Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc
Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc
BỌ LAO ĐỌNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ KỲ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN : KỸ NĂNG co BẢN NGHÉ BÉP NGHÈ : KỸ THUẬT CHÉ B1ÉN MÓN ĂN Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc TRÌNH Độ: so CẤP(Ban hành kẽm theo Quyết định số: 322.4 /ỌD- CDNKTCN, ngày 20 thảng ì ì nam 2019 cùa hiệu trường trường Cao dang nghề kỹ thuật công nghệ)Ilà Nội, năm 2(119I UYÊN BÓ BÀN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trình nen các nguồn thòng tin có the được phcp dùng nguyên bán iioặc trích Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc dũng cho các mục đích về dào tạo và tham kháoMọi mục dicỉi khác mang tinh lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiêu lành mạnh sè bị nghiêm cKỹ năng cơ bản nghề bếp sc
âm.ILỜI GIỚI THIỆUĐời sống kinh tế câng phát triển, sự phân công lao đông xà hội càng sâu sắc thi sự phái triển của ngành kinh doanh sàn xuất chê biênBỌ LAO ĐỌNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ KỲ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN : KỸ NĂNG co BẢN NGHÉ BÉP NGHÈ : KỸ THUẬT CHÉ B1ÉN MÓN ĂN Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc n uống, đôi hôi người còng nhân cùng như người quan lý tham gia vào quá trinh dó không những cần có tay nghề cao. có phẩm chắt cần ihicl đặc thù cùa nghê, mà còn cân năm vừng vai trò của các yêu lồ tham gia vào quá trinh dó. dè sao cho mọi sự hoạt dộng cua minh tạo nên sự thống nhất cùa một chinh th Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc ỏ hoàn thiện. l.àm được như vậy sê quyẽl định trực tiêp đôn hiệu quá kinh lê và hiệu qua xà hội cua mồi cơ sơ kinh doanh các san phầm ăn uống.Mô đun KKỹ năng cơ bản nghề bếp sc
ỳ nâng co bân nghề bếp nhầm trang bị cho học viên các thao lác kỳ thuật trong nhà hãng, hiêu dược chức năng, nhiệm vụ chung cua bộ phận phục vụ ăn uốnBỌ LAO ĐỌNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ KỲ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN : KỸ NĂNG co BẢN NGHÉ BÉP NGHÈ : KỸ THUẬT CHÉ B1ÉN MÓN ĂN Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc Khái quát về nghiệp vụ nhã hàngBài 2: Kicn thức về lồ chức phục vụ-Bãi 3: Các thiết bị. dụng cụ trong nhà hàng, tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn lao động.-Bài 4: Nhừng kiến thức và kỳ năng phục vụ ăn uốngBài 5: Kiến ihức về lồ chức, phục vụ các loại tiệc-Bãi 6. Giới thiệu dụng cụ. kỳ thuật trai gấp khăn Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc bàn. khăn ãn. vệ sinh phòng ãn và dụng cụ-Bài 7. Kỳ thuật đặt bàn ăn Àu. Á-Bài 8. Các thao lác kỳ ihuật co bàn-Bài 9. Quy trinh kỷ thuật phục vụ ăn sáKỹ năng cơ bản nghề bếp sc
ng, trưa và tối và tiệc.Xin chân thành cám on BGH Truông CĐN KTCN, đội ngũ CBGV Khoa Kinh tế và CTXII. giáo viên nghề KTCBMA dà tạo diều kiện giúp dờ BỌ LAO ĐỌNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ KỲ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN : KỸ NĂNG co BẢN NGHÉ BÉP NGHÈ : KỸ THUẬT CHÉ B1ÉN MÓN ĂN Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc ed.l.Khái niệm nhà hàng trong khách sạn:...............................................71.1.Khái niệm...................................................................71.2.Vị tri. vai trò cũa nhà hàng................................................72.2.Dặc diêm về vồn............................... Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc .............................122.4..Đặc diem về hoạt dộng kinh doanh của nhà hảng..............................13Bãi 2. Kiên thức vè tô chức phục vụ..Kỹ năng cơ bản nghề bếp sc
......................Error!Bookmark not defined.BỌ LAO ĐỌNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ KỲ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN : KỸ NĂNG co BẢN NGHÉ BÉP NGHÈ : KỸ THUẬT CHÉ B1ÉN MÓN ĂN BỌ LAO ĐỌNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỌI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ KỲ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN : KỸ NĂNG co BẢN NGHÉ BÉP NGHÈ : KỸ THUẬT CHÉ B1ÉN MÓN ĂNGọi ngay
Chat zalo
Facebook