòng thời tính cạnh tranh gi ùa các khách sạn như: Khách sạn Thương Mại. khách sạn LakeSide. k

hách sạn Hà Nội...ngày càng gay gat. Do vậy. đê thu hút khách hàng đèn và sừ dụng dịch vụ cua khách sạn đôihói phái có chất lượng dịch vụ hoàn hão hơn Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

các đối thủ cạnh tranh, tạo ra sự khác biệt về chất lượng ăn uống, về cơ sờ vật chất, về nhân viên phục vụ... Do vậy. em nhận thấy vấn đề nâng cao ch

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

ất lượng dịch vụ ăn uổng tại nhà hàng Mỳ thực khách sạn Hà Nội là rat cần thiết.Từ nhận định trên vấn đề nghiên cứu nâng cao chất lượng dịch vụ tại nh

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội nhà hàng Mỳ thực khách sạn Hà Nội” nhảm góp phẩn nâng cao chất lương dịch vụ ãn uống tại nhà hàng thu hút khách hàng đến với nhà hàng Mỳ thực - Khách

sạn Hà Nội. Đây Là để tài nghiên cứu của sinh viên Vù Đức Hà, đề tài được sư dụng làm luận văn tốt nghiệp đại học. chuyên ngành quàn trị doanh nghiệp Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

khách sạn du lịch. Đại Hoc Thương Mai.1.3Các mục tiêu nghiên cứuTrong quá trình nghiên cứu đà thu thập tim hiểu kiến thức về hoạt động tổ chức kinh d

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

oanh ăn uống tại nhà hàng. Em tim hièu rò về: Cơ cấu lao động, thời gian và hoạt đông cung ứng dịch vụ ăn uống, các dịch vu bô sung hồ trợ. Ngoài ra t

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội oạt động cung ứng dịch vụ và chất lương dịch vụ ăn uống tại nhà hàng. Đặc biệt em thực hiện cuộc điểu tra được phát đồng thời có cuộc phóng vấn với gi

ám đốc... và trướng ca nhà hãng để hiểu rõ hơn. cỏ nhùng đánh giá nhận xét hoàn chinh hơn về hoạt đông của nhà hàng. Mặt khác, em tham khảo một số tài Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

liệu chuyên ngành có liên quan và tham khảo một số luận văn khóa trước cùng thu thập thòng tin từ báo chí. tạp chí và trang web trên internet đê lãm

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

rò đề tài nghiên cửu.Đê thực hiện mục tiêu nghiên cứu trên đề tài nghiên cứu cần hoàn thành các nhiệm vụ cụ thể sau:-Thứ nhất, hệ thống hóa cơ sở khoa

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội thời lãm rò khái niệm chất lượng dịch vụ các chi tiêu đánh giá và phương pháp đo lường đặc thù áp dụng với dịch vụ ăn uống hiện nay tại nước ta. Qua

đó. giúp người đoc có kiến thức tổng quan về dịch vụ ãn uống vã chắt lương dịch vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn ờ Việt Nam.-Thứ hai. Đánh giá phân l Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

ích kết quà phiếu điểu tra và phóng vắn đề làm rô hơn hiện trạng chắt lượng dịch vụ mà nhà hàng cung ứng đồng thời tim ra nguyên nhân, hạn che một các

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

h khách quan lừ phía khách hàng và nhà quán lý.-Thứ ba. Dira trên kết quá đánh giá thực trạng hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống kết hợp với đảnh giá

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội đưa ra các giải pháp khắc phụ hạn chế và phát huy tối đa thế mạnh cùa nhà hàng, đưa ra đánh giá xu thế phát triển mới cua nhà hãng, gợi mờ một hướng đ

i mới.1.4Phạm vi nghiên cứu.• Đề tài tập trung nghiên cửu chú yếu về dịch ăn uống vã chất lượng dịch vụ ản uống và chất lượng dịch vu ăn uống tại nhà Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

hàng khách sạn. Đe tài nghiên cứu thực trạng về chất lượng hoạt dịch vụ ăn uống tại nhà hãng Mỳ thực khách sạn Hà Nội. Đồng thời đưa ra các giãi pháp

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mỹ thực khách sạn hà nội

nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hãng Mỳ thực khách sạn Hà Nội. Bên cạnh đó. đề tài còn sứ dụng một số tài liệu, luận văn chuyên ngành đồng